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楼主
发表于 2009-11-6 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到大家表扬我洋气,很开心哦,今天在家休息,% a, n/ p5 y* e% `# O
特别把紫菜包饭的制作流程拍了下来,供大家参考!

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, `/ i; [- N% J$ V! ~7 z7 p图片10-16下载后连续看图,可以出现动态效果哦!
! o9 h" r- S9 d& M. q
) U" c$ |- s# k  y, x: i4 A& s3 v$ Q0 m; [# `

$ ^2 o" g; E8 i3 J  s+ ~1.主料:4筒大米+1筒糯米+5筒水
! i* p+ {1 |5 j9 P5 A8 F% G( k- \* b8 ?3 _; D1 e; g

主料:4筒大米+1筒糯米+5筒水

主料:4筒大米+1筒糯米+5筒水


: H; E! F8 K! W4 P
1 s- h; l" k$ ]) q" v; y) s' F1 e% L2 u. e( h/ d
2.工具及配料:紫菜,寿司醋,沙拉酱,竹帘,鸡蛋,火腿肠,黄瓜等
  Z% k4 h( u- V) w4 z" P( x' Y2 E" s+ z# `  Z9 d

工具及配料:紫菜,寿司醋,沙拉酱等

工具及配料:紫菜,寿司醋,沙拉酱等

: n9 a. Y5 u& M0 `0 i4 K

1 v7 Y, Z/ \: I! T  F$ Q. Y  R/ X0 K! W& b# |6 l7 h- H
3.摊蛋饼,这个简单,摊薄点厚点都可以。0 c% R" Q  Q1 Z
  D6 e4 X; d* W7 A

摊蛋饼

摊蛋饼

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5 M! d) t! F+ _  d! B! w
) z! ^5 b- b' T" ]3 }4.配料准备好:火腿肠切条,黄瓜去瓤切条,蛋饼切条,鱼丝,想用啥用啥,没所谓。  `! A! Y) a3 _0 ~$ {

( L* d' j+ y5 Z: y0 K9 W

玉米火腿肠,黄瓜条,蛋饼条,鱼丝

玉米火腿肠,黄瓜条,蛋饼条,鱼丝

& \+ h2 u, [" ]. Y" r

- K; l' H7 i1 }  I/ j0 u& l5 {; A! @. p5 v! Y4 x
5.饭煮好后放20分钟,然后加半勺寿司醋拌饭,拌均匀,放的量各人把握,这种醋也不酸。
' T4 z; O4 R! E4 T" z6 s7 E  寿司醋的作用是软化米饭,不让米饭发硬。
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6 G: K1 B( ~+ n) z7 e% ]( i

半勺寿司醋拌饭

半勺寿司醋拌饭


# u( E6 |  a) h+ j. [& `  i: }: v9 ]4 Y2 S. a/ P! E

( U, O$ q+ W$ A7 n3 T& p- {6.紫菜稍微超过竹帘点,取适量拌好的米饭,千万别放多了,包不住哦,
/ \3 z. [; ]* x  加沙拉酱,用勺子扑平,我个人喜欢压实点紧点。
' |* j% W- j  e% U2 p5 {  y% @
+ ~2 L# p8 Y+ F7 Q" N

米饭扑平,量适中,加沙拉酱

米饭扑平,量适中,加沙拉酱


* w2 X5 O$ o# }- R' @: G, v  }1 h8 n/ c7 S

! i- z1 k6 _" V" l9 B4 [, p7.配料靠紫菜底边摆放整齐,长点不怕,切掉就好了,就怕短了。. D+ q# h- w9 W& F; c+ Y
* K/ W/ {4 C& J& I+ H

配料靠紫菜底边摆放整齐。

配料靠紫菜底边摆放整齐。


& w4 n" L. g( b& r- N3 Q9 g9 k
4 q: y2 ], e- m: d
6 s! D/ i9 f3 @+ H. I8.开始动手卷了!
$ N. K4 r2 W- A3 N紫菜超出竹帘外一点,确实要好包些,提起竹帘时,赶快翻动紫菜包住馅料。
, l, U2 S/ w9 T& L4 m/ C  k8 P* k
' `) b$ f* [8 L7 J* L

