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楼主
发表于 2009-11-6 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到大家表扬我洋气,很开心哦,今天在家休息,
; L2 |3 o( }: ?, a2 G% @! f8 ?* i特别把紫菜包饭的制作流程拍了下来,供大家参考!
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小提示:4 q8 {* k* f- M1 i
图片10-16下载后连续看图,可以出现动态效果哦!
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" r) N) z" T& B- y: [  ]& B$ K' G& v
6 z) k6 {. u7 Y2 t/ d, L' \
1.主料:4筒大米+1筒糯米+5筒水/ e( f* S; j& D: e4 g) f

9 r! d8 R! a1 v

主料:4筒大米+1筒糯米+5筒水

主料:4筒大米+1筒糯米+5筒水


( J; o; C: {1 }# ~/ e" |* Z
1 R+ v1 ?% P+ U2 F! a2 e$ V6 F* m
6 J+ R- W: Y5 m  F, {2.工具及配料:紫菜,寿司醋,沙拉酱,竹帘,鸡蛋,火腿肠,黄瓜等& B- R/ X! g5 V3 X
8 X7 k; g  D, X; r: N

工具及配料:紫菜,寿司醋,沙拉酱等

工具及配料:紫菜,寿司醋,沙拉酱等

' s! U; q; t5 ^6 y2 H: s$ O

4 W' k" A* ^$ i% X/ a# M) R/ |% q4 J2 B7 X2 W5 m* [/ r* W& M
3.摊蛋饼,这个简单,摊薄点厚点都可以。" |5 @% y' O" W3 }! e; ?
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摊蛋饼

摊蛋饼

5 M5 B! A$ q1 \! b: v: s6 S- i

8 F, `* Y- x2 K. N$ z$ ]* K: P6 ]% m+ A
4.配料准备好:火腿肠切条,黄瓜去瓤切条,蛋饼切条,鱼丝,想用啥用啥,没所谓。
2 a/ o" \' ]6 R& K* a+ ?+ i0 w* m8 F, y7 l9 T5 V

玉米火腿肠,黄瓜条,蛋饼条,鱼丝

玉米火腿肠,黄瓜条,蛋饼条,鱼丝


) c# k) }0 W5 Q+ o6 @3 W; _6 e4 I6 O8 g; [& J
  S4 l' @3 r3 ]% O3 D6 {2 W
5.饭煮好后放20分钟,然后加半勺寿司醋拌饭,拌均匀,放的量各人把握,这种醋也不酸。8 p; G/ F$ G8 |. ^- E& D/ r8 J
  寿司醋的作用是软化米饭,不让米饭发硬。1 W: E, S3 D" ^. V# p
1 N4 X9 y# k" v* K

半勺寿司醋拌饭

半勺寿司醋拌饭

2 J% O: f- a  Q
9 G& |( {' x2 z9 B4 m6 t" w2 c/ F. J
9 y% |4 E) u; C% r! X2 ?
6.紫菜稍微超过竹帘点,取适量拌好的米饭,千万别放多了,包不住哦,
3 K0 v1 t3 p( _& p  加沙拉酱,用勺子扑平,我个人喜欢压实点紧点。
0 L" v" ^$ }* X! X& u3 r- c4 G, i8 j7 k6 m; D; o! I

米饭扑平,量适中,加沙拉酱

米饭扑平,量适中,加沙拉酱

+ v- P0 j5 K: `

. l  r4 G$ e, r2 u4 F
/ O* e1 g, ~$ o& u7.配料靠紫菜底边摆放整齐,长点不怕,切掉就好了,就怕短了。
0 F' _$ e- C4 j0 p
: ?; i) ]' ?1 d& }

配料靠紫菜底边摆放整齐。

配料靠紫菜底边摆放整齐。

- K0 y% h: ?, q2 a5 J+ j

) O' Z- r8 A+ O+ y9 |/ C  H& R( K
! v* v* y# J% {' F3 y8.开始动手卷了!
" D$ O, C9 E+ O6 v' Z紫菜超出竹帘外一点,确实要好包些,提起竹帘时,赶快翻动紫菜包住馅料。
# G' a8 `, ?: y
, u( ]! K8 }2 t/ h$ s8 `1 _

