- 注册时间
- 2009-11-25
- 帖子
- 10752
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 52459
- 精华
- 7
- UID
- 3710947
- 妈币
- 3583
- 宝宝生日
- 2007-12-14
- 积分
- 52459
|
经受不了我同学天天在QQ上对我的诱惑，所以今天喊LG跟我买点蟹回来，谁知道他更懒直接打电话给耍的好的跟我送点过来，本来是用洋葱的，可是我虽然喜欢吃，可是切的时候受不了所以用土豆代替了。 e! }4 i$ w( b) c- g5 z0 f4 q/ y
( |& m, g' |. d' [7 \* e! P/ b
% U4 q- d3 a/ ~6 x7 t材料：肉 蟹 土 豆 青 椒 : R6 r. C z$ y: ]/ J% E
副料：料酒 姜 蒜 酱油/老抽 盐 味精 等 / b9 b0 \* ?+ Y" J+ ~
做法：姜切片，大蒜切片，土豆切片，青椒切小块，蟹剁成小块儿备用。& }" l- L* n) K. H) e, k
大料一枚，（喜欢吃花椒，辣椒的可以依自己的口味放，）
: s' k+ H7 D7 a' y
H( P6 C2 a- O1、油锅加热、放入大料转小火慢慢炒香，放了点干辣椒（12不吃辣，所以我放的不辣的）再放入姜片和蒜片爆出香味儿， 再倒入蟹块大火翻炒，加一些料酒去腥，加少许酱油上色（不喜欢吃酱油的也可以不加），倒入一点点醋，再放点盐，
0 T4 e: p9 U4 { b, ?+ c9 f( @+ e
-
3 D) L, T3 H) v: [. F6 y" |! o3 \" x" v' z
- T& x( D% v8 Q: h) g+ r
6 K& w! j3 {1 m. o5 }/ W% M0 J, u. J: `2 k0 O, `$ w7 W4 P
: [/ p# k. n& c8 s( n0 I, S
9 H' t3 L& F) M7 ~; G: M2、加入切片的土豆片翻炒，# \) k; T* y) N: L
然后加半杯水或高汤炖一会儿，让调料均匀入味儿。
+ q% k8 W \6 i* R M6 B! m
$ f/ x l8 T6 u4 r! ]+ s( N2 ~# N6 }8 K: y& i, g8 y6 x( [" ]
-
+ a& ~- m [+ m9 m7 }
7 @3 v ?3 Y) |! X7 Q+ S/ h
! k5 g* \/ s* R3、等汤汁差不多，放入青椒块翻炒几下，收干是淋上辣椒酱最好是辣椒油，出锅装盘！
! Q) @ M) b# i1 s( H4 W( r
# u5 G6 g- A( W) H8 @+ z7 W; Z- n/ x" H
-
Q5 i" W% n' _% R# k5 Y6 R9 c5 r6 s; O L+ m$ t
; P* b% u: o3 O
成品：
-
|
|
发表于 2010-2-1 13:56
