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楼主
发表于 2009-11-6 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到大家表扬我洋气,很开心哦,今天在家休息,- n# W) ?' g8 I4 _
特别把紫菜包饭的制作流程拍了下来,供大家参考!

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小提示:$ {+ ^1 m* ]. m4 k! b$ t$ e
图片10-16下载后连续看图,可以出现动态效果哦! " Z! @+ Z6 x$ Y; |; z

; Y% J! B2 Z6 S5 X6 w8 w! T; B* G  L) S9 ?$ Z; y0 P0 ?# x, J

$ ?0 x5 O; I8 j( I1.主料:4筒大米+1筒糯米+5筒水
9 p" j! l& Y0 q& c- u3 z/ D6 Y# ~4 A2 B# n$ g" S" h' f

主料:4筒大米+1筒糯米+5筒水

主料:4筒大米+1筒糯米+5筒水

4 D$ Y% g# Q6 O0 z
; ~  ~# M. Z& J$ M  Y7 ^
+ a: a( ~" ?) E* K# h" `" b. _- C
2.工具及配料:紫菜,寿司醋,沙拉酱,竹帘,鸡蛋,火腿肠,黄瓜等0 F9 \# p( l& ^( [! B% |

  D5 R4 M# J0 \7 B7 b: z- Z0 p

工具及配料:紫菜,寿司醋,沙拉酱等

工具及配料:紫菜,寿司醋,沙拉酱等


7 B8 s+ H8 Q& _. g+ Y) D/ t1 s5 A/ m2 A& r+ r
) {; |1 m1 t1 w; Z
3.摊蛋饼,这个简单,摊薄点厚点都可以。
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摊蛋饼

摊蛋饼


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- {. v  z$ C% X6 ?
" @. C& s) C; n4.配料准备好:火腿肠切条,黄瓜去瓤切条,蛋饼切条,鱼丝,想用啥用啥,没所谓。
7 ?! l& B6 q* a+ W5 \; P: r( a3 c: x. `

玉米火腿肠,黄瓜条,蛋饼条,鱼丝

玉米火腿肠,黄瓜条,蛋饼条,鱼丝


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" z0 Z- n6 _9 G+ J& f5.饭煮好后放20分钟,然后加半勺寿司醋拌饭,拌均匀,放的量各人把握,这种醋也不酸。! ]4 Y* i2 t, b% U% D" Y# K4 `! G
  寿司醋的作用是软化米饭,不让米饭发硬。
4 r) |5 A+ S' B  q/ Q0 j2 S: g8 K+ w) R5 C; c  ]

半勺寿司醋拌饭

半勺寿司醋拌饭


8 E" v( i: ?# P! C0 M+ e; v
" R$ W( ]" c) z, [5 ~4 E6 H* u- l* }, v
6.紫菜稍微超过竹帘点,取适量拌好的米饭,千万别放多了,包不住哦,
1 I5 g2 T  Z. z" j6 s, o  加沙拉酱,用勺子扑平,我个人喜欢压实点紧点。
( D$ D# [. P3 g/ c1 m, k4 a! h0 o+ F1 r4 R

米饭扑平,量适中,加沙拉酱

米饭扑平,量适中,加沙拉酱

: ^$ y! Z. C' q( `2 e& H0 b" `
3 C! Q; |$ u6 ?& {" u. H( _

9 z9 T0 U' j8 w4 P& @3 q5 d# i7 A& h7.配料靠紫菜底边摆放整齐,长点不怕,切掉就好了,就怕短了。; G/ E  r  u# ^: U' _8 V7 A' B
/ h9 H# v  o8 @" u" t* \( E

配料靠紫菜底边摆放整齐。

配料靠紫菜底边摆放整齐。


, n7 x$ v! U2 f  C: h, O* z
: c1 u4 k0 r4 l' k( |7 ]5 Z! a; j2 W4 j
8.开始动手卷了!. B8 ]' j# M) J1 f
紫菜超出竹帘外一点,确实要好包些,提起竹帘时,赶快翻动紫菜包住馅料。
0 N7 h9 Q7 N" O' {6 D7 {) v: b6 P% ]- _3 F! \

