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经受不了我同学天天在QQ上对我的诱惑,所以今天喊LG跟我买点蟹回来,谁知道他更懒直接打电话给耍的好的跟我送点过来,本来是用洋葱的,可是我虽然喜欢吃,可是切的时候受不了所以用土豆代替了。: ~( Q% u: q, b- j' X9 q
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材料:肉 蟹 土 豆 青 椒 ( `+ M+ [/ V; k
副料:料酒 姜 蒜 酱油/老抽 盐 味精 等
. T3 E# o. d' `3 n做法:姜切片,大蒜切片,土豆切片,青椒切小块,蟹剁成小块儿备用。
2 x$ {$ C' I5 X( N& Q 大料一枚,(喜欢吃花椒,辣椒的可以依自己的口味放,)
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1、油锅加热、放入大料转小火慢慢炒香,放了点干辣椒(12不吃辣,所以我放的不辣的)再放入姜片和蒜片爆出香味儿, 再倒入蟹块大火翻炒,加一些料酒去腥,加少许酱油上色(不喜欢吃酱油的也可以不加),倒入一点点醋,再放点盐,
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* c; Q7 `/ ]5 l4 t" a2、加入切片的土豆片翻炒,; V# \* f3 l; n. }% q& n1 ^# ?
然后加半杯水或高汤炖一会儿,让调料均匀入味儿。
* s* ]& h' T, J( W% \0 u. Q, @- b, `1 z+ a( Y& B5 _6 D
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3 h: ~% R6 k5 y' k5 U( e1 w' P3、等汤汁差不多,放入青椒块翻炒几下,收干是淋上辣椒酱最好是辣椒油,出锅装盘! ]" M" H- a5 u
& m& h* }& @6 x2 R- n2 L1 f! b" j9 t4 H3 u
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