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楼主
发表于 2009-11-6 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到大家表扬我洋气,很开心哦,今天在家休息,
! z' m& Y9 T# y: }* `7 s9 H) b特别把紫菜包饭的制作流程拍了下来,供大家参考!

& U' j( U: Y. q  e7 R0 X1 K
9 @3 k8 t  K3 m9 z0 ?" I. d; {1 ?" T小提示:
0 Q" C+ H5 v0 t4 l. y3 m* a8 Q/ o图片10-16下载后连续看图,可以出现动态效果哦!
8 \. E3 q  N/ H" z6 c' n5 K+ T, G' V0 y* j5 J* o+ w
& z. S3 F+ S! u% T( ?
1 J$ V5 [! l7 o% s! k. ]8 O
1.主料:4筒大米+1筒糯米+5筒水
4 f9 J. M/ I- _* C8 L: {
6 h8 V) L8 g: D0 L

主料:4筒大米+1筒糯米+5筒水

主料:4筒大米+1筒糯米+5筒水

% Y7 D# o2 U. q) b$ i7 E$ r
6 y; {0 H# Z1 j3 G% C& _

. \1 A; M' w' ]2.工具及配料:紫菜,寿司醋,沙拉酱,竹帘,鸡蛋,火腿肠,黄瓜等" Y1 Q3 J% H6 a$ K) p

" I% R+ {) }+ ?0 I# ^% ~

工具及配料:紫菜,寿司醋,沙拉酱等

工具及配料:紫菜,寿司醋,沙拉酱等

6 T# A, Q" a. U1 Q* F- k# C

) S7 {' V/ Q# R, ~) M. n
2 e: w" J4 m' c( w/ Q* m9 X3.摊蛋饼,这个简单,摊薄点厚点都可以。
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# n9 ~" h9 J9 c7 B# K

摊蛋饼

摊蛋饼

1 E- y  f1 s! ^4 ~" o) W  n

2 o0 w! {6 m% N( W7 g! n6 z, E0 g( k: e" o0 M
4.配料准备好:火腿肠切条,黄瓜去瓤切条,蛋饼切条,鱼丝,想用啥用啥,没所谓。/ ]( x4 S) i  C$ V6 a! a( P

0 o5 s' p6 t: k& E- c9 D

玉米火腿肠,黄瓜条,蛋饼条,鱼丝

玉米火腿肠,黄瓜条,蛋饼条,鱼丝


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7 ~9 \% O8 l8 W
% c3 d* B8 E# v# q3 D! ]$ E4 u5.饭煮好后放20分钟,然后加半勺寿司醋拌饭,拌均匀,放的量各人把握,这种醋也不酸。& U  h; w+ L9 z" ^; V, ^
  寿司醋的作用是软化米饭,不让米饭发硬。
6 z6 s! h+ b, |9 i( X
6 i9 X3 Q8 y/ k- G. j  ^( ?

半勺寿司醋拌饭

半勺寿司醋拌饭

0 X! a) s' F6 N2 }1 Z# d

' R0 n8 Q5 d6 m- O2 t! S: }9 g
3 n' w1 w/ l( `) ^: t6.紫菜稍微超过竹帘点,取适量拌好的米饭,千万别放多了,包不住哦,
* `( {6 R' [) a1 r$ B* Y  加沙拉酱,用勺子扑平,我个人喜欢压实点紧点。( L# O# R+ P: m5 f) M: E" t/ ]3 J- a
- F9 _' p( M% W. D

米饭扑平,量适中,加沙拉酱

米饭扑平,量适中,加沙拉酱

7 g1 K. q& W3 P- `+ o

5 Y1 @( c$ X3 n2 e- K4 w0 L( n0 v* T0 z3 p: I* e
7.配料靠紫菜底边摆放整齐,长点不怕,切掉就好了,就怕短了。
# Y  c( U  p! e4 x6 Q% `. \4 W: g! {: @) H* H5 E

配料靠紫菜底边摆放整齐。

配料靠紫菜底边摆放整齐。

5 ?8 d" n' u% w; M

; @! A4 g( F) J6 h3 f; }3 w! X. y7 O: Y7 m2 p7 n
8.开始动手卷了!8 {: d* ~, Z4 `8 X
紫菜超出竹帘外一点,确实要好包些,提起竹帘时,赶快翻动紫菜包住馅料。
8 [! [! k; E4 m) |+ D  M
1 B; K! Y* W( L2 F

