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看到大家表扬我洋气，很开心哦，今天在家休息，! B) [, _6 k7 z" _2 j& i3 M& H0 L
特别把紫菜包饭的制作流程拍了下来，供大家参考！
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小提示：5 ~* e" q" P6 n4 [" P, B6 h. I
图片10-16下载后连续看图，可以出现动态效果哦！ ' q, j$ V) M4 E* {3 h3 ^
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1.主料：4筒大米+1筒糯米+5筒水
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主料：4筒大米+1筒糯米+5筒水
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, N( K/ A: t7 N/ K! {4 q2.工具及配料：紫菜，寿司醋，沙拉酱，竹帘，鸡蛋，火腿肠，黄瓜等: o j: W3 e& A. t, t
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工具及配料：紫菜，寿司醋，沙拉酱等
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' ]$ G* w& `7 r8 p$ ^3.摊蛋饼，这个简单，摊薄点厚点都可以。7 i, M; }0 L8 O, w# C
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摊蛋饼
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/ b9 g$ b2 Y" A4.配料准备好：火腿肠切条，黄瓜去瓤切条，蛋饼切条，鱼丝，想用啥用啥，没所谓。& ?- {4 a* u! A
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玉米火腿肠，黄瓜条，蛋饼条，鱼丝
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5.饭煮好后放20分钟，然后加半勺寿司醋拌饭，拌均匀，放的量各人把握，这种醋也不酸。% b- c1 w: `/ H r+ _8 f
寿司醋的作用是软化米饭，不让米饭发硬。, G# Y* g7 \2 T9 Q* k9 B
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半勺寿司醋拌饭
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6.紫菜稍微超过竹帘点，取适量拌好的米饭，千万别放多了，包不住哦，" e8 H: K8 `; g% l
加沙拉酱，用勺子扑平，我个人喜欢压实点紧点。
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米饭扑平，量适中，加沙拉酱
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7.配料靠紫菜底边摆放整齐，长点不怕，切掉就好了，就怕短了。
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配料靠紫菜底边摆放整齐。
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1 A8 m% a v# | @+ Q# J8.开始动手卷了！" C8 ~( {7 @' \( ~4 H D- m) x
紫菜超出竹帘外一点，确实要好包些，提起竹帘时，赶快翻动紫菜包住馅料。+ A$ X7 f8 ^4 a# _
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紫菜超出竹帘外一点，好包些。
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0 A6 H+ F+ D0 E9.将长出来的紫菜赶快翻转包拢。
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将多余的紫菜赶快包拢。
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6 b9 r& N+ w0 ^3 j- ^+ e10.一边卷动竹帘，一边卷动紫菜卷。. o6 U! l+ L8 ]+ w
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一边卷动竹帘，一边巻动紫菜卷。
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8 m" ]$ H4 p' P& Y6 c11.卷动竹帘时，顺势卷动紫菜卷。, \+ [; y( F, B* {1 O
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卷动竹帘时，顺势巻动紫菜卷。
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: P$ V5 a. G3 ?8 H3 H) ^12.同上。
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卷动竹帘时，顺势巻动紫菜卷。
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13.边卷边稍微出点力，压实紫菜卷。* X# _6 u6 F& H. W y
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稍微出点力，压实紫菜卷。
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14.同上。* z0 O. P, m9 U
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边卷边出力压。
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0 S; M4 }- R6 L r. T& c" T( Z15.卷完了，双手再出点力压实。& p0 N- V' p7 u4 j/ i( x2 ]" p( I
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卷完了，双手再出点力压实。
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h( v2 e z% O' h- n16.同上。
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卷完了，双手再出点力压实。
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) J3 `6 ^; X& W( z% T" i0 r4 i17.展开准备切片。
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展开准备切片。
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18.在菜刀上沾点水，切起来会很顺利。 Q2 u% [, W( [2 j! t9 l
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在菜刀上沾点水，切起来很顺利。
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. X4 s9 [5 J- f19.切的宽窄自己决定，人多就切窄点，呵呵。2 M' c% Q" o0 Y* O `" o
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宽窄自己决定。
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20.上盘了！左右两边的边角料直接吃掉吧。1 Z o9 R2 T$ _
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上盘了！左右两边的边角料直接吃掉吧。
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21.大功告成了，午饭时间到！
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大功告成了，午饭时间到！
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& I c; b! U0 O" o22.开饭了！剩下的材料当菜，呵呵！8 Z# F/ f2 r! ~
再加点日式酱油，比较香甜！
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开饭了！剩下的材料当菜，呵呵！
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[ 本帖最后由 耗儿妈 于 2009-11-8 20:53 编辑 ]
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发表于 2009-11-6 13:46