紫菜超出竹帘外一点,好包些。

紫菜超出竹帘外一点,好包些。


2 K, d7 x6 \9 |" _2 U3 b% q' P$ K- d  r& H+ p' h% Z  L) b/ @

* g' o" n6 i9 G9.将长出来的紫菜赶快翻转包拢。
4 R* D' y" {( J! j3 \% k
, d4 e* @; w, u- s2 k

将多余的紫菜赶快包拢。

将多余的紫菜赶快包拢。


0 `! R( ]& p; c9 u. ]& }9 \5 \# ~0 E

3 j  j1 Q& K% U10.一边卷动竹帘,一边卷动紫菜卷。
1 u( {5 E, F9 R) p' x* _! d. \7 F! w* \# w2 J

一边卷动竹帘,一边巻动紫菜卷。

一边卷动竹帘,一边巻动紫菜卷。

/ L6 Z& l2 h6 Q( v) K8 H* L

! o; ~8 Y& I1 T1 x0 l; E9 v% o. r7 Z) \! ?! @" Z
11.卷动竹帘时,顺势卷动紫菜卷。  D# v9 l& U5 P. A+ S" V

3 F( T4 m- H1 L& S

卷动竹帘时,顺势巻动紫菜卷。

卷动竹帘时,顺势巻动紫菜卷。


; L  K0 [5 R, ?: |5 R" v/ Q
& f& t  _4 O# d* p/ H( N9 a" k/ H6 _8 g
12.同上。' K: N6 f8 \2 ^
( O! C. I% H0 x( Y; T

卷动竹帘时,顺势巻动紫菜卷。

卷动竹帘时,顺势巻动紫菜卷。


/ d# B& K2 `1 f' y$ B. w# M) z/ G6 @- V8 q. N

& o7 J" j4 b* a7 e! [$ W5 I13.边卷边稍微出点力,压实紫菜卷。4 Q. g( p6 a; U( P, f5 B
% O& d5 ?. E0 m/ S+ p

稍微出点力,压实紫菜卷。

稍微出点力,压实紫菜卷。

1 R( ~; \8 n2 s
* r" n6 P3 Q5 B  `/ q+ n
' h* s; Z; Y8 l& ^' }& u0 \- l
14.同上。; ~/ ^% K0 k7 t" U8 w3 R6 M

2 A0 y1 a7 i2 ?5 B- r

边卷边出力压。

边卷边出力压。

0 @2 Q# o. b$ S- |+ [/ ?" ]4 b
/ d# u5 I4 E, V4 i

# X$ o; Z6 X0 E  T, m7 [15.卷完了,双手再出点力压实。% K# _' H/ y; C9 y

- o4 H& N3 p/ X8 m: w

卷完了,双手再出点力压实。

卷完了,双手再出点力压实。


# G' v4 T* E3 W0 H
! M$ t" r9 n6 r" v5 x0 _9 N5 N, {
9 d2 G8 n: U$ k) u3 a5 ~. h16.同上。' b+ k. U! @7 h
( E% E. D1 G4 p- X

卷完了,双手再出点力压实。

卷完了,双手再出点力压实。


6 @* X  G" H! P  {
% \" p) |! Y2 {; H7 ?0 o0 R2 D% C4 R- C% d5 y! l3 d
17.展开准备切片。
# S( x4 T. H* r& d+ [0 r
$ Z2 \6 G( T. f5 a' q

展开准备切片。

展开准备切片。

% C* W8 d6 m+ Z  B# @+ d, h1 q

: V) {* X' M8 L( _9 L( r# r- E) K7 Y6 E. r. k/ e3 _
18.在菜刀上沾点水,切起来会很顺利。
' |+ U' T/ v+ r: K5 L3 t, r; y5 e+ q/ B  q& w9 o