紫菜超出竹帘外一点,好包些。

紫菜超出竹帘外一点,好包些。

4 u. ~7 m/ J- ?% ^4 S0 c/ j9 O# ^

: a& k, n) e9 x, H2 J: \
' v( q3 n& b# O' r2 r9.将长出来的紫菜赶快翻转包拢。9 r5 i: ~1 o. D+ k/ |9 R' X

- k/ u) I! |( P/ I. `; A$ l, C3 {

将多余的紫菜赶快包拢。

将多余的紫菜赶快包拢。


8 _! u$ s+ P6 `! F/ S
; H% j/ {  }2 q$ ~7 p) V  g9 M
. s! o9 `% f$ R. J- R0 \7 g1 [, [10.一边卷动竹帘,一边卷动紫菜卷。3 e" q; \+ v- z; v* U

; k& m/ ]3 |7 p" a+ P5 }

一边卷动竹帘,一边巻动紫菜卷。

一边卷动竹帘,一边巻动紫菜卷。

6 q* [3 h8 ~8 c

8 u; P- c* Y& ]" x: A7 b. X' s5 A1 i4 r8 A( t
11.卷动竹帘时,顺势卷动紫菜卷。% \/ L% x& @2 C* V- t$ v

9 X2 O/ Z- q' g4 c5 E* `

卷动竹帘时,顺势巻动紫菜卷。

卷动竹帘时,顺势巻动紫菜卷。

# f% k- P* o0 S8 c: m' r9 P+ }
; @/ u  e5 R# z* b% N* J
& e3 r/ A- V: k5 ^
12.同上。# I7 y$ f5 Q0 d0 ~1 ]5 ^; V5 u
* C2 |% D; @$ q/ _9 l% t- X

卷动竹帘时,顺势巻动紫菜卷。

卷动竹帘时,顺势巻动紫菜卷。


' ?7 c8 r. U! u2 |4 q; h! s8 S3 e& _  ]7 a' n" d3 ^3 _: T8 S  V  V

; z. a" ~1 N2 b8 |& v1 @6 h+ l& l13.边卷边稍微出点力,压实紫菜卷。4 ?- d% x! W; p; ]+ n3 k: u+ K* w$ j

3 j, y) h" ?1 s; z. F

稍微出点力,压实紫菜卷。

稍微出点力,压实紫菜卷。

) x2 Q/ g. x) A( W, I

" e4 c  b( I" `' Q* Q8 }
1 ~0 ^5 {' i. q8 @) E% R  J: W14.同上。- x& L( q$ p" c: M
. c( d* U% B8 O0 `. ?

边卷边出力压。

边卷边出力压。

" a9 R4 F4 s, q) D! u

2 S$ t% `6 A: K9 v( T9 e' ]+ u
: J6 }, n2 c/ [3 `15.卷完了,双手再出点力压实。( a0 I* C$ b9 }0 C( o

& J" y9 C' I5 C! ^

卷完了,双手再出点力压实。

卷完了,双手再出点力压实。


7 C) T5 t. H1 w6 b9 G% I+ f6 F! B; i" B6 h$ w' U
2 Z& X% s) N  _# z
16.同上。5 M% |3 y* r& `5 \) ~9 m

7 _& K# A0 P/ N7 h$ P" k0 @

卷完了,双手再出点力压实。

卷完了,双手再出点力压实。


( p. ?# l& I5 `" x6 C7 e, y+ [8 l
* ?7 ?% w; G$ D, |8 i3 ]( N7 a+ P" W/ k* Z+ q* k8 R
17.展开准备切片。8 v( z! e: h' S. k/ o, A
1 o6 S( I5 o& [6 L( W" |

展开准备切片。

展开准备切片。

, f4 B* H' }9 y$ i0 @* e
2 u, s- a. }, {
. D7 L2 {7 C4 _- ?$ P
18.在菜刀上沾点水,切起来会很顺利。
1 c6 ^/ ~! k1 T) ^
$ }$ x3 |$ k. V- w& j3 i) Z. u

