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多的话就不说了哈，刚才看到坛子里有妈妈说到这个话题，觉得自己的厨艺还是可以小露2手，反正闲着无事，也来说说我的经验哈，图片是我老公拍的，因为曾经在我博客里很多人问到图片的来源问题，如假包换，全部是自制，欢迎各位JM互相交流~~~~
V: m5 p8 D" c! Y1 W( b$ N
* E3 g4 M; f, ^& a——蒜香煎鸡翅—— 7 j2 T; i) V3 ]. i: O( ~
主料：鸡翅中
, P( ?5 J t$ E _腌料：五香粉、姜片、料酒、酱油、盐、蒜泥
@2 `/ t6 h, C% J C辅料：色拉油、炸鸡粉、红苕粉
# {) _) M) H3 L0 c: |! L做法： # M! Y. y' R) i, K, \ U) W' b
1、鸡翅中洗干净后在背面划上2刀，在清水中浸泡10分钟，去除部分血水；蒜剁成蒜末备用。 9 N. G$ R( j8 W
2、把鸡翅捞出，控干水，放入碗中，混入五香粉、姜片、料酒、酱油、盐、蒜泥拌匀，腌制30分钟，中间记得翻几次，使其充分入味。
5 g9 J, y& F% v, U, j/ h6 O+ G3、把腌制好的鸡翅裹上混合好的炸鸡粉、红苕粉。
! m( J! D0 M' ~4、平底锅内少许油，把鸡翅放入平底锅内，小火慢慢煎至，来回翻动，以免炸焦，直至双面表皮焦黄有点酥的感觉的时候，即可出锅入盘。
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发表于 2009-12-23 21:48
好 能干~~~~~~~~~~`
真的太能干了。
