- 注册时间
- 2009-9-22
- 帖子
- 798
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 4809
- 精华
- 3
- UID
- 3549967
 
- 妈币
- 1314
- 宝宝生日
- 2009-07-30
- 积分
- 4809
|
我和LG都是海鲜爱好者，今天自己在家里DIY海鲜大餐。多的不说了，直接上PP了。
: B0 l6 [( F# ~! {
% C8 O4 X% T6 N1 }! {9 b1 G
-
4 j3 Z; U1 M* l- o: b9 Z
蒜蓉粉丝蒸扇贝
3 k8 C. C" d# q4 o# m
-
- k! h% ]4 Z; F- B3 {0 U0 `姜葱炒圣子: e( ~( V. G( ?8 g4 w$ } t
-
9 C4 O F$ G! k+ Y/ f1 M椒盐皮皮虾
8 f3 E8 |* {; c0 M8 ], Y# b4 z6 p& l+ U& b( y) |8 A
-
8 j5 U9 n: }" T g还在锅里的泡椒墨鱼
7 d9 ]9 w5 _+ t
-
% `: m6 K" _) w7 [/ V T清蒸大闸蟹% O3 E4 q% ~% S2 C9 w! R
-
" A3 L- h# n3 z7 V& ~- S. L
一桌子让人流口水的美食
, R* K6 c: e$ z9 |5 f- u% w8 o
-
; I, b3 h! c7 b Q
厨师的脸和刚出锅的大闸蟹一样红，嘿嘿。& t5 `, y, S# |# A
1 s x8 Z6 M6 ?3 f
应广大海鲜爱好者的要求，我把价格和做法说一哈' C: T/ o2 _' T; Q% S
价格：勒一桌（还有一条鲜黄鱼）一共遭了240
4 e- {1 S) a1 M) T( M' l蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法：- z; B& Q, Q' \7 F W# d
1、扇贝剖开去肠洗好摆盘
( a2 L2 u: E4 x) w9 K2、油烧五成热蒜蓉放进去炒，加适量的盐，油要稍稍多一点才好吃，起锅放蒸鱼豉油调好味待用. J/ u4 U# Q+ \" j4 _7 @
3、粉丝温水泡好剪成小段。5 _- b3 y. @2 ?8 z! A5 y
4、在每个扇贝上放点粉丝和炒好的蒜蓉，上锅蒸三分钟（火侯很重要）就可以听到。' O8 g& x3 v1 P# i& d' {, I
姜葱圣子
1 @) S% o L, U7 Y9 W' P: R# n: Q1 x1。圣子剖开去肠把沙冲干净
/ {* c) G6 q# K* U2。锅里放油烧热先下姜片、葱段炒香，再放入圣子一起炒。
3 f" \1 A7 ^4 ~4 ?$ e3。炒熟后放点蚝油，勾薄欠起锅
- {* Q- Z* F- w3 P; S( a椒盐皮皮虾
8 X/ T) t. r/ S# b' o1。锅里放油烧七成热放入皮皮虾炸熟。（炸虾一定要一个一个的下锅，不然水太多就变炒虾了。）3 B, ]2 y5 W% {7 m! e. i
2。起锅前放盐和花椒面，最好再洒点葱花。
* r L* H' l, p' J w q* Y/ i泡椒墨鱼大家都会做，我豆不说了。黄鱼是红烧的，我是用的酱油烧的清淡味，吃得出黄鱼的香甜，口味重的人也可以用豆办烧。大闸蟹最简单，上锅蒸至出油就可以，一般蒸二十分钟左右，但要注意，买了蟹一定让老板帮你捆好，这样蒸出来的蟹才不会跑黄。- M% q8 }9 T* @2 ^
|
|
发表于 2009-10-19 20:58
。
