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发表于 2009-12-30 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
上周终于学会反卷寿司的做法了,贴上来希望大家能喜欢!
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1材料登场.jpg


" n7 y4 c/ p3 S- g! K; N. A' h& j4 F4 N; D
1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋(个人觉得直接套个保鲜袋简单很多)。! ~6 b1 P8 \6 p9 W
过宽的紫菜可以剪掉一些边,包出来的寿司卷个头就不会太大。
9 a; T- S* b5 r2 [, B* Y这次我使用的馅料是:黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。" ]+ c, e! O: G; V
: S$ }5 Z4 F. Z6 G0 N- D

2反转.jpg

+ |; {1 J0 b& p
& Y. |1 r8 ?1 r  U; n
2.老方法铺紫菜、铺米饭,放上第二个竹帘,反转,紫菜在上,OK!
2 B. x$ |2 C1 I5 L9 o0 k- N% K0 |" y* c, X
  r3 ?9 x5 ~' p. W  U3 S

3加馅料.jpg

3 [. y6 _! ~% K$ k

  A+ ~  q7 `5 ^3.加上自己喜欢的材料,有啥用啥,这个没所谓。) y7 ]: z$ J, Z9 `' E

8 f- _' S7 ~6 n) r. `" k( J, j9 j4 n

4反卷.jpg

+ a. p9 I+ E9 \( t" \3 V
2 s' ?% g6 ]- X$ {
4.包法跟正卷完全相同。- J7 L  C7 }! f( A1 @& w/ g7 N

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5拆卷.jpg

0 k* K4 G9 j& c) ^

7 Z8 A: {/ c1 g6 y2 g
5.拆开卷帘后,有时会发现饭放少了,没包满整片紫菜,有露出紫菜来。, J! ?1 K7 b( C" q# _. F
不用担心,再加点米饭,多卷一次就可以补救了,下一次就知道到底要铺多少米饭了!& ?0 v  X7 e7 ?: ^( o

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6点缀.jpg

) |0 u9 f9 ^5 C1 D+ I& C4 F0 I; |8 `& V

# {, a# z* Y. a& O6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上(有啥材料就用啥),7 [5 e7 E* H4 E6 }; t5 d
把饭卷从它们身上滚几次,红红黄黄黑黑的,很漂亮吧!8 ]( H$ L& O  d) L

, A' v) L' o; ^" n& \. _, s7 U, N) y. ^' j% Q2 t% M$ C& I

7切.jpg


' X& x! M. f) i7 A1 u8 i: B2 s: T# n: n
7.用竹帘把饭卷包起来,露多少切多少,菜刀上沾水,快刀一次切断!
% H8 u  m# [5 U$ s( U' F2 p& n

- S* @* K# x: a: X9 Q5 i3 N6 Y1 P
8 d% T/ q7 Z$ {# @, `. b. X' t

8寿司装盘.jpg


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5 ]  @$ e4 {+ D5 s- Q0 B
8.上盘了!5 R, x3 ~8 j) g9 }! G2 @; [
. Y0 d, Y% a" K, C# d  q
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9浩儿吃寿司.jpg


9 J7 @7 h4 `) ]* w' U, N& Y
. N( g& P! X% Q+ t) L6 j& r9.耗儿的口水早就流了一地了!
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正卷我都没搞称头,美妈豆开始整反卷老啊?能干

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没有切的时候 跟上海那个叫撒子吃的一样给  不过那个好像包得有油条

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原帖由 淇淇妹 于 2009-12-30 23:40 发表 + m- h6 `5 Q+ V- W; a; W% `
没有切的时候 跟上海那个叫撒子吃的一样给  不过那个好像包得有油条

: b) u/ z7 V. P' |7 F( j, u1 N
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- F3 u" M5 I7 L7 Z% `! d6 P糯米团么?那不是从小就当早餐吃的嘛,我黑喜欢包油条的糯米团!

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原帖由 蓓乐妈 于 2009-12-30 23:30 发表 - n/ m: b/ ~7 v7 t
正卷我都没搞称头,美妈豆开始整反卷老啊?能干

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哇!厉害!我很喜欢吃的!

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能干的妈妈。学到起了

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你这个有难道!

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红蟹籽  在哪里买的?

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看的我口水留

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材料都去哪买呀?

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学到了,从来只会正卷的……

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有机会我也来学一下

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竹子我到是晓得南坪万千百货有卖,但是没注意到这么大的紫菜在南坪哪里有卖
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反卷寿司DIY!有图有做法了哟~~
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