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上周终于学会反卷寿司的做法了，贴上来希望大家能喜欢！
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1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋（个人觉得直接套个保鲜袋简单很多）。" A) E+ J: K! n1 x) v
过宽的紫菜可以剪掉一些边，包出来的寿司卷个头就不会太大。. J" v' W1 q: K9 [/ R
这次我使用的馅料是：黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。
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" ~: C; u" u* ~3 X2.老方法铺紫菜、铺米饭，放上第二个竹帘，反转，紫菜在上，OK！
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3.加上自己喜欢的材料，有啥用啥，这个没所谓。. C2 t1 h7 a0 ?
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6 R7 o8 I- B! N) J. _+ q( L4.包法跟正卷完全相同。0 c/ y; W; U& {( A
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1 @) }1 B- j) q, u1 L# k- l& R" z7 u5.拆开卷帘后，有时会发现饭放少了，没包满整片紫菜，有露出紫菜来。
4 k7 g2 N# A# Y6 ]8 K不用担心，再加点米饭，多卷一次就可以补救了，下一次就知道到底要铺多少米饭了！
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+ n/ x+ B+ x- s, i8 H$ \! L6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上（有啥材料就用啥），2 b" ]( p4 }) w1 _, u% H
把饭卷从它们身上滚几次，红红黄黄黑黑的，很漂亮吧！- T: d8 H; ]# b6 F* |8 V: `4 A
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- f0 p& R. g2 {9 z; b& J5 X7.用竹帘把饭卷包起来，露多少切多少，菜刀上沾水，快刀一次切断！6 l6 ]% [! ^6 S' Y* ~+ { m2 _
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& q0 N) G# B. b5 A% u8.上盘了！3 k& t1 H3 b( S$ n- D: E6 H
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5 \7 W, l, U" w/ K a9.耗儿的口水早就流了一地了！& h2 v) l1 f. p( I6 D- ]+ n8 ]# M6 Y" e2 k
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发表于 2009-12-30 23:05
