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1：材料" T" @+ {! V I4 }; X- ?
鸡蛋黄2个 奶油一片 白糖 草莓酱 草莓炼奶 提子干
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' ], N o: k- H: p7 z
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$ `1 n8 p) C4 ?3 l8 h5 G$ q5 ^8 u
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0 w+ F) H2 ?) J h5 s; `
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融化的奶油
V8 Y7 U" R8 G/ S: a2.将纯牛奶烧开
# F" \2 t- N- |3 _3 v3、.将蛋黄里放入白糖和奶油，再进行搅拌( M/ |: h7 r v3 p2 ^
4、将步骤3搅拌好的溶液倒放烧开的牛奶中，再进行搅动
9 \ J3 I) K" D ] k/ e2 F" t5，将4步搅动好的牛奶再进行加热成或全开
+ x; ? `' o1 j& o' X6 C$ Z6，将5步烧好的牛奶放凉（放凉的时候要不定时搅动），倒入你准备好的提子或其它- \) J: M/ h, |- Y+ J+ r( A
7.放入冰箱冷冻室，这时要每隔40分钟搅拌一次（避免冰淇淋盒内周边冻硬）/ L0 b4 @/ g9 O7 |1 ]6 L( ]" I6 s
我一共搅拌了5次（不过不准时 老忘记）
6 d& {( z) ^% g 搅拌的勤做出的冰淇淋更细
4 ^) L, l! j! n* }( Q3 ?
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成品吃的时候 淋了几圈草莓炼奶，放了草莓酱我觉得味道很好
) q- U: h' M; X' S! I& i$ S
7 |& f) v% H1 \注：如果从冰冻室拿出来进冻硬了
- `! I1 c' L; l5 H 先放入冷藏室解冻10分钟9 z9 w1 b) Q% j5 g. V& s( W6 ^; A
2 d4 ?3 `: T- @8 a" A4 ~
[ 本帖最后由 隽隽妈妈 于 2008-8-15 23:39 编辑 ]
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发表于 2008-8-15 23:29
黄油是不是不太好打散？？？我用奶油做的，太腻了，，，受不了，还是喜欢清淡的冰沙
