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 泡凤爪很好吃，但外面买的多半不太卫生哈，所以个人来做一回。
8 b8 c# B- R' X/ B: `* B9 E) E& W F材料和做法如下：* N6 A" z5 c) j7 B) Z' U9 d
凤爪洗干净剪去指甲用刀剖成两半
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佐料：芹菜，泡红辣椒，仔姜
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3 L4 d; l2 T; X/ _9 U3 D自家泡菜坛的盐水一碗，干花椒，干海椒，八角各放一点就够了
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超市买的野山椒两瓶
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凤爪先用开水焯一下，不要煮久了，水开了两分钟就可以了
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/ v; P6 \% V9 V* C- l烧锅开水，放入盐、花椒等香料，一点米酒，白糖一匙制成底料
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0 P; ~) J4 R3 m! F B0 B凤爪煮好后放在冷水里泡一泡5 S) e) Z& R! m b! Z* z
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3 c! b8 [% V- `: F P- z底料放凉后把凤爪和芹菜，仔姜，野山椒一起放入底料里泡5个小时就可以了& e8 N" J& c" O5 a
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5小时后。。。。
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上面这些在做好后都和我没什么了关系了，因为我的“菜”在下面 k8 P' C7 A9 E6 Q9 q
这锅毫无食欲的减肥汤才是我的
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发表于 2009-10-24 16:55
