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上周终于学会反卷寿司的做法了，贴上来希望大家能喜欢！
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1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋（个人觉得直接套个保鲜袋简单很多）。: V4 E- K0 f7 i/ M
过宽的紫菜可以剪掉一些边，包出来的寿司卷个头就不会太大。4 e5 y; N0 l& L2 I* ^/ s
这次我使用的馅料是：黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。; z8 {! s8 x- G" c. D) \' L
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2.老方法铺紫菜、铺米饭，放上第二个竹帘，反转，紫菜在上，OK！
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3.加上自己喜欢的材料，有啥用啥，这个没所谓。! _# I3 ?; G5 b; h
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3 L+ @3 ~9 |# H$ `& I4.包法跟正卷完全相同。
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. S( ]1 s& G& S5 Y5.拆开卷帘后，有时会发现饭放少了，没包满整片紫菜，有露出紫菜来。. q! Q8 b; r7 J/ l
不用担心，再加点米饭，多卷一次就可以补救了，下一次就知道到底要铺多少米饭了！
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6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上（有啥材料就用啥），: r! l- B7 a/ w; N+ y% n* o
把饭卷从它们身上滚几次，红红黄黄黑黑的，很漂亮吧！7 n4 o) F e$ t
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/ o$ x: [* w" E9 k8 j* H" y7.用竹帘把饭卷包起来，露多少切多少，菜刀上沾水，快刀一次切断！& _; J1 b/ E, f9 w+ K
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/ T& z# }& C! Z- F2 d, m: D& k8.上盘了！
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9.耗儿的口水早就流了一地了！
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发表于 2009-12-30 23:05