紫菜超出竹帘外一点,好包些。

紫菜超出竹帘外一点,好包些。

; b) y2 v3 x! o5 i) f. K
7 S  q4 d" N0 w  r7 C
' `, p9 W: e  m7 O
9.将长出来的紫菜赶快翻转包拢。
1 s7 A0 B# B& e3 P
+ {  \; r& _+ Z1 I# s$ M

将多余的紫菜赶快包拢。

将多余的紫菜赶快包拢。

' |2 e# |- l/ w# H4 t  y
0 u- ^8 p! z% L7 i

* t6 ~6 \8 m8 K4 z1 R: v% d( f+ O10.一边卷动竹帘,一边卷动紫菜卷。
/ d4 M* J7 ]7 d
$ J) I# U! u8 V) ~  B4 h2 Z$ B

一边卷动竹帘,一边巻动紫菜卷。

一边卷动竹帘,一边巻动紫菜卷。


0 k  M# {; Y; k. J0 W
) j# p& f, v/ k; J
6 Y$ Z4 _& M0 N! L8 D- A$ d% v11.卷动竹帘时,顺势卷动紫菜卷。7 \: X; F" p( \+ g, r( V

) I' p9 a7 c& r7 q' A1 P9 C) {

卷动竹帘时,顺势巻动紫菜卷。

卷动竹帘时,顺势巻动紫菜卷。


+ p/ e* }, C- S/ t
6 u" Y% Q3 M  j9 v) G
0 B) l/ ^% |8 S( G% \/ O12.同上。
$ D: e8 g! r9 _' d9 G5 Z  Y4 D- C# U) D

卷动竹帘时,顺势巻动紫菜卷。

卷动竹帘时,顺势巻动紫菜卷。

% I# C0 B# ?# u& ^) Q) T' A- G
' U( b0 t1 d9 j1 T( r) U
( ]% K; k1 l0 @" [  |5 {
13.边卷边稍微出点力,压实紫菜卷。8 {; s8 e4 Q6 k7 ^* w" ?0 e' X& A
7 V& {1 N( u& ~& @

稍微出点力,压实紫菜卷。

稍微出点力,压实紫菜卷。


( x  T% R; `. T: K8 b/ x
8 t' L1 r/ T# \, I1 L, Q0 r! E' [& Z/ v* V. P- e8 w
14.同上。
# q1 c  K& g, j3 A$ b. V) a: J, M8 T+ O& r- f/ q7 R3 Y

边卷边出力压。

边卷边出力压。

: }/ Q' Y0 }  U
1 u( v' d, K! l3 I" m: p

2 J, `9 T; g6 u15.卷完了,双手再出点力压实。
% x' h6 U1 ?5 ]( u: l6 `5 M- ^: z7 T1 L5 }9 j( [

卷完了,双手再出点力压实。

卷完了,双手再出点力压实。


  |! E* K! ?" u% r' a5 R3 z2 A" t' `" U4 K* q# h! W' k5 z
; A0 `$ ]- Z1 a2 ?* w; T. W
16.同上。$ G2 S0 x: j0 m! q- o3 b) @

5 K/ d& @1 V* }8 S- Y/ t

卷完了,双手再出点力压实。

卷完了,双手再出点力压实。

! i: r# Q4 g" t  q6 P! h0 p

8 u. X4 [, R5 Q! G/ T
  L4 x- }; a: g( j! b# l17.展开准备切片。* N+ }7 z" d# k5 ^

( r/ \9 R3 C( y# P8 V! ^

展开准备切片。

展开准备切片。


) |2 h2 ~5 j9 |! b) ^0 c$ f- Q+ v' f% o$ Q. }

+ M- b  n4 X9 J" a* |: q18.在菜刀上沾点水,切起来会很顺利。
( y3 J6 ]( m) J! @0 {- K
% U. v4 s) i9 f/ T

