- 注册时间
- 2009-8-15
- 帖子
- 341
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 741
- 精华
- 4
- UID
- 381355
- 妈币
- 1756
- 宝宝生日
- 2004-04-17
- 积分
- 741
|
看到大家表扬我洋气，很开心哦，今天在家休息，
1 F2 |7 N J0 F4 f0 h2 t6 V特别把紫菜包饭的制作流程拍了下来，供大家参考！
0 h) b/ W+ M; _4 l* \# i& Y 5 F& l5 g$ T$ a
小提示：! l8 I0 Y0 A( v5 p9 b) s* I
图片10-16下载后连续看图，可以出现动态效果哦！
3 `$ U6 a( D8 C
3 F: N& \% H$ G! B; b) H, A/ T+ y6 g/ ~, f) f& l0 w3 T* E
6 D/ ^, O/ y% t5 P7 l2 i. T
1.主料：4筒大米+1筒糯米+5筒水
% t" @, }! }1 T) p" U( l, Y$ v8 s# x# T( I8 f
-
主料：4筒大米+1筒糯米+5筒水
; v$ i9 A4 |4 P
0 S' c5 R- I, d8 a
: O2 e. y# y( q: |0 T9 U: i) V2.工具及配料：紫菜，寿司醋，沙拉酱，竹帘，鸡蛋，火腿肠，黄瓜等" z) E: E9 _- J# E8 |7 o/ z8 f( ]
1 O( Z4 c9 t9 Y* u: B+ ~
-
工具及配料：紫菜，寿司醋，沙拉酱等
# [, \2 x* `% I1 ?: m$ Y* `& y5 u) e S" @& t7 B8 ~
1 ~+ d/ b1 [6 P! ~2 P3.摊蛋饼，这个简单，摊薄点厚点都可以。
9 g; e2 y+ y' I" w
) N2 L. E" f t6 [( ]3 u" g9 h& A
-
摊蛋饼
- e+ B( A. T' k7 K: B7 u4 o
7 \! `: m; z1 I. \
0 g n& C5 D; j& f% A F0 @4.配料准备好：火腿肠切条，黄瓜去瓤切条，蛋饼切条，鱼丝，想用啥用啥，没所谓。
4 q2 T+ N0 F: @% d) Z1 z
8 b) I s r$ X" B/ ^# l
-
玉米火腿肠，黄瓜条，蛋饼条，鱼丝
: x3 e+ w% x j) O0 n' l
! p. y7 G0 m( ~8 x: ~, ]; m
7 g; ?) G3 v! A) j' c3 d" b5 q$ U* x5.饭煮好后放20分钟，然后加半勺寿司醋拌饭，拌均匀，放的量各人把握，这种醋也不酸。+ C! R3 K7 Y) g" S, N
寿司醋的作用是软化米饭，不让米饭发硬。0 D+ j' a& l% v& d' i
( ^8 s; x' D3 M! t* o) f4 u
-
半勺寿司醋拌饭
4 O3 i3 a5 }' V M" Z# I" d7 d, N; ~/ `
" w* V% J C9 x" G! {1 O
6.紫菜稍微超过竹帘点，取适量拌好的米饭，千万别放多了，包不住哦，' p7 x! e9 D8 N' u/ m) |
加沙拉酱，用勺子扑平，我个人喜欢压实点紧点。
7 ]6 o q% B+ [2 h" D! l* ?5 a: M
, K0 Z' U+ q) {' e
-
米饭扑平，量适中，加沙拉酱
8 p/ e3 _3 ]: X5 U. Z! f! b& I% ?+ ~. e
6 s6 i9 }; ]: p7.配料靠紫菜底边摆放整齐，长点不怕，切掉就好了，就怕短了。9 u8 W/ d" C+ r, n( c
" U6 b5 r& h. C8 d) e5 g
-
配料靠紫菜底边摆放整齐。
0 |+ Z4 q' S- d; L& S3 e# Y4 j( g! D$ M" N8 X
p& j# \6 O: e4 E0 w' c8.开始动手卷了！
/ B/ ^& s0 y3 j$ m/ r紫菜超出竹帘外一点，确实要好包些，提起竹帘时，赶快翻动紫菜包住馅料。! a7 _1 f: ?7 }3 b
/ d# ?! n/ D/ `, K; h& G$ l1 X
-
紫菜超出竹帘外一点，好包些。
- U p1 n7 m& |& L) N- P/ U+ @$ Q, D
$ R+ M: [) h5 ?% I7 Y9.将长出来的紫菜赶快翻转包拢。
7 W C4 V1 H0 T- h
& g* e9 c6 r0 g' k# H
-
将多余的紫菜赶快包拢。
0 L* [2 v+ X8 j9 D
' x# I" A( W, }; {
