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看到大家表扬我洋气，很开心哦，今天在家休息，- n# W) ?' g8 I4 _
特别把紫菜包饭的制作流程拍了下来，供大家参考！
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小提示：$ {+ ^1 m* ]. m4 k! b$ t$ e
图片10-16下载后连续看图，可以出现动态效果哦！ " Z! @+ Z6 x$ Y; |; z
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$ ?0 x5 O; I8 j( I1.主料：4筒大米+1筒糯米+5筒水
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主料：4筒大米+1筒糯米+5筒水
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2.工具及配料：紫菜，寿司醋，沙拉酱，竹帘，鸡蛋，火腿肠，黄瓜等0 F9 \# p( l& ^( [! B% |
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工具及配料：紫菜，寿司醋，沙拉酱等
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3.摊蛋饼，这个简单，摊薄点厚点都可以。
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摊蛋饼
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" @. C& s) C; n4.配料准备好：火腿肠切条，黄瓜去瓤切条，蛋饼切条，鱼丝，想用啥用啥，没所谓。
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玉米火腿肠，黄瓜条，蛋饼条，鱼丝
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" z0 Z- n6 _9 G+ J& f5.饭煮好后放20分钟，然后加半勺寿司醋拌饭，拌均匀，放的量各人把握，这种醋也不酸。! ]4 Y* i2 t, b% U% D" Y# K4 `! G
寿司醋的作用是软化米饭，不让米饭发硬。
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半勺寿司醋拌饭
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6.紫菜稍微超过竹帘点，取适量拌好的米饭，千万别放多了，包不住哦，
1 I5 g2 T Z. z" j6 s, o 加沙拉酱，用勺子扑平，我个人喜欢压实点紧点。
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米饭扑平，量适中，加沙拉酱
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9 z9 T0 U' j8 w4 P& @3 q5 d# i7 A& h7.配料靠紫菜底边摆放整齐，长点不怕，切掉就好了，就怕短了。; G/ E r u# ^: U' _8 V7 A' B
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配料靠紫菜底边摆放整齐。
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8.开始动手卷了！. B8 ]' j# M) J1 f
紫菜超出竹帘外一点，确实要好包些，提起竹帘时，赶快翻动紫菜包住馅料。
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紫菜超出竹帘外一点，好包些。
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" N; s" J; |0 S+ f# @/ I$ y9.将长出来的紫菜赶快翻转包拢。
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将多余的紫菜赶快包拢。
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3 F' K: X; u# C* P. H$ h% q10.一边卷动竹帘，一边卷动紫菜卷。
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一边卷动竹帘，一边巻动紫菜卷。
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11.卷动竹帘时，顺势卷动紫菜卷。* ?$ L! Y# H! D5 a8 X9 S( _* o
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卷动竹帘时，顺势巻动紫菜卷。
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0 X- r+ b" H1 \$ s% |6 s12.同上。
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卷动竹帘时，顺势巻动紫菜卷。
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. {! e. `, A, |9 E9 ^0 ^% l13.边卷边稍微出点力，压实紫菜卷。) H+ P( D+ B$ G# d
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稍微出点力，压实紫菜卷。
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8 V/ u/ G2 H" L1 r2 z- l! Y14.同上。
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边卷边出力压。
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% Y* D0 Z; ?% r9 g* O) `% z0 x9 x15.卷完了，双手再出点力压实。) J' W0 I9 E% t9 E/ T3 y
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卷完了，双手再出点力压实。
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16.同上。
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卷完了，双手再出点力压实。
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1 Z5 J/ \4 N6 K17.展开准备切片。3 q2 ^8 {* d9 M' O" R
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展开准备切片。
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18.在菜刀上沾点水，切起来会很顺利。
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在菜刀上沾点水，切起来很顺利。
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19.切的宽窄自己决定，人多就切窄点，呵呵。& r* i: g6 A$ ~3 B& N9 ]0 ~4 @7 K
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宽窄自己决定。
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20.上盘了！左右两边的边角料直接吃掉吧。
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上盘了！左右两边的边角料直接吃掉吧。
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21.大功告成了，午饭时间到！" g% }0 A' n- k! t- ?5 J& l
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大功告成了，午饭时间到！
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22.开饭了！剩下的材料当菜，呵呵！# E- V& I& R% U6 r; x# \
再加点日式酱油，比较香甜！- M0 j+ o. |5 X" B! V) P( U" ~
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开饭了！剩下的材料当菜，呵呵！
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; `' z5 O5 |5 R' b[ 本帖最后由 耗儿妈 于 2009-11-8 20:53 编辑 ]
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发表于 2009-11-6 13:46
