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看到大家表扬我洋气，很开心哦，今天在家休息，: H0 _: h4 H% f: g
特别把紫菜包饭的制作流程拍了下来，供大家参考！
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9 l) B5 x, u+ X; k, N3 I小提示：/ ?1 K, f! R9 {7 d6 h
图片10-16下载后连续看图，可以出现动态效果哦！
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1.主料：4筒大米+1筒糯米+5筒水; b }( ^+ C5 m& [: ~$ C
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主料：4筒大米+1筒糯米+5筒水
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' I5 h/ X% Z& ^4 z, T+ d) V2.工具及配料：紫菜，寿司醋，沙拉酱，竹帘，鸡蛋，火腿肠，黄瓜等
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工具及配料：紫菜，寿司醋，沙拉酱等
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3.摊蛋饼，这个简单，摊薄点厚点都可以。9 S+ J; H$ ~/ i& _
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摊蛋饼
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4.配料准备好：火腿肠切条，黄瓜去瓤切条，蛋饼切条，鱼丝，想用啥用啥，没所谓。% j& V6 n5 K% v" r) t$ o& _
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玉米火腿肠，黄瓜条，蛋饼条，鱼丝
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5.饭煮好后放20分钟，然后加半勺寿司醋拌饭，拌均匀，放的量各人把握，这种醋也不酸。 s! D; Q$ W7 o e( Y7 O% h) d
寿司醋的作用是软化米饭，不让米饭发硬。2 d; W6 D( C9 w& k
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半勺寿司醋拌饭
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6.紫菜稍微超过竹帘点，取适量拌好的米饭，千万别放多了，包不住哦，9 H+ v$ W% O- T" r2 ~" i6 `; Q
加沙拉酱，用勺子扑平，我个人喜欢压实点紧点。- U* C3 u" s) t* J9 e
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米饭扑平，量适中，加沙拉酱
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7.配料靠紫菜底边摆放整齐，长点不怕，切掉就好了，就怕短了。
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配料靠紫菜底边摆放整齐。
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8.开始动手卷了！+ a$ }/ y; u8 Y' y; i" k
紫菜超出竹帘外一点，确实要好包些，提起竹帘时，赶快翻动紫菜包住馅料。6 o; y& N1 Q6 `0 b
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紫菜超出竹帘外一点，好包些。
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' ]. g' w4 T( q# \& V9.将长出来的紫菜赶快翻转包拢。' |; ^4 q5 f5 g. n* v& O
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将多余的紫菜赶快包拢。
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4 I7 X1 y0 P1 J$ d% c* A$ s/ P* a10.一边卷动竹帘，一边卷动紫菜卷。
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一边卷动竹帘，一边巻动紫菜卷。
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11.卷动竹帘时，顺势卷动紫菜卷。+ @( S$ P2 t- o0 `% b
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卷动竹帘时，顺势巻动紫菜卷。
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1 P1 N" X4 k% }- Q ~6 v12.同上。
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卷动竹帘时，顺势巻动紫菜卷。
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13.边卷边稍微出点力，压实紫菜卷。
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稍微出点力，压实紫菜卷。
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4 e: K" M; w& ]4 |! x' H0 N8 g14.同上。
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边卷边出力压。
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15.卷完了，双手再出点力压实。8 Q) u, _: K7 s, t! x! J
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卷完了，双手再出点力压实。
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, L9 G0 E; M) k/ a) [/ s0 {16.同上。
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卷完了，双手再出点力压实。
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17.展开准备切片。
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展开准备切片。
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# E: T2 Q1 w% R" E M' [18.在菜刀上沾点水，切起来会很顺利。" N7 J5 {5 I9 X- x7 H h/ _
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在菜刀上沾点水，切起来很顺利。
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: u- r2 a0 w9 j8 ~19.切的宽窄自己决定，人多就切窄点，呵呵。
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宽窄自己决定。
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* O" G. N9 \( t/ X8 N20.上盘了！左右两边的边角料直接吃掉吧。7 @/ r. z, f: [% D; R
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上盘了！左右两边的边角料直接吃掉吧。
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& [8 [' L# R7 E21.大功告成了，午饭时间到！% A4 N: t8 @+ x' L' j: g- K9 l) p! \) q
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大功告成了，午饭时间到！
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& p; k& Z5 e* g0 k22.开饭了！剩下的材料当菜，呵呵！
' ]! u8 B4 x! E- a$ W R" A* j2 i" P3 B- H再加点日式酱油，比较香甜！0 Y- w; w i" N% ?
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开饭了！剩下的材料当菜，呵呵！
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[ 本帖最后由 耗儿妈 于 2009-11-8 20:53 编辑 ]
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发表于 2009-11-6 13:46
