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看到大家表扬我洋气，很开心哦，今天在家休息，
8 ~% x8 K9 a% S, o, `6 |特别把紫菜包饭的制作流程拍了下来，供大家参考！ & | @# o7 s9 e8 V$ O
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小提示：7 ?: a5 a, J5 t. Y" M1 _
图片10-16下载后连续看图，可以出现动态效果哦！
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1.主料：4筒大米+1筒糯米+5筒水
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主料：4筒大米+1筒糯米+5筒水
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3 @6 o+ M9 _% i. C8 o7 i) U2.工具及配料：紫菜，寿司醋，沙拉酱，竹帘，鸡蛋，火腿肠，黄瓜等$ c: s5 e; m8 d& `- u9 V
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工具及配料：紫菜，寿司醋，沙拉酱等
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3.摊蛋饼，这个简单，摊薄点厚点都可以。
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摊蛋饼
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+ a: _/ \- B% j4.配料准备好：火腿肠切条，黄瓜去瓤切条，蛋饼切条，鱼丝，想用啥用啥，没所谓。' x* B( j" X" J* g* O( ]
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玉米火腿肠，黄瓜条，蛋饼条，鱼丝
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8 {8 F+ q, W, H$ V/ O( s2 a5.饭煮好后放20分钟，然后加半勺寿司醋拌饭，拌均匀，放的量各人把握，这种醋也不酸。3 ?- D1 a' }% t- r6 x; @0 Z7 R
寿司醋的作用是软化米饭，不让米饭发硬。
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半勺寿司醋拌饭
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) R7 t8 \' w7 |6.紫菜稍微超过竹帘点，取适量拌好的米饭，千万别放多了，包不住哦，
( o3 |3 N3 {4 c4 U2 I, |5 s/ N9 z+ d2 w 加沙拉酱，用勺子扑平，我个人喜欢压实点紧点。
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米饭扑平，量适中，加沙拉酱
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( L& _3 U6 w6 j) o0 b8 `6 ?7.配料靠紫菜底边摆放整齐，长点不怕，切掉就好了，就怕短了。
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配料靠紫菜底边摆放整齐。
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: O5 D8 P; q5 D8.开始动手卷了！
$ n8 _( T9 Q5 T& }% N$ K5 j紫菜超出竹帘外一点，确实要好包些，提起竹帘时，赶快翻动紫菜包住馅料。4 c/ d" Z4 J3 V! m& O
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紫菜超出竹帘外一点，好包些。
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6 C/ P x0 v4 r* J1 q# g! t6 y9.将长出来的紫菜赶快翻转包拢。
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将多余的紫菜赶快包拢。
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10.一边卷动竹帘，一边卷动紫菜卷。; D, |/ t! Y8 ~( m2 r- A9 N. H2 {
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一边卷动竹帘，一边巻动紫菜卷。
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11.卷动竹帘时，顺势卷动紫菜卷。+ D* z9 q! f) L7 c8 R
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卷动竹帘时，顺势巻动紫菜卷。
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) b) [4 w$ u) J! D$ }3 g12.同上。6 L- p( w" b( }4 g! w( z
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卷动竹帘时，顺势巻动紫菜卷。
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6 _6 a9 x- W& E13.边卷边稍微出点力，压实紫菜卷。
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稍微出点力，压实紫菜卷。
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; N1 A; y! i. a' I14.同上。
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边卷边出力压。
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15.卷完了，双手再出点力压实。# [& Z7 v6 ?7 V1 {
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卷完了，双手再出点力压实。
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' v- R( T5 {$ t( S0 }3 } d* l0 o! h ]16.同上。
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, u0 ]7 L+ T9 U# E" i' F
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卷完了，双手再出点力压实。
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6 `! f, k0 V4 d% o" y8 {- g17.展开准备切片。: a, ]) ^) V% k7 e
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展开准备切片。
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E( n5 |1 R" U3 i) [1 I4 J( k18.在菜刀上沾点水，切起来会很顺利。
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在菜刀上沾点水，切起来很顺利。
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0 Q) ]( H5 [- X# w6 Y19.切的宽窄自己决定，人多就切窄点，呵呵。& G% G) M/ l8 J' J! @
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宽窄自己决定。
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20.上盘了！左右两边的边角料直接吃掉吧。7 D5 v. ]" h4 n3 ~7 `- i
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上盘了！左右两边的边角料直接吃掉吧。
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21.大功告成了，午饭时间到！' h5 X1 L$ c0 ` `* r
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大功告成了，午饭时间到！
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22.开饭了！剩下的材料当菜，呵呵！ l- K0 w& v f( C$ g! `# A
再加点日式酱油，比较香甜！( U- ?% m( L2 n
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开饭了！剩下的材料当菜，呵呵！
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[ 本帖最后由 耗儿妈 于 2009-11-8 20:53 编辑 ]
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发表于 2009-11-6 13:46
