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楼主
发表于 2009-11-6 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到大家表扬我洋气,很开心哦,今天在家休息,
6 q6 k! u5 u' a. H& c5 e4 d3 ]特别把紫菜包饭的制作流程拍了下来,供大家参考!

' P# T. M/ }. x% k7 D; \
* _8 ~. j& S% D$ t小提示:
- H2 h" \' ]$ x7 [图片10-16下载后连续看图,可以出现动态效果哦!
& ^$ e* ^! c0 e4 @7 O' G- ~: x
% C( F. R& w6 S0 Q$ D; w6 m$ M! i) R, g4 P% m% W
' z) p  G# y5 P9 e  a
1.主料:4筒大米+1筒糯米+5筒水
3 P- [/ c3 x0 {" l+ a, C) B) N# C6 \

主料:4筒大米+1筒糯米+5筒水

主料:4筒大米+1筒糯米+5筒水

- P2 I3 t! J4 s4 t6 V( q

% _3 N7 H8 w3 S) }: x
) _& `- k! y) L3 L2.工具及配料:紫菜,寿司醋,沙拉酱,竹帘,鸡蛋,火腿肠,黄瓜等0 j; e: V$ H1 J+ M
/ b+ b( l* K$ K

工具及配料:紫菜,寿司醋,沙拉酱等

工具及配料:紫菜,寿司醋,沙拉酱等

( [0 b5 a& m" A$ C! ^: I: W, p/ i

1 {/ f  E7 j) ]
9 I8 I* Q, E% c3 [0 d2 W; L5 u1 w3.摊蛋饼,这个简单,摊薄点厚点都可以。
+ f% T% d3 Q* H5 G  }2 V9 J; ?( E4 W" a: K

摊蛋饼

摊蛋饼


4 E8 H$ t: _' }
" c, q. v; F4 u2 U1 n
( z  C9 H: l8 g9 L; U; `4.配料准备好:火腿肠切条,黄瓜去瓤切条,蛋饼切条,鱼丝,想用啥用啥,没所谓。3 U6 K' a. ?" f! ?1 t/ o, [+ S: _
* X* @; u7 z7 ?) x

玉米火腿肠,黄瓜条,蛋饼条,鱼丝

玉米火腿肠,黄瓜条,蛋饼条,鱼丝

, t# f" B7 u2 o1 q8 {/ [

& d* n2 a9 i6 r/ o; v1 a6 o/ F/ k( s$ d* O  G( L8 i5 e  U9 }
5.饭煮好后放20分钟,然后加半勺寿司醋拌饭,拌均匀,放的量各人把握,这种醋也不酸。
, H1 C( {5 L! B2 h  寿司醋的作用是软化米饭,不让米饭发硬。
, N/ A& m3 A( Z
. J: h) M- Y/ W: H

半勺寿司醋拌饭

半勺寿司醋拌饭


  M; i4 A" U' t# J7 R( A1 C% Z, T0 C) m6 J4 x" j: t3 }5 Z; i

9 F2 s  |2 L: x& S6.紫菜稍微超过竹帘点,取适量拌好的米饭,千万别放多了,包不住哦,( w3 `8 P2 J% w  d( n) x
  加沙拉酱,用勺子扑平,我个人喜欢压实点紧点。
# v2 W' G& b6 e  G% Z- M& [  I7 x' w/ W# W( Z5 L

米饭扑平,量适中,加沙拉酱

米饭扑平,量适中,加沙拉酱

( o5 {. @8 D# w5 y
( V# l, t  L+ q( i2 p$ g, g' n
7 l5 ~, I6 e! J8 p5 q7 B) w& J
7.配料靠紫菜底边摆放整齐,长点不怕,切掉就好了,就怕短了。
$ i1 J6 h! L4 P9 i. e
4 d! N, {; U, Y* N* K) ~9 u2 f

配料靠紫菜底边摆放整齐。

配料靠紫菜底边摆放整齐。

& Q3 B& M; J2 n5 r: z; y
& `0 b6 H3 r" J5 Y5 S
  r9 o6 [6 Q$ @
8.开始动手卷了!' W' Q: [3 R7 ^: B# Y
紫菜超出竹帘外一点,确实要好包些,提起竹帘时,赶快翻动紫菜包住馅料。
& J. v8 F$ \: o' z/ j1 G7 F7 g1 ]2 v* M" Z6 {9 H

