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上周终于学会反卷寿司的做法了，贴上来希望大家能喜欢！% {5 \* R# `" D1 y7 n. |& E
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1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋（个人觉得直接套个保鲜袋简单很多）。$ r e; X! D/ Y% M' n
过宽的紫菜可以剪掉一些边，包出来的寿司卷个头就不会太大。
! y! d3 W+ T2 I% c这次我使用的馅料是：黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。
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2.老方法铺紫菜、铺米饭，放上第二个竹帘，反转，紫菜在上，OK！
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3.加上自己喜欢的材料，有啥用啥，这个没所谓。
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4.包法跟正卷完全相同。
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5.拆开卷帘后，有时会发现饭放少了，没包满整片紫菜，有露出紫菜来。
6 B& q" z* b# K/ n不用担心，再加点米饭，多卷一次就可以补救了，下一次就知道到底要铺多少米饭了！
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6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上（有啥材料就用啥），
7 _0 o; y! ~6 D# c/ L把饭卷从它们身上滚几次，红红黄黄黑黑的，很漂亮吧！( q) J6 L3 i# ]% b
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7.用竹帘把饭卷包起来，露多少切多少，菜刀上沾水，快刀一次切断！0 z1 ^4 w" {& S1 V2 Y* ] o
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7 M% [6 V. Q% y( P) ?' Y( g" }8.上盘了！
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9.耗儿的口水早就流了一地了！
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发表于 2009-12-30 23:05
