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上周终于学会反卷寿司的做法了，贴上来希望大家能喜欢！
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1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋（个人觉得直接套个保鲜袋简单很多）。! ~6 b1 P8 \6 p9 W
过宽的紫菜可以剪掉一些边，包出来的寿司卷个头就不会太大。
9 a; T- S* b5 r2 [, B* Y这次我使用的馅料是：黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。" ]+ c, e! O: G; V
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2.老方法铺紫菜、铺米饭，放上第二个竹帘，反转，紫菜在上，OK！
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A+ ~ q7 `5 ^3.加上自己喜欢的材料，有啥用啥，这个没所谓。) y7 ]: z$ J, Z9 `' E
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4.包法跟正卷完全相同。- J7 L C7 }! f( A1 @& w/ g7 N
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7 Z8 A: {/ c1 g6 y2 g5.拆开卷帘后，有时会发现饭放少了，没包满整片紫菜，有露出紫菜来。, J! ?1 K7 b( C" q# _. F
不用担心，再加点米饭，多卷一次就可以补救了，下一次就知道到底要铺多少米饭了！& ?0 v X7 e7 ?: ^( o
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# {, a# z* Y. a& O6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上（有啥材料就用啥），7 [5 e7 E* H4 E6 }; t5 d
把饭卷从它们身上滚几次，红红黄黄黑黑的，很漂亮吧！8 ]( H$ L& O d) L
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7.用竹帘把饭卷包起来，露多少切多少，菜刀上沾水，快刀一次切断！
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5 ] @$ e4 {+ D5 s- Q0 B8.上盘了！5 R, x3 ~8 j) g9 }! G2 @; [
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. N( g& P! X% Q+ t) L6 j& r9.耗儿的口水早就流了一地了！
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发表于 2009-12-30 23:05
