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上周终于学会反卷寿司的做法了，贴上来希望大家能喜欢！( E* |: {% N5 C2 V- G4 l1 V0 ?4 `
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1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋（个人觉得直接套个保鲜袋简单很多）。
/ E+ j7 i% h3 h& F: I) `" w7 v" X过宽的紫菜可以剪掉一些边，包出来的寿司卷个头就不会太大。
/ E u% l$ n r2 a这次我使用的馅料是：黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。
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6 g* s% f& D% E2.老方法铺紫菜、铺米饭，放上第二个竹帘，反转，紫菜在上，OK！. m9 e, T# J B: v/ F. U
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3.加上自己喜欢的材料，有啥用啥，这个没所谓。
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7 F% e) c. y, K3 e2 r, ]# W' P4.包法跟正卷完全相同。
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5.拆开卷帘后，有时会发现饭放少了，没包满整片紫菜，有露出紫菜来。
- I8 k" d* b9 J5 m: E不用担心，再加点米饭，多卷一次就可以补救了，下一次就知道到底要铺多少米饭了！ s% w2 ?. l; A- ` W8 U
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6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上（有啥材料就用啥），7 }; q7 a0 }' i- A
把饭卷从它们身上滚几次，红红黄黄黑黑的，很漂亮吧！$ R+ ~* I7 m8 H6 W
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9 ~2 D7 D+ Q7 E- F1 ?; ]6 |8 Y; c7.用竹帘把饭卷包起来，露多少切多少，菜刀上沾水，快刀一次切断！
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2 z! E$ n$ b4 f8.上盘了！( @- K/ {: ~1 [, e1 s! L- N- U
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`5 @& H& k p$ U6 E/ U9.耗儿的口水早就流了一地了！
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发表于 2009-12-30 23:05
