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经受不了我同学天天在QQ上对我的诱惑，所以今天喊LG跟我买点蟹回来，谁知道他更懒直接打电话给耍的好的跟我送点过来，本来是用洋葱的，可是我虽然喜欢吃，可是切的时候受不了所以用土豆代替了。
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: X/ e) u. d0 g8 O+ J) _6 p/ `) q5 s/ `( d$ [+ s* M4 |+ ]
材料：肉 蟹 土 豆 青 椒
* S; l$ |) B( N副料：料酒 姜 蒜 酱油/老抽 盐 味精 等 ) f$ K* H! ~$ P9 U7 ~
做法：姜切片，大蒜切片，土豆切片，青椒切小块，蟹剁成小块儿备用。
' n4 D. _' o5 Q5 x# a$ x7 T2 O 大料一枚，（喜欢吃花椒，辣椒的可以依自己的口味放，）
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1、油锅加热、放入大料转小火慢慢炒香，放了点干辣椒（12不吃辣，所以我放的不辣的）再放入姜片和蒜片爆出香味儿， 再倒入蟹块大火翻炒，加一些料酒去腥，加少许酱油上色（不喜欢吃酱油的也可以不加），倒入一点点醋，再放点盐，2 g# u" i1 W3 I9 J
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' D6 Y6 a- U) U) |, L/ x- t; ?2、加入切片的土豆片翻炒，
% A2 ^, N0 {% m4 R. j9 P& D然后加半杯水或高汤炖一会儿，让调料均匀入味儿。
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3、等汤汁差不多，放入青椒块翻炒几下，收干是淋上辣椒酱最好是辣椒油，出锅装盘！! l5 w z( q5 T, K
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# D: [' U" y4 w. R9 @成品：
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发表于 2010-2-1 13:56
