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 泡凤爪很好吃，但外面买的多半不太卫生哈，所以个人来做一回。
( Q& ^& d* n6 D5 ^! j5 D材料和做法如下：( B0 z! j7 ^. O7 V2 q# q6 G
凤爪洗干净剪去指甲用刀剖成两半
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9 y, m( `' Y U2 h7 D6 `佐料：芹菜，泡红辣椒，仔姜) E6 f& J+ [0 g- K
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自家泡菜坛的盐水一碗，干花椒，干海椒，八角各放一点就够了
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超市买的野山椒两瓶6 \7 {* o( g$ P( O+ j6 Y8 ~
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凤爪先用开水焯一下，不要煮久了，水开了两分钟就可以了; k6 O' Z2 y; x: }* s% Z
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烧锅开水，放入盐、花椒等香料，一点米酒，白糖一匙制成底料
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- d: M5 _/ }5 b% {% D" Z凤爪煮好后放在冷水里泡一泡: X5 @) k F. n
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+ S2 q M+ `4 U, `6 _
底料放凉后把凤爪和芹菜，仔姜，野山椒一起放入底料里泡5个小时就可以了
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% v: F8 W* N/ j# J( i: d. B" }+ o: N5小时后。。。。
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4 ?- G: }) o2 j% x$ ~
上面这些在做好后都和我没什么了关系了，因为我的“菜”在下面
5 d( w8 C% }, ]" ]9 t这锅毫无食欲的减肥汤才是我的 # Q* Z8 ~# s/ L
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发表于 2009-10-24 16:55
