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多的话就不说了哈，刚才看到坛子里有妈妈说到这个话题，觉得自己的厨艺还是可以小露2手，反正闲着无事，也来说说我的经验哈，图片是我老公拍的，因为曾经在我博客里很多人问到图片的来源问题，如假包换，全部是自制，欢迎各位JM互相交流~~~~4 Q& R- B- e8 r1 \
 : g) H7 E4 |9 G
——蒜香煎鸡翅—— , f+ ~: I& R( _
主料：鸡翅中
0 E4 O2 K0 R# f1 ^2 D腌料：五香粉、姜片、料酒、酱油、盐、蒜泥 ^0 _6 J @* Q y5 ~. j
辅料：色拉油、炸鸡粉、红苕粉 , v1 ~; K/ ^( h" @* }( h- W, _
做法： ! e" z8 o/ `! t; q8 ?4 k+ ]. A9 W
1、鸡翅中洗干净后在背面划上2刀，在清水中浸泡10分钟，去除部分血水；蒜剁成蒜末备用。
. v2 s# u% A( y. b$ D/ F2、把鸡翅捞出，控干水，放入碗中，混入五香粉、姜片、料酒、酱油、盐、蒜泥拌匀，腌制30分钟，中间记得翻几次，使其充分入味。 # [6 x z% n; W, G6 n$ y! A
3、把腌制好的鸡翅裹上混合好的炸鸡粉、红苕粉。 5 D+ ]3 P: F0 i0 q9 W
4、平底锅内少许油，把鸡翅放入平底锅内，小火慢慢煎至，来回翻动，以免炸焦，直至双面表皮焦黄有点酥的感觉的时候，即可出锅入盘。
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发表于 2009-12-23 21:48
好 能干~~~~~~~~~~`
真的太能干了。
