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1：材料5 n5 p6 L e' T$ o
鸡蛋黄2个 奶油一片 白糖 草莓酱 草莓炼奶 提子干
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) C- K3 s5 X1 B: ^. ?5 j7 h
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' ?0 |# S e" a- \4 O5 j+ l
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: F- @* D$ ?% V4 I+ V. I
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融化的奶油5 v9 e h; |+ I
2.将纯牛奶烧开/ C3 e O$ T& G0 [& X: f8 o
3、.将蛋黄里放入白糖和奶油，再进行搅拌
# l) w$ E* r# [, N. {4、将步骤3搅拌好的溶液倒放烧开的牛奶中，再进行搅动7 T8 F5 I V+ r& G: Q
5，将4步搅动好的牛奶再进行加热成或全开8 M% ~ @# e; J- O
6，将5步烧好的牛奶放凉（放凉的时候要不定时搅动），倒入你准备好的提子或其它
. y. m, `; E, i2 Y) E5 Z7.放入冰箱冷冻室，这时要每隔40分钟搅拌一次（避免冰淇淋盒内周边冻硬）% _! k* V5 {* s' E+ Y% b7 m
我一共搅拌了5次（不过不准时 老忘记）4 l1 M2 `6 Y) ?7 i3 n, Y& z
搅拌的勤做出的冰淇淋更细
# _# ^6 H( o# w; s) ~0 q
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成品吃的时候 淋了几圈草莓炼奶，放了草莓酱我觉得味道很好) n0 ]+ n& H) S! X/ U+ j1 K5 b/ L6 E
9 M& M; e* S7 \4 Q x% W注：如果从冰冻室拿出来进冻硬了
: x/ A K3 K3 Y! ?1 Y& t& Y 先放入冷藏室解冻10分钟: [2 \' w8 y5 W! b9 P6 c5 B: F5 H) P. r
4 v5 y+ z* e3 w: N* y4 p
[ 本帖最后由 隽隽妈妈 于 2008-8-15 23:39 编辑 ]
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发表于 2008-8-15 23:29
黄油是不是不太好打散？？？我用奶油做的，太腻了，，，受不了，还是喜欢清淡的冰沙