在菜刀上沾点水,切起来很顺利。

在菜刀上沾点水,切起来很顺利。


$ f, W5 t" ~1 x! Q, Q
' w# U. n7 P0 E, |! H9 m# X" i+ S, x7 l/ o0 ~% r& k: }
19.切的宽窄自己决定,人多就切窄点,呵呵。
/ G1 r8 V' {* h8 P
' \( S" m: y6 x7 I7 @) _

宽窄自己决定。

宽窄自己决定。

$ H% \1 ^  W" A) w, N

; G! l2 _  E% D$ ^& z! Q. }
7 l& ^; n; `6 \) l20.上盘了!左右两边的边角料直接吃掉吧。0 T* A" v7 J- \6 E* k

& B4 M0 C. B& i8 p

上盘了!左右两边的边角料直接吃掉吧。

上盘了!左右两边的边角料直接吃掉吧。

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: z; s! j7 x1 S. |. G+ [4 y6 ?
9 p6 p- V, L9 Z! V4 H
21.大功告成了,午饭时间到!
2 m& A7 ?) w# J+ }: d8 Z8 R; Q  ^. v3 j( i( x

大功告成了,午饭时间到!

大功告成了,午饭时间到!


% `0 H- s% z8 x: P. x8 k, K8 Y$ S) k6 N) a; x
+ l3 i9 C( u: e& z) r* b- I
22.开饭了!剩下的材料当菜,呵呵!9 X  ~2 o5 L2 ~  J* R9 Y2 ]2 \
再加点日式酱油,比较香甜!
5 u! R; X7 P/ c+ `) s3 j
7 w% n1 m7 ]) y% ~

开饭了!剩下的材料当菜,呵呵!

开饭了!剩下的材料当菜,呵呵!


$ X5 y3 @+ i  S! }. `6 Q. M
( F( |- O! z& X. N( R! j[ 本帖最后由 耗儿妈 于 2009-11-8 20:53 编辑 ]

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好能干的美妈哦,赞一个

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2009-07-23 
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好详细的讲解...0 v$ B8 `+ w: N4 |: X( k' b+ ]! w) l
能干的妈妈~~

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2006-02-02 
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备案团长 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 尝鲜族

好详细哦,想吃。

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2009-08-11 
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留个脚印,以后有时间练习

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看得我又想做寿司了,呵呵,就是没紫菜了

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原帖由 zhuyan620 于 2009-11-6 15:45 发表
1 u# K$ a- Y8 A# H* V' L2 o2 \5 ^! O好详细的讲解...' Q" x  f$ L3 M9 F6 ^! Q/ m
能干的妈妈~~

. j& B  S: M  F
恩熙

高 三

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能干啊~~学习了~

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太能干了。我得加加油学习学习

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留个印子,空老学习做!

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LZ 你咋那么会做嘛,就是哪个竹帘没有的嘛。

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确实能干!!!!!!!!!赞赞赞

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肚子好饿呀,好想吃呀

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2009-06-25 
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尝鲜族

留个脚印,等12大了做

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我也来留个脚板。

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[quote]原帖由 我黑忙 于 2009-11-6 20:15 发表
+ ?# X) y* R9 H1 X( i; Y! o/ L. d: w看得我又想做寿司了,呵呵,就是没紫菜了 [/不知道紫菜卷在哪里买得到哦????我在石桥铺附近超市都没有

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竹帘那买的?我一直都没找到

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2008-01-23 
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做的才漂亮哦,吃起来肯定好吃。

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2008-04-19 
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说得我明天也想试试了,哪里有那种紫菜卖呀?

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原帖由 蛮蛮@cq 于 2009-11-7 12:18 发表 2 U  F) s+ D  V! Z8 [
竹帘那买的?我一直都没找到

5 |$ d5 [' M7 N
6 x1 ?- w$ {* [9 r( \: f8 ^2 h9 p- R- L. o
都是在淘宝网淘的,挺便宜的。2 {9 V! d4 _5 J& [8 r
紫菜(5元/包)、寿司醋(10元/瓶)、) E4 f  C8 e+ `
寿司酱油(10元/瓶)、竹帘(1.5/张)。
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紫菜包饭DIY!(寿司DIY)
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