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 泡凤爪很好吃，但外面买的多半不太卫生哈，所以个人来做一回。
! a' A; x, p* t- V5 A- j ?材料和做法如下：
9 U- F9 `6 U$ Q8 ?! o凤爪洗干净剪去指甲用刀剖成两半9 K) n( l Y! s
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* b3 `7 {/ I0 V& v& k" [
佐料：芹菜，泡红辣椒，仔姜
2 s9 ]9 @3 E; {
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4 t! C7 @. K) f& _4 k5 l. M9 C自家泡菜坛的盐水一碗，干花椒，干海椒，八角各放一点就够了
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, I# i z, z" k: _超市买的野山椒两瓶
# I! W$ k0 I M5 s7 C
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凤爪先用开水焯一下，不要煮久了，水开了两分钟就可以了# B3 Q' e, t; E- v- t
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烧锅开水，放入盐、花椒等香料，一点米酒，白糖一匙制成底料1 I" n7 m' I2 H
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" {% o5 q P8 T) V. y凤爪煮好后放在冷水里泡一泡
E) h5 K2 o. w4 W. B, j9 P
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, P- J9 C( H9 _底料放凉后把凤爪和芹菜，仔姜，野山椒一起放入底料里泡5个小时就可以了
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5小时后。。。。
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上面这些在做好后都和我没什么了关系了，因为我的“菜”在下面9 l3 C5 d* |0 E ^- @
这锅毫无食欲的减肥汤才是我的 8 W5 E, ]6 \7 ^! P# y
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发表于 2009-10-24 16:55
