- 注册时间
- 2009-9-22
- 帖子
- 798
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 4809
- 精华
- 3
- UID
- 3549967
 
- 妈币
- 1314
- 宝宝生日
- 2009-07-30
- 积分
- 4809
|
 泡凤爪很好吃，但外面买的多半不太卫生哈，所以个人来做一回。
2 W# L4 A& P2 ]+ S! M8 e材料和做法如下：0 B6 v; V7 r4 `- B1 h$ f$ M5 Q
凤爪洗干净剪去指甲用刀剖成两半
" z; C# s* Z8 O* L1 g D( W
-
2 d$ `# \% ^: o x4 z4 K ]1 x! w佐料：芹菜，泡红辣椒，仔姜% T2 l4 @$ m1 E* A5 U# X6 D
-
! ?, g: t/ `" {- `3 c
自家泡菜坛的盐水一碗，干花椒，干海椒，八角各放一点就够了
& @7 j8 I, I6 f. Y7 r% W
-
& P3 X9 a% I3 G# D8 s' a超市买的野山椒两瓶8 R" S0 w/ y5 w1 t2 j
-
! X+ I- H9 a9 E& \# o" {1 M
凤爪先用开水焯一下，不要煮久了，水开了两分钟就可以了( v9 ?. B2 @5 ]3 m2 t: t
-
6 y: O4 x* ?- |4 i* I5 J
烧锅开水，放入盐、花椒等香料，一点米酒，白糖一匙制成底料, f( r- t8 {; Q
-
$ G- r3 Q* W% l) t凤爪煮好后放在冷水里泡一泡1 D, C5 Y4 ]8 N& f. Z/ Z
-
2 J% K' R- x3 O7 v" D
底料放凉后把凤爪和芹菜，仔姜，野山椒一起放入底料里泡5个小时就可以了
. O5 Z* ?8 N) u( p* F. D
-
, l; F, D7 ~3 @ R' g$ T9 M) c: {5小时后。。。。
3 D0 [$ d" {3 X7 ^
-
' r& p3 x8 \! w P# @0 F2 @
上面这些在做好后都和我没什么了关系了，因为我的“菜”在下面9 }4 ^2 e* z/ n% ~
这锅毫无食欲的减肥汤才是我的
0 h4 w* N1 M+ F& ]7 p. n! ? Y
-
|
|
发表于 2009-10-24 16:55
