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上周终于学会反卷寿司的做法了,贴上来希望大家能喜欢!
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/ W7 Q: Y0 L- g$ I, C6 j0 y% \3 C( R1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋(个人觉得直接套个保鲜袋简单很多)。
1 c$ {% {1 T0 E+ Q+ E过宽的紫菜可以剪掉一些边,包出来的寿司卷个头就不会太大。+ \: C8 P2 ]- W1 e+ V
这次我使用的馅料是:黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。2 U, t3 u( m7 u7 d& e2 v2 _
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2.老方法铺紫菜、铺米饭,放上第二个竹帘,反转,紫菜在上,OK!( Z0 ]$ C/ K7 \2 r
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+ O1 H9 R% P3 y3.加上自己喜欢的材料,有啥用啥,这个没所谓。. |* j: B( J1 {5 W; b. K3 f) P6 l
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4.包法跟正卷完全相同。% ^' d7 W/ E- f5 x
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& ^1 t% h3 ~' ^. ^4 I5.拆开卷帘后,有时会发现饭放少了,没包满整片紫菜,有露出紫菜来。
. M4 Z0 m( ~1 J+ o9 L, n3 l不用担心,再加点米饭,多卷一次就可以补救了,下一次就知道到底要铺多少米饭了!
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6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上(有啥材料就用啥),# [4 |2 ^% t) }+ n
把饭卷从它们身上滚几次,红红黄黄黑黑的,很漂亮吧!, h) v& K9 J" g+ a' J
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7.用竹帘把饭卷包起来,露多少切多少,菜刀上沾水,快刀一次切断!
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8.上盘了!
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! `8 g: G5 Q5 R& S" I' Z: n4 |$ O9.耗儿的口水早就流了一地了!
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