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上周终于学会反卷寿司的做法了，贴上来希望大家能喜欢！
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, l. A& ?1 `1 i9 T7 R0 c, U- V1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋（个人觉得直接套个保鲜袋简单很多）。0 G5 [/ O. Q, ?3 E
过宽的紫菜可以剪掉一些边，包出来的寿司卷个头就不会太大。
$ a; @% V* J. h4 f$ C这次我使用的馅料是：黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。2 l+ w6 L8 y& S" [
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2.老方法铺紫菜、铺米饭，放上第二个竹帘，反转，紫菜在上，OK！
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* I8 \% @' |" V# W B7 A& s3.加上自己喜欢的材料，有啥用啥，这个没所谓。( j; L8 X2 K* n9 }* K7 y I
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+ o$ ^2 R" ` J4.包法跟正卷完全相同。
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& ]3 y% S1 }# N. O9 I5.拆开卷帘后，有时会发现饭放少了，没包满整片紫菜，有露出紫菜来。
* D- b! Z' L' D0 r不用担心，再加点米饭，多卷一次就可以补救了，下一次就知道到底要铺多少米饭了！' Y8 S6 [9 T' f8 `# h- t9 w
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6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上（有啥材料就用啥），
. ^/ s3 i5 Y1 I/ x) b9 |& T把饭卷从它们身上滚几次，红红黄黄黑黑的，很漂亮吧！
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5 B9 ?! w/ I' c$ G7.用竹帘把饭卷包起来，露多少切多少，菜刀上沾水，快刀一次切断！' Q# s7 E0 C- m' u) |) _6 X; g' ^3 N
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# W$ p2 t2 R a8.上盘了！) M5 I# {- n5 y6 r, Q+ G
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9.耗儿的口水早就流了一地了！0 ]4 g) E. c- |. ^' P
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发表于 2009-12-30 23:05