紫菜超出竹帘外一点,好包些。

紫菜超出竹帘外一点,好包些。

* a1 Y; V  y$ U$ N* b* O; g
' C0 Z1 K4 k- {& m3 L: \& s; p

( Y: u# v) }. M+ `9.将长出来的紫菜赶快翻转包拢。7 \2 l" {: c! N, ?, ?2 m) H, R
( o  t% `* `$ u: P' }

将多余的紫菜赶快包拢。

将多余的紫菜赶快包拢。

4 H( @0 ]' @2 o- Q
  o7 l% B7 ~! ?# T( {
" U2 ~% @2 l' k. I/ C/ a1 H
10.一边卷动竹帘,一边卷动紫菜卷。
* a7 Z( x/ V; O6 c
& ?0 R4 r' ^/ h" W+ O7 p; y

一边卷动竹帘,一边巻动紫菜卷。

一边卷动竹帘,一边巻动紫菜卷。


8 r/ M. _7 ~0 X& X
$ h$ S0 z, _& s# J, z4 W9 ^6 r) I- L& s4 q
11.卷动竹帘时,顺势卷动紫菜卷。, a) J3 c4 q$ F( L  i* Z) w
; p4 y) D: J. H& l: f, v

卷动竹帘时,顺势巻动紫菜卷。

卷动竹帘时,顺势巻动紫菜卷。

1 E3 U1 d: p' H3 B/ x& W: Y5 {1 K
# Q+ Q4 Z5 p& q9 I9 a: l
  M1 C6 X( W9 F
12.同上。, }5 Q& q' N* a1 ^5 S6 \$ o

$ G' X! v2 Y3 P  V" u* l

卷动竹帘时,顺势巻动紫菜卷。

卷动竹帘时,顺势巻动紫菜卷。

: ]1 d) c0 c& Q: Z: p4 D
9 ~9 o1 t+ x) v( \' X: O

+ f7 V% e7 u$ i7 X3 @* N1 Y13.边卷边稍微出点力,压实紫菜卷。, t2 y1 N& L  L  Q; g6 c
$ a7 c8 n7 P3 Z3 g2 K3 h

稍微出点力,压实紫菜卷。

稍微出点力,压实紫菜卷。


2 U2 v# s3 k; x, l# q6 q) L8 Y8 N# D
2 K. n+ Q. J" e: ~$ n
14.同上。- w( L2 }! A& p: {  H6 y9 K/ y
3 O' F5 K  j' e; g+ v

边卷边出力压。

边卷边出力压。

% }0 c! T$ w. }9 |# x6 S/ d
, S3 P# X$ G& |; k5 t
' J! a) {2 F6 q# Q' `
15.卷完了,双手再出点力压实。4 F) t$ s9 m' x

# G- @. _& T, D1 b$ h

卷完了,双手再出点力压实。

卷完了,双手再出点力压实。


9 W$ \  m9 S! l4 \% m- ]4 C
" g: K4 q' S$ \2 U6 H5 C  w; l/ p
* m7 K! u, f9 F; j16.同上。; C8 Y* J; x3 O7 h4 @* }$ O0 w
" |5 i: {- D8 M  _

卷完了,双手再出点力压实。

卷完了,双手再出点力压实。

+ t- \* J' w3 l0 z

$ m- q$ \, c2 P! Y
. G- }2 @% O) R, x( u) E1 K17.展开准备切片。: G- S& y# a! a
, ], Y) S) f% ~; i/ j3 n& i0 L( d

展开准备切片。

展开准备切片。

% W% ?2 C* H2 O, P. I! k& ]3 I
7 ]& H, ^2 K1 k# A: R9 k( \+ ^, [
! {' M* m' _+ f* G% b3 h7 ?
18.在菜刀上沾点水,切起来会很顺利。
! g  J- l& h* f% l# G% r2 L# T5 K" w; q$ F2 P5 a! [! z