紫菜超出竹帘外一点,好包些。

紫菜超出竹帘外一点,好包些。

1 \. {: }( A2 T
1 y8 c+ G" T0 b: F6 {5 q4 ^9 O

" N; s" J; |0 S+ f# @/ I$ y9.将长出来的紫菜赶快翻转包拢。
: C! P3 p& a: a5 t; s" J+ O) Q- P( r6 s6 P

将多余的紫菜赶快包拢。

将多余的紫菜赶快包拢。


9 L5 t$ q; }( o- a5 D& ]0 u
: J4 R' a6 ~5 O/ t
3 F' K: X; u# C* P. H$ h% q10.一边卷动竹帘,一边卷动紫菜卷。
0 \" h" p1 V1 _) |: Z
! [% c9 Y. O9 `0 d) x

一边卷动竹帘,一边巻动紫菜卷。

一边卷动竹帘,一边巻动紫菜卷。

- y: S1 N+ I4 j3 a1 H
& T9 V/ j% W2 R' U; S
6 {% O. j5 \; [7 x* u1 S4 y+ r& `% h
11.卷动竹帘时,顺势卷动紫菜卷。* ?$ L! Y# H! D5 a8 X9 S( _* o
. g. q* Z' d% U+ k" I

卷动竹帘时,顺势巻动紫菜卷。

卷动竹帘时,顺势巻动紫菜卷。


- ]" c7 E& E( y2 k% R& p* I
" r, @" \3 t2 C- P% Y
0 X- r+ b" H1 \$ s% |6 s12.同上。
8 y" I8 V" C+ m" Y. Y& g2 E- X. V$ x# t% N. g0 m

卷动竹帘时,顺势巻动紫菜卷。

卷动竹帘时,顺势巻动紫菜卷。


' C+ Q! k5 R' O! _
& G8 ^% B3 U8 {3 u; m
. {! e. `, A, |9 E9 ^0 ^% l13.边卷边稍微出点力,压实紫菜卷。) H+ P( D+ B$ G# d

6 }6 l# L" h0 K4 E, ~4 B

稍微出点力,压实紫菜卷。

稍微出点力,压实紫菜卷。

9 E. H3 G# F  g2 n8 k

# S0 e( g/ S" g
8 V/ u/ G2 H" L1 r2 z- l! Y14.同上。
* ^3 c9 P; p! E1 ]% y
4 X5 J% o- o5 j; X7 ]; u

边卷边出力压。

边卷边出力压。

9 H8 v% s- [+ O( O
5 E/ d2 ~, X& B9 m8 P4 L

% Y* D0 Z; ?% r9 g* O) `% z0 x9 x15.卷完了,双手再出点力压实。) J' W0 I9 E% t9 E/ T3 y

6 S; y8 }$ f# t4 a; _8 r

卷完了,双手再出点力压实。

卷完了,双手再出点力压实。


( e- Q) t5 x3 C9 W4 |0 s5 z% u
( n* U$ \2 ^" q  f: H$ a( O, z( o' u4 F6 X1 h7 q
16.同上。
6 T: R9 _( Q% A# B! _2 M5 y: K3 t

卷完了,双手再出点力压实。

卷完了,双手再出点力压实。


3 X8 \, }8 o2 R- m: B
; b7 H0 ]) w9 M
1 Z5 J/ \4 N6 K17.展开准备切片。3 q2 ^8 {* d9 M' O" R
9 _3 [* ]1 G. x% w7 o7 h$ O

展开准备切片。

展开准备切片。


- b! H( Y' K* G3 a8 R$ a, }4 O; \1 t, n1 L- |
0 R! H) j& ]6 N- b4 z1 b7 r
18.在菜刀上沾点水,切起来会很顺利。
; {. f) a0 e! t5 [: @5 g2 p) S
1 b: O, k& v7 m1 W* c) Y# f

