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我和LG都是海鲜爱好者，今天自己在家里DIY海鲜大餐。多的不说了，直接上PP了。
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* a( Y- u$ x8 z# s8 t H, `蒜蓉粉丝蒸扇贝
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' e# H* c+ c1 s7 a/ Q姜葱炒圣子8 V2 s, d) ]5 o$ x& e
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0 v! o; z3 g( g0 t- R4 P9 J& K
椒盐皮皮虾. ~, x( u6 M T' S+ S1 N
1 S& F @1 w$ B3 s/ I4 Y
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3 S' T. M l4 F5 `+ m" m
还在锅里的泡椒墨鱼
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清蒸大闸蟹
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$ K6 |5 R" O# }# ^3 J一桌子让人流口水的美食3 z6 {# z; C5 W3 |, _: S: j
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厨师的脸和刚出锅的大闸蟹一样红，嘿嘿。1 C% T9 G( D% i0 S' R- o9 G
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应广大海鲜爱好者的要求，我把价格和做法说一哈: x6 B! l& E; e* M& w2 M* y
价格：勒一桌（还有一条鲜黄鱼）一共遭了2406 j( S4 l% @; s {
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法：3 |. `2 U6 U) L" q n; x
1、扇贝剖开去肠洗好摆盘
5 L* Z8 S6 ~2 L7 z8 i" _2、油烧五成热蒜蓉放进去炒，加适量的盐，油要稍稍多一点才好吃，起锅放蒸鱼豉油调好味待用& h9 }( j6 r8 h' G6 r, q
3、粉丝温水泡好剪成小段。
9 t% q3 G0 U3 ]4、在每个扇贝上放点粉丝和炒好的蒜蓉，上锅蒸三分钟（火侯很重要）就可以听到。
1 m4 T7 S' P) j! q' N姜葱圣子1 |" h6 c/ Y( J$ f
1。圣子剖开去肠把沙冲干净
~. o) Y6 i' V2。锅里放油烧热先下姜片、葱段炒香，再放入圣子一起炒。; ~( K8 T6 T$ w: o
3。炒熟后放点蚝油，勾薄欠起锅% v5 n: e: ]6 |" O1 Z/ ?* Q
椒盐皮皮虾2 w+ a" N5 l; Y
1。锅里放油烧七成热放入皮皮虾炸熟。（炸虾一定要一个一个的下锅，不然水太多就变炒虾了。）
0 D$ m. H; {4 j0 Q1 L2。起锅前放盐和花椒面，最好再洒点葱花。) V* L& \/ d5 K- T( j
泡椒墨鱼大家都会做，我豆不说了。黄鱼是红烧的，我是用的酱油烧的清淡味，吃得出黄鱼的香甜，口味重的人也可以用豆办烧。大闸蟹最简单，上锅蒸至出油就可以，一般蒸二十分钟左右，但要注意，买了蟹一定让老板帮你捆好，这样蒸出来的蟹才不会跑黄。 H! L, F4 I) K! g! f
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发表于 2009-10-19 20:58
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