在菜刀上沾点水,切起来很顺利。

在菜刀上沾点水,切起来很顺利。

2 ^( C2 ?' W% |5 M

2 [* g& `# T7 o# Y7 y+ {  [6 o( _3 K! W0 p
19.切的宽窄自己决定,人多就切窄点,呵呵。# |" P* m/ [! S8 D$ X

, B, w1 _& ]2 M2 J6 q7 I* R4 s

宽窄自己决定。

宽窄自己决定。


  F0 P. Q) o. q
) V1 i: x$ S: U1 \- a) b& S& H4 _- ]4 e" w, ~+ G
20.上盘了!左右两边的边角料直接吃掉吧。+ ?: [  ?3 a6 M+ ?. x3 X

0 |" {5 C- d. e1 u

上盘了!左右两边的边角料直接吃掉吧。

上盘了!左右两边的边角料直接吃掉吧。


* s) P. X8 c( Z3 B
% T/ u4 I2 K' H* Y8 \% ~5 L& |/ L4 N+ y& s  t0 z2 z: z$ L' r
21.大功告成了,午饭时间到!
. y' u5 S4 W* y* b
$ }' m# z$ _8 @5 W

大功告成了,午饭时间到!

大功告成了,午饭时间到!


: [9 ~4 q# Y& c* u5 z+ d& A6 {8 X% g  F
* {5 U; x9 P4 p5 V* k
22.开饭了!剩下的材料当菜,呵呵!2 Z" _2 f& c( p6 N7 I+ p
再加点日式酱油,比较香甜!* M: W7 n8 J: F/ H$ S' n) o

% K5 w8 r; f1 J# s

开饭了!剩下的材料当菜,呵呵!

开饭了!剩下的材料当菜,呵呵!


. g7 c3 q& _6 L3 ?
: q% k3 ^# D: m" i! j5 O+ j[ 本帖最后由 耗儿妈 于 2009-11-8 20:53 编辑 ]

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好能干的美妈哦,赞一个

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2009-07-23 
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好详细的讲解...  i0 t! h, o# Z, Y$ U
能干的妈妈~~

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2006-02-02 
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备案团长 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 尝鲜族

好详细哦,想吃。

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2009-08-11 
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留个脚印,以后有时间练习

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2004-07-07 
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看得我又想做寿司了,呵呵,就是没紫菜了

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原帖由 zhuyan620 于 2009-11-6 15:45 发表 6 U9 J" o& _) z8 z' K& W
好详细的讲解...  D; j8 G) b7 _3 b
能干的妈妈~~
! e- X/ \4 G4 g" Q

恩熙

高 三

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能干啊~~学习了~

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太能干了。我得加加油学习学习

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2008-11-17 
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留个印子,空老学习做!

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LZ 你咋那么会做嘛,就是哪个竹帘没有的嘛。

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2008-09-30 
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确实能干!!!!!!!!!赞赞赞

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肚子好饿呀,好想吃呀

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2009-06-25 
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尝鲜族

留个脚印,等12大了做

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我也来留个脚板。

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[quote]原帖由 我黑忙 于 2009-11-6 20:15 发表
- F1 \8 M1 I2 g" z1 m* {看得我又想做寿司了,呵呵,就是没紫菜了 [/不知道紫菜卷在哪里买得到哦????我在石桥铺附近超市都没有

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竹帘那买的?我一直都没找到

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做的才漂亮哦,吃起来肯定好吃。

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说得我明天也想试试了,哪里有那种紫菜卖呀?

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原帖由 蛮蛮@cq 于 2009-11-7 12:18 发表 0 Q0 U9 \# E, g3 o) O
竹帘那买的?我一直都没找到

2 K4 a! p  ~; L4 m
* K7 F7 t/ n! W3 F2 j  y* ~* L6 Y# c3 {3 Z6 R' H
都是在淘宝网淘的,挺便宜的。
9 t3 q* g+ f2 w2 b' z/ L紫菜(5元/包)、寿司醋(10元/瓶)、% p. S- F/ Y0 w) D  B
寿司酱油(10元/瓶)、竹帘(1.5/张)。
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紫菜包饭DIY!(寿司DIY)
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