在菜刀上沾点水,切起来很顺利。

在菜刀上沾点水,切起来很顺利。

& `5 }& b/ j6 N, t

# B) i% k% C9 s8 J* X6 B& x& [( G* T2 @6 ]0 r1 e0 h2 [+ x
19.切的宽窄自己决定,人多就切窄点,呵呵。& r* i: g6 A$ ~3 B& N9 ]0 ~4 @7 K

  T7 M4 O# y) [5 I4 \: r! _

宽窄自己决定。

宽窄自己决定。

- M+ G0 }) K$ u' U

0 M' O3 |" s& y  z6 ?' @2 a5 k( p7 W  o; ]' T! Q
20.上盘了!左右两边的边角料直接吃掉吧。
4 W$ k- B3 V. q; L) [
: a8 {7 H; J5 E

上盘了!左右两边的边角料直接吃掉吧。

上盘了!左右两边的边角料直接吃掉吧。

1 n9 n" E# k0 N1 r

% a5 p% h$ A* x2 t1 A9 P6 w/ a& s7 j7 m2 P8 T, G$ ]
21.大功告成了,午饭时间到!" g% }0 A' n- k! t- ?5 J& l
) G! A6 k* y5 L6 }4 N: M# u3 n

大功告成了,午饭时间到!

大功告成了,午饭时间到!


" w, F; `4 _" Q* |8 u, @& a' D
3 ]: z9 \& T$ q( B& n% S# A' V: l! l$ s5 }4 V4 @
22.开饭了!剩下的材料当菜,呵呵!# E- V& I& R% U6 r; x# \
再加点日式酱油,比较香甜!- M0 j+ o. |5 X" B! V) P( U" ~
0 P8 Y  [5 t$ M7 e! [: i: m4 y4 P4 R

开饭了!剩下的材料当菜,呵呵!

开饭了!剩下的材料当菜,呵呵!

; C$ e; a7 g1 X% e) B4 G

; `' z5 O5 |5 R' b[ 本帖最后由 耗儿妈 于 2009-11-8 20:53 编辑 ]

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好能干的美妈哦,赞一个

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2009-07-23 
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好详细的讲解...! u) X2 d6 u& A2 I4 h3 s0 S
能干的妈妈~~

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2006-02-02 
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备案团长 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 尝鲜族

好详细哦,想吃。

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2009-08-11 
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留个脚印,以后有时间练习

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2004-07-07 
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看得我又想做寿司了,呵呵,就是没紫菜了

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原帖由 zhuyan620 于 2009-11-6 15:45 发表
' k1 [2 ]" V9 m  t好详细的讲解...
( c* X% K- v( L能干的妈妈~~
/ E9 [  y8 Y0 k% Q- d3 F# \; Y- \. Q

恩熙

高 三

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能干啊~~学习了~

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太能干了。我得加加油学习学习

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留个印子,空老学习做!

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LZ 你咋那么会做嘛,就是哪个竹帘没有的嘛。

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确实能干!!!!!!!!!赞赞赞

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肚子好饿呀,好想吃呀

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2009-06-25 
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尝鲜族

留个脚印,等12大了做

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我也来留个脚板。

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[quote]原帖由 我黑忙 于 2009-11-6 20:15 发表
/ d! Y6 ], R$ K; F$ R看得我又想做寿司了,呵呵,就是没紫菜了 [/不知道紫菜卷在哪里买得到哦????我在石桥铺附近超市都没有

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2008-10-02 
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竹帘那买的?我一直都没找到

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2008-01-23 
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做的才漂亮哦,吃起来肯定好吃。

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说得我明天也想试试了,哪里有那种紫菜卖呀?

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原帖由 蛮蛮@cq 于 2009-11-7 12:18 发表
* `: Y" M( {. |. ]/ r- Z! a  {竹帘那买的?我一直都没找到
" h# o8 S4 h; x

, v) s6 K4 F: p& p1 \$ c; }
8 \. t1 [7 J; s都是在淘宝网淘的,挺便宜的。7 A; f2 ]( @% g. N
紫菜(5元/包)、寿司醋(10元/瓶)、2 b, M$ g& O+ ~, a7 J
寿司酱油(10元/瓶)、竹帘(1.5/张)。
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紫菜包饭DIY!(寿司DIY)
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