在菜刀上沾点水,切起来很顺利。

在菜刀上沾点水,切起来很顺利。

8 k; _- U% k3 L( ~
# @2 l5 W- H9 I; l

0 f( k3 w. B; U5 E% j19.切的宽窄自己决定,人多就切窄点,呵呵。
9 `: i3 z+ O) w6 f' k* Z0 S& U7 M4 N* A# n6 c* Y

宽窄自己决定。

宽窄自己决定。


( T& f! V. c6 E5 p2 e, `4 `+ ?! h. E2 i2 i
6 V5 B) Y4 [$ Q* z% q
20.上盘了!左右两边的边角料直接吃掉吧。
& S% v( k  j4 I- R$ H: J3 r
0 C" j# m6 R& k( h- I$ _

上盘了!左右两边的边角料直接吃掉吧。

上盘了!左右两边的边角料直接吃掉吧。


6 J2 k7 e$ n" w+ X0 q5 f
8 O$ n  Q9 J! F" }9 F; B5 D
$ B  w% N1 R( O4 A21.大功告成了,午饭时间到!; o* ^# f  F! r" C; u; k
  p5 }9 B5 f" M3 N/ X

大功告成了,午饭时间到!

大功告成了,午饭时间到!

' f, a& ~, ~  z' h5 K0 n
! A' [0 c; \0 s$ x

9 f' F& N" ?$ _8 ^7 }6 H22.开饭了!剩下的材料当菜,呵呵!
0 `; q; T& C3 ~% ^, ?再加点日式酱油,比较香甜!0 @* {; O; [" j2 `
* \4 T0 V* @! k- ?, d, G

开饭了!剩下的材料当菜,呵呵!

开饭了!剩下的材料当菜,呵呵!

* p7 ~; U  f8 J# a- [) x

$ {* b% N, [7 I% m  W[ 本帖最后由 耗儿妈 于 2009-11-8 20:53 编辑 ]

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好能干的美妈哦,赞一个

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2009-07-23 
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好详细的讲解...7 |( _$ v5 [( w5 F, r+ A( w
能干的妈妈~~

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2006-02-02 
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备案团长 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 尝鲜族

好详细哦,想吃。

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留个脚印,以后有时间练习

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看得我又想做寿司了,呵呵,就是没紫菜了

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原帖由 zhuyan620 于 2009-11-6 15:45 发表
  y# B# p7 \, e+ o9 F$ E4 G好详细的讲解...
: v  y7 q! B; b+ T/ l7 G+ W能干的妈妈~~

& J! F2 [: z8 L* S
恩熙

高 三

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能干啊~~学习了~

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太能干了。我得加加油学习学习

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留个印子,空老学习做!

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LZ 你咋那么会做嘛,就是哪个竹帘没有的嘛。

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确实能干!!!!!!!!!赞赞赞

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肚子好饿呀,好想吃呀

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2009-06-25 
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尝鲜族

留个脚印,等12大了做

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我也来留个脚板。

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[quote]原帖由 我黑忙 于 2009-11-6 20:15 发表 8 C0 F3 L8 R* M, d! [% ^
看得我又想做寿司了,呵呵,就是没紫菜了 [/不知道紫菜卷在哪里买得到哦????我在石桥铺附近超市都没有

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2008-10-02 
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竹帘那买的?我一直都没找到

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2008-01-23 
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做的才漂亮哦,吃起来肯定好吃。

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说得我明天也想试试了,哪里有那种紫菜卖呀?

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原帖由 蛮蛮@cq 于 2009-11-7 12:18 发表 # E4 d7 B7 l! G: X
竹帘那买的?我一直都没找到
8 C, E( A1 @  y2 Q  Y0 Q
4 V, u$ B; c/ o

4 F; B/ H$ r) @8 A都是在淘宝网淘的,挺便宜的。! e1 X- \$ a- z3 o! @0 w
紫菜(5元/包)、寿司醋(10元/瓶)、
5 p1 L7 }) d& M寿司酱油(10元/瓶)、竹帘(1.5/张)。
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紫菜包饭DIY!(寿司DIY)
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