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看到大家表扬我洋气，很开心哦，今天在家休息，
1 @& z$ T6 e# q" x$ l" U& h特别把紫菜包饭的制作流程拍了下来，供大家参考！
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图片10-16下载后连续看图，可以出现动态效果哦！ $ u( B) f, B; R, P& ]
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' I# v) N8 m9 b5 @# S1.主料：4筒大米+1筒糯米+5筒水; E% i3 T- N7 W# D" i( g+ U
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主料：4筒大米+1筒糯米+5筒水
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2.工具及配料：紫菜，寿司醋，沙拉酱，竹帘，鸡蛋，火腿肠，黄瓜等 r. w8 H6 I& V
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工具及配料：紫菜，寿司醋，沙拉酱等
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9 p/ P3 `: f: q5 P" s3 D3 y: W; }3.摊蛋饼，这个简单，摊薄点厚点都可以。3 g: K$ K2 R0 i8 P
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摊蛋饼
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4.配料准备好：火腿肠切条，黄瓜去瓤切条，蛋饼切条，鱼丝，想用啥用啥，没所谓。$ B' B3 `$ [3 N: d2 K
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玉米火腿肠，黄瓜条，蛋饼条，鱼丝
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) t; ?+ K7 F! [* T# ^5.饭煮好后放20分钟，然后加半勺寿司醋拌饭，拌均匀，放的量各人把握，这种醋也不酸。/ S. c/ _6 |7 j9 }7 x( n9 }3 r
寿司醋的作用是软化米饭，不让米饭发硬。* f8 J% @8 i" L8 [* ~
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半勺寿司醋拌饭
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' }8 l: u( A$ U! _6 w6.紫菜稍微超过竹帘点，取适量拌好的米饭，千万别放多了，包不住哦，
1 p9 Y1 E. |; @& }& d4 q0 [ 加沙拉酱，用勺子扑平，我个人喜欢压实点紧点。; J5 k: A& h( @# q' F2 F
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米饭扑平，量适中，加沙拉酱
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7.配料靠紫菜底边摆放整齐，长点不怕，切掉就好了，就怕短了。- y) T8 v4 t1 V1 T# ?
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配料靠紫菜底边摆放整齐。
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8.开始动手卷了！5 s7 j0 l" z2 g" h
紫菜超出竹帘外一点，确实要好包些，提起竹帘时，赶快翻动紫菜包住馅料。. X' H4 [1 U8 @2 @- }
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紫菜超出竹帘外一点，好包些。
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9.将长出来的紫菜赶快翻转包拢。
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将多余的紫菜赶快包拢。
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' p/ _4 N0 M, ] U$ i10.一边卷动竹帘，一边卷动紫菜卷。
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一边卷动竹帘，一边巻动紫菜卷。
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7 W, J \7 [' V% {* a- t8 G; }11.卷动竹帘时，顺势卷动紫菜卷。
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卷动竹帘时，顺势巻动紫菜卷。
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12.同上。8 [# h0 s/ A. K) I; q
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卷动竹帘时，顺势巻动紫菜卷。
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13.边卷边稍微出点力，压实紫菜卷。, y# _ G$ p" b5 r
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稍微出点力，压实紫菜卷。
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14.同上。0 C i$ u. Z3 L6 X/ Y
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边卷边出力压。
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15.卷完了，双手再出点力压实。# G1 u( f8 G1 y- S/ c+ a
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卷完了，双手再出点力压实。
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16.同上。
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卷完了，双手再出点力压实。
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17.展开准备切片。
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展开准备切片。
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18.在菜刀上沾点水，切起来会很顺利。5 @1 p: i! I3 D( Y
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在菜刀上沾点水，切起来很顺利。
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19.切的宽窄自己决定，人多就切窄点，呵呵。
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宽窄自己决定。
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( V9 |; _2 C* Y% ]20.上盘了！左右两边的边角料直接吃掉吧。) s. }' G0 S. h! e
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上盘了！左右两边的边角料直接吃掉吧。
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|7 U$ p5 R8 I1 y7 A( y; G, ~21.大功告成了，午饭时间到！% w! H% w/ f" e$ M! ^
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大功告成了，午饭时间到！
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22.开饭了！剩下的材料当菜，呵呵！
$ X7 t1 R/ ?7 x+ D& r再加点日式酱油，比较香甜！
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开饭了！剩下的材料当菜，呵呵！
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[ 本帖最后由 耗儿妈 于 2009-11-8 20:53 编辑 ]
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发表于 2009-11-6 13:46
