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多的话就不说了哈，刚才看到坛子里有妈妈说到这个话题，觉得自己的厨艺还是可以小露2手，反正闲着无事，也来说说我的经验哈，图片是我老公拍的，因为曾经在我博客里很多人问到图片的来源问题，如假包换，全部是自制，欢迎各位JM互相交流~~~~
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* V( [' `& n' Y8 h, @7 ]( Y4 e1 b, n——蒜香煎鸡翅—— d- \: k+ N4 U4 ^/ y- N5 ^( \
主料：鸡翅中
' q* z! d' ?( Y7 `$ ^9 V腌料：五香粉、姜片、料酒、酱油、盐、蒜泥
1 u- a" C+ B( K' l0 ]辅料：色拉油、炸鸡粉、红苕粉
3 f4 G% Y& Y* F$ p" T C做法：
2 q9 ]- d4 n; ~0 ~1、鸡翅中洗干净后在背面划上2刀，在清水中浸泡10分钟，去除部分血水；蒜剁成蒜末备用。
{! ]# x6 N9 N, u4 O- a) _1 w2、把鸡翅捞出，控干水，放入碗中，混入五香粉、姜片、料酒、酱油、盐、蒜泥拌匀，腌制30分钟，中间记得翻几次，使其充分入味。 4 i6 v! R4 R' Z5 L7 X) m, ^5 r
3、把腌制好的鸡翅裹上混合好的炸鸡粉、红苕粉。 6 j H7 K( { L1 `; X0 m
4、平底锅内少许油，把鸡翅放入平底锅内，小火慢慢煎至，来回翻动，以免炸焦，直至双面表皮焦黄有点酥的感觉的时候，即可出锅入盘。
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发表于 2009-12-23 21:48
好 能干~~~~~~~~~~`
真的太能干了。
