1月26日，烤箱第一次——由黄油酥变成的玛格丽特，方子见顶楼。 - 吃喝玩乐

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西西妈

白银长老

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楼主

主要材料：无盐黄油100克，低筋面粉200克，蛋黄2个，细砂糖40克

做法：  M% d( T+ H5 `; i3 T
1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发。3 H6 [8 E4 Z9 C' q+ s) D2 o
2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。
3、在搅拌好的黄油糊里，筛入低筋面粉。
4、用手搅拌均匀，轻轻揉成湿润的面团，不要过度揉面，以免起筋而影响酥松的口感。

到了这一步，出问题了，天太冷，没开空调，黄油软化的过程是duo在热水中进行的，但是，要擀成薄片切成黄油酥根本就不可能了。( Y# f9 w  S. b, [& ]
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我只好揪成一坨坨的，按印象中的玛格丽特的做法，按一下，然后摆盘烤的。
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说到这点，我真的很佩服我各人哈。。。我长草烤箱很久了，也关注西点好久了。
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5、烤箱中层，上下火，170度，15分钟，烤到表面金黄即可出炉（具体时间根据自家烤箱的功率和饼干的厚薄而定）。! A) n6 s5 S+ S
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这个。。。我汗一下，昨天说到闻到糊味立马扯掉电源，还是有点糊了。今天烤蛋糕的时候，发现，昨天我看错温度指针了，调高了50度。。。

总的来说，很成功，又让西西崇拜了我一回。当然，西西爹也被迫崇拜了我。我和西西给外公外婆送去了两个，因为太油太糖，不敢让他们多吃，他们是真心地鼓励了我哈。。从此，开始低油低糖的征程。。我会慢慢学着改方子的。( E! d2 E1 y  n0 Q
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详细描述一下第一次用烤箱：
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早上快递送来了烤箱，取出烤箱，西西拿了泡沫套在头上，说“演电视了。”6 `: R7 ~1 z+ `
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天哪，西西比我强多了。。。想当年，我非常想上电视的时候，琢磨的是，如果犯点什么事儿，可能会有镜头的。。。

黄油。。。当我称出来100克的时候，我退缩了。。切了一小块放回去。。; V& c3 | J( W& L$ c% f

两个打蛋器，搅呀搅呀搅。。。& @/ a2 v0 [/ @& M

是的，家里没开空调，跟室外一样的冷，所以，软化的过程，是duo在热水盆中进行的。后来揉面，又硬了。。 _. h# _& o# I# A

西西在摆盘，这个，我保证，绝对不是我偷吃了。
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调整一下，很美的手。。。象我。。。他爹说象他的。。。

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安全帽来了。

放进烤箱开机后，时钟滴滴的响。不想让她靠近烤箱，我叫西西快跑，说，要爆炸了。。。
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她跑得飞快，去她的房间抽屉里拿了个帽子出来，说“安全了。”是为安全帽。

勤劳的西西，见事做事。没事找事。。
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这张光线很奇怪。。% ^; `6 V0 t2 _2 ]. w2 r3 C

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烤箱中的样子。
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今天烤蛋糕的时候发现，昨天看错了温度指针。设高了，还好，没等时间到，我敏锐地闻到糊味并且立马拨掉电源。。6 o5 e- k7 w* c+ b" ^
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自己做的，吃得多陶醉哦。。0 M1 J% |; |9 B

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