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 泡凤爪很好吃，但外面买的多半不太卫生哈，所以个人来做一回。/ b2 x7 Z) D1 p7 s
材料和做法如下：6 d/ |8 C, g* s3 i4 W
凤爪洗干净剪去指甲用刀剖成两半* n, T: h" N1 B
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佐料：芹菜，泡红辣椒，仔姜3 }2 ?5 k1 h! h$ q
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自家泡菜坛的盐水一碗，干花椒，干海椒，八角各放一点就够了( v( C7 T. V1 q9 Q$ A# J
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超市买的野山椒两瓶% I8 I# J7 P3 P- W! X3 G
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# G1 t1 f7 J' } u+ ^6 n. f凤爪先用开水焯一下，不要煮久了，水开了两分钟就可以了
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烧锅开水，放入盐、花椒等香料，一点米酒，白糖一匙制成底料. V. o; J) F5 a9 B1 H$ Z
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, Z$ M+ `: U' [! q8 o. K- u( ]# L凤爪煮好后放在冷水里泡一泡
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底料放凉后把凤爪和芹菜，仔姜，野山椒一起放入底料里泡5个小时就可以了
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5小时后。。。。
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1 B) p4 n# c+ n上面这些在做好后都和我没什么了关系了，因为我的“菜”在下面
+ V- M, }3 J; ~% J2 i; \2 \4 ^这锅毫无食欲的减肥汤才是我的
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发表于 2009-10-24 16:55
