- 注册时间
- 2009-11-25
- 帖子
- 10752
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 52459
- 精华
- 7
- UID
- 3710947
- 妈币
- 3583
- 宝宝生日
- 2007-12-14
- 积分
- 52459
|
经受不了我同学天天在QQ上对我的诱惑，所以今天喊LG跟我买点蟹回来，谁知道他更懒直接打电话给耍的好的跟我送点过来，本来是用洋葱的，可是我虽然喜欢吃，可是切的时候受不了所以用土豆代替了。
- |, o& X& q, B9 u2 S' D& u- a8 K& X
+ F+ Q- _; D1 A) _4 b* m
材料：肉 蟹 土 豆 青 椒
. w* |) K5 p( \, K/ ]6 U( U, s副料：料酒 姜 蒜 酱油/老抽 盐 味精 等
: }- d$ e: f( I5 n- x/ Y做法：姜切片，大蒜切片，土豆切片，青椒切小块，蟹剁成小块儿备用。; V) R! ]* T: C) V, W
大料一枚，（喜欢吃花椒，辣椒的可以依自己的口味放，）& H4 z" J* D* a/ V
9 v4 C9 {0 e; w
1、油锅加热、放入大料转小火慢慢炒香，放了点干辣椒（12不吃辣，所以我放的不辣的）再放入姜片和蒜片爆出香味儿， 再倒入蟹块大火翻炒，加一些料酒去腥，加少许酱油上色（不喜欢吃酱油的也可以不加），倒入一点点醋，再放点盐，7 w: t# D! L/ Y6 k$ _
-
; N: Z4 D! Z O0 Q, o" h% @9 f0 _( t
4 k* c0 {, @9 M9 A1 j K( ^0 `, ?( T. @3 D& }6 ~+ B
& r- X3 R5 i, l* |
' W: J" Y% E% s
, Y. z0 U) l9 A) G( K- @: q
# g7 m' w \5 Y2、加入切片的土豆片翻炒，
- j' c2 A6 \- w5 v然后加半杯水或高汤炖一会儿，让调料均匀入味儿。% o. P' ^# j' S% ]1 ]2 f
- ^% X2 ]" }8 d' c
. {+ l. x0 X: w+ a2 L9 u
-
- m1 C: [/ T+ _( m% Z
. ~0 S. o" R9 \% v7 ~" a& o
( Y+ N4 i1 F# E; @3、等汤汁差不多，放入青椒块翻炒几下，收干是淋上辣椒酱最好是辣椒油，出锅装盘！
7 g1 Y' c6 @# Q1 R* k. m; F) x* E+ f9 |/ B% x/ _
: S3 q8 E! Q: T* x5 c7 ~
-
' L! X/ x/ f% ]
. j; H! {4 x ?/ { K
! i! d& q. c7 x. a: J1 ^成品：
-
|
|
发表于 2010-2-1 13:56
