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上周终于学会反卷寿司的做法了，贴上来希望大家能喜欢！. o. L9 M/ x$ u
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1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋（个人觉得直接套个保鲜袋简单很多）。
: O4 p1 a- ^ Z+ J: I C过宽的紫菜可以剪掉一些边，包出来的寿司卷个头就不会太大。, Y* G' x' s4 z" F. l* `8 i) z4 P6 M" t
这次我使用的馅料是：黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。/ ~* R, i. X7 r) z0 C
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9 D& [" y p# V* U. ]4 B' m; L2.老方法铺紫菜、铺米饭，放上第二个竹帘，反转，紫菜在上，OK！& H" l' ~3 S k2 s; h
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; C1 o; i" a5 t" Q" E: M3.加上自己喜欢的材料，有啥用啥，这个没所谓。
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. t- C, E0 S1 T" v# U; v& u" `( E$ |; T4.包法跟正卷完全相同。
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5.拆开卷帘后，有时会发现饭放少了，没包满整片紫菜，有露出紫菜来。' r a! G0 C$ y$ g3 I- P
不用担心，再加点米饭，多卷一次就可以补救了，下一次就知道到底要铺多少米饭了！
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6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上（有啥材料就用啥），) g" _! V" J7 s' h& t6 g
把饭卷从它们身上滚几次，红红黄黄黑黑的，很漂亮吧！
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7.用竹帘把饭卷包起来，露多少切多少，菜刀上沾水，快刀一次切断！+ h) ~/ ^ I) m, x
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8.上盘了！
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9.耗儿的口水早就流了一地了！
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发表于 2009-12-30 23:05
