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 泡凤爪很好吃，但外面买的多半不太卫生哈，所以个人来做一回。2 E0 D7 R4 D, N) w9 b3 H, B
材料和做法如下：! i- Y; H6 Y6 o, M
凤爪洗干净剪去指甲用刀剖成两半
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4 R- x6 H2 \* v0 ~! S佐料：芹菜，泡红辣椒，仔姜- x2 Z# d& j" {9 O+ P
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自家泡菜坛的盐水一碗，干花椒，干海椒，八角各放一点就够了8 I1 V) @5 [2 W [% S" ? W
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! k! M2 F% `7 l" k& \8 D超市买的野山椒两瓶+ J: r5 C$ x. t& \
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凤爪先用开水焯一下，不要煮久了，水开了两分钟就可以了
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烧锅开水，放入盐、花椒等香料，一点米酒，白糖一匙制成底料( h& p9 p# P6 r4 B# `- y0 E! l
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' N6 I8 D6 z, J2 f( c凤爪煮好后放在冷水里泡一泡7 B* |% t9 Y! J/ Z% f; T/ J
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底料放凉后把凤爪和芹菜，仔姜，野山椒一起放入底料里泡5个小时就可以了
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5小时后。。。。
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上面这些在做好后都和我没什么了关系了，因为我的“菜”在下面2 {: h/ K( [+ q, S$ O
这锅毫无食欲的减肥汤才是我的
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发表于 2009-10-24 16:55