# s, Y& Z( Z% O* n
10.一边卷动竹帘，一边卷动紫菜卷。! V5 I% X6 V) a) V
2 d- n3 ^( v* s1 T3 T5 t
-
一边卷动竹帘，一边巻动紫菜卷。
' a) d. o+ x4 V4 N4 a+ q: M' q8 \
* B6 J6 c3 _& o* N) w1 @8 M* L" C& H3 R: j# y
11.卷动竹帘时，顺势卷动紫菜卷。
; r9 M9 W' P& i E6 Z9 C+ c- j* R& f w W8 S- x
-
卷动竹帘时，顺势巻动紫菜卷。
( c' L+ t( H. Y
$ @7 u) \% v7 U. v: ^; [4 @* ?" v |
12.同上。
! i8 t4 j, s2 J! x3 i0 C+ z# h; ^- A! j4 l1 F- y+ L
-
卷动竹帘时，顺势巻动紫菜卷。
) ]& U: I4 O( J: G/ }
$ \, r" ?+ `6 o& t
4 }( W- Y* Y4 f# B' Z4 d9 h
13.边卷边稍微出点力，压实紫菜卷。1 f+ r4 M+ v' q; |) Y6 w8 H
9 W1 y! Q# N2 B0 `* b
-
稍微出点力，压实紫菜卷。
4 o4 l; N: d; r/ t2 j9 v: S2 E: i& ?/ a2 H9 I. A
, k/ ] B& Z. v! g14.同上。 d6 ?: f* r$ }0 B7 e p1 g; K
1 L2 V! j7 S! c4 W$ k
-
边卷边出力压。
3 ~5 V1 r' T) ]5 D2 p
! d$ w ~2 j& b% @2 V5 v0 S
* h9 N8 }& n* G* d% |7 ^15.卷完了，双手再出点力压实。
/ ]( _0 e/ K p/ u! H3 k8 w. y2 E) t6 M8 X6 f8 i+ n2 _* s* c
-
卷完了，双手再出点力压实。
+ T/ Q9 u j9 O( r; @" s9 d. |7 s9 j5 m! p+ T8 C* ]' ~! `
& Y, ?# V, w2 D u
16.同上。4 k. y% D% l1 k! n8 [
+ i9 }2 x) D' Z
-
卷完了，双手再出点力压实。
$ U. T2 K) v# ?
; S% Q! N) b+ f) N
+ s& |- k3 p+ V Y
17.展开准备切片。6 G6 ]: L5 E5 Z0 U( K: o
" B. h9 J {$ _9 L$ \7 i
-
展开准备切片。
% p! b, C: H1 j, H
+ {# D& y; M6 r0 W; z/ C) N0 I+ @' e/ l" x. n' `3 q, Y" P7 C
18.在菜刀上沾点水，切起来会很顺利。
2 ?3 Z* {# e2 W
9 [! Q! t; S, |3 u, D l
-
在菜刀上沾点水，切起来很顺利。
3 g; U3 f+ W ^" e! X$ M: { r
4 a8 E' h8 J$ c! o8 w
0 v. v3 O- z# u0 @& ]1 ]3 L% X19.切的宽窄自己决定，人多就切窄点，呵呵。, T9 X: ` }$ i- z* }$ G
, l+ b8 ^* h1 h" U' L: K) k, M) f- N
-
宽窄自己决定。
9 p5 d! \* j: E8 a. n
+ |$ ]! c- U8 k+ }
) ]1 d6 o/ B& W/ r: |6 F9 b
20.上盘了！左右两边的边角料直接吃掉吧。8 i! I+ ]3 V5 I4 E' f% r* ~# h
' {5 ^0 m) S% @& N; X* {4 P
-
上盘了！左右两边的边角料直接吃掉吧。
* q+ M7 e: |8 |8 @ d/ ~
5 o$ x2 H3 f2 H- s$ Q6 w4 C+ t: [* J, m
21.大功告成了，午饭时间到！9 }( @- Q' ] B& E2 |' {
) Y5 c- d6 g6 V" g- O, q$ u
-
大功告成了，午饭时间到！
# Y7 Q9 C7 _- E
' y3 K5 W6 q5 D; H. j- l: n" C
' ]* v. z( @3 s22.开饭了！剩下的材料当菜，呵呵！$ _1 T1 {( {6 S$ H7 o
再加点日式酱油，比较香甜！
6 Z6 U& r3 [- s# j. B3 C
! c( W8 Q0 R0 S
-
开饭了！剩下的材料当菜，呵呵！
; q1 q% T; x( A" j# D! c' Z. e( k9 g% N) N" `2 }" U
[ 本帖最后由 耗儿妈 于 2009-11-8 20:53 编辑 ]
|
|
发表于 2009-11-6 13:46