在菜刀上沾点水,切起来很顺利。

在菜刀上沾点水,切起来很顺利。

; W" P8 H8 r' a3 P% Z4 @
9 y! ~# R, d8 k9 ]& s
" L) c8 |3 Q0 M8 O
19.切的宽窄自己决定,人多就切窄点,呵呵。
' q8 y% J( Q. S$ p
% N. ~$ W! A6 W/ V2 _

宽窄自己决定。

宽窄自己决定。

( N& t" U+ ~4 A. F, u3 d
. f9 X* i# F& j$ P
+ Q+ f2 A* S" ]$ l, V) E6 K( g% v
20.上盘了!左右两边的边角料直接吃掉吧。
& r: v% ?  L% M2 a+ X& M) |2 u& b/ [
' }* {! M  G1 Z

上盘了!左右两边的边角料直接吃掉吧。

上盘了!左右两边的边角料直接吃掉吧。


+ ^. C; R1 k7 E4 f; c; P; I- [+ ]7 c9 t: W1 v
8 d5 M+ h& \5 a. I
21.大功告成了,午饭时间到!
6 T% _7 H$ X3 N, E/ K+ C( N* }. T1 J  x

大功告成了,午饭时间到!

大功告成了,午饭时间到!

7 |" W' s) r4 a1 `
2 P( V/ T* v9 r) y9 \3 e1 g
) D, J# M2 b: @  Y( B0 c& p
22.开饭了!剩下的材料当菜,呵呵!
4 j1 a' }4 ~2 k6 t  R再加点日式酱油,比较香甜!/ s$ p7 y4 c: _5 K1 n
& H; [" Y( H& k+ ~& j/ m

开饭了!剩下的材料当菜,呵呵!

开饭了!剩下的材料当菜,呵呵!


+ M  Q0 D! e9 e6 O5 B& W9 B) v! u6 r! n
[ 本帖最后由 耗儿妈 于 2009-11-8 20:53 编辑 ]

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2007-10-09 
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好能干的美妈哦,赞一个

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2009-07-23 
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30822 
好详细的讲解...
* f2 b  }8 \, ?# w5 e% B能干的妈妈~~

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32026  
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2006-02-02 
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备案团长 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 尝鲜族

好详细哦,想吃。

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2009-08-11 
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留个脚印,以后有时间练习

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2004-07-07 
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看得我又想做寿司了,呵呵,就是没紫菜了

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原帖由 zhuyan620 于 2009-11-6 15:45 发表 5 d) G8 {# B2 {4 |7 C
好详细的讲解...3 S" C, l1 F& I- S+ i( T7 A
能干的妈妈~~

, C" w; Q0 g1 N, D/ |7 N
恩熙

高 三

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能干啊~~学习了~

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太能干了。我得加加油学习学习

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留个印子,空老学习做!

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LZ 你咋那么会做嘛,就是哪个竹帘没有的嘛。

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确实能干!!!!!!!!!赞赞赞

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肚子好饿呀,好想吃呀

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尝鲜族

留个脚印,等12大了做

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我也来留个脚板。

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[quote]原帖由 我黑忙 于 2009-11-6 20:15 发表
" u+ E! ]# x& O8 U看得我又想做寿司了,呵呵,就是没紫菜了 [/不知道紫菜卷在哪里买得到哦????我在石桥铺附近超市都没有

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2008-10-02 
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竹帘那买的?我一直都没找到

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2008-01-23 
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做的才漂亮哦,吃起来肯定好吃。

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说得我明天也想试试了,哪里有那种紫菜卖呀?

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原帖由 蛮蛮@cq 于 2009-11-7 12:18 发表 7 _  K; W# p3 j: p- {" H; I
竹帘那买的?我一直都没找到

% y4 m: t' {" `, q' i6 ?2 z! w  w/ C: H" `( p+ ?+ K  M& b' ]1 v

- }; b6 p5 ~2 M0 ?8 a3 i; m2 @都是在淘宝网淘的,挺便宜的。
% z% i5 G. d) a: O1 A) _紫菜(5元/包)、寿司醋(10元/瓶)、( N, J3 _# H3 T  B4 m. C+ s
寿司酱油(10元/瓶)、竹帘(1.5/张)。
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紫菜包饭DIY!(寿司DIY)
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