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楼主
发表于 2009-9-6 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天和辰辰嘛,三三妈去团烤箱了* P8 m" {4 o0 r0 Q8 K4 @' O
今天一早起来研究
( Z2 [% l! _2 V一,下面是我有生以来做的第一盘糕点哈————曲奇饼干" e8 n2 Z4 J/ N8 O: d2 {
形状很难看吧?' d- r1 k$ B% b: @3 F6 A
不过味道还不错  A4 t: L( w5 C; Q3 \! J

& k' p$ i* }' w得到女儿的夸奖:妈妈,你真会做,做出这么美味的“蛋糕”,妈妈,真美味。你真聪明。7 B4 f  b3 Z1 j- R

" r& ]8 E: C, T% k4 |* m3 O% w* J
! `& R& K6 @/ z" n+ f二,今天做老蛋糕卷,第一盘烤失败惨老,死觅觅滴,又糊老8 ^9 e  Q% m! Y  \* I. G+ d% i
第二盘,依然表面有点糊,但是蛋糕泡起来了,口感也还可以,就是没有卷好,扮相有点不好看哈
+ E, p8 A# }4 x% f8 G, @发pp上来看哈
' M' w1 a/ K- a* M+ c% W( ~
' l% Y4 \. j1 c- ]2 v; \2 T. N7 o1 t4 o0 x3 ~5 f6 r
三,又考鸡翅老,呵呵! P" ^. @4 S; j( Z

% ~, d( _( k/ u! J8 f8 s$ T四,生日蛋糕  D) a$ z* D" @  i  c' x% f
# Z4 m" f" r4 z; f( p' B2 n
五,面包

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多做,技术就会提高了。不过,这个我真没看出来是曲奇

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原帖由 兮妞妈妈 于 2009-9-6 13:04 发表
9 a1 Y) p/ R; k9 n% R  g3 z* O多做,技术就会提高了。不过,这个我真没看出来是曲奇
/ ]  Q" l2 k0 p2 A0 M0 y( E: A( t2 Q
1 T; l( f( u/ U8 n! l' h
当成烤面拖拖吧

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原帖由 smilejasmine 于 2009-9-6 13:18 发表 5 v; f( O0 [$ s" m9 C  s2 j
哇~~~我准备明天开工

4 Z9 C2 A* h: d工序好麻烦呀,你做好心理准备吧0 l- {9 y0 m& m5 t" @* t2 a
我明天在尝试做蛋糕
/ o  h5 w* w' X  `- l& ~) ^' L曲奇的材料制作基本掌握了,从口感可以肯定8 g- P1 E6 h2 b9 k! I  q% i
就是形状……需要专业模具
4 r! f6 p3 }! @$ \1 w# b8 J0 s, C1 N$ E7 ]$ p* Q1 b
[ 本帖最后由 love甜儿 于 2009-9-6 14:21 编辑 ]

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原帖由 兮妞妈妈 于 2009-9-6 13:04 发表 1 @" x, g. m% y: l8 W
不过,这个我真没看出来是曲奇
& W- }! ]- M+ ~* _0 i& q* ~. b2 I

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原帖由 smilejasmine 于 2009-9-6 15:57 发表
8 T' r6 D. T; y1 j  B$ h2 l曲奇是用我们买的那个4块钱一个的饼干磨具?还是用三三妈买那个挤的模具?
yong
7 k* _# a0 D  _$ ]) N; {9 o% v% n) r2 e. W" z- }) U# V( D( Q4 I
用那个四块钱的模具不行
7 V( e0 A8 W% x% U可能要三三妈买的那个挤才行0 K3 @/ l- s  Y
. e5 U6 G) z  I1 Z2 d' P0 z3 Q
我做的那个,看图嘛,就是套用了模具滴,结果做出来全变形了: F1 W! Y' [4 i3 r

1 D5 W- T. K7 V感觉那个模具用不上给

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能干的妈妈 样子是不大好看。但是勾引我的口水哈

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这个可能是太稀了所以没得形状了,如果少一点儿水多一点儿粉可能会好些。烘焙有时候就是要讲究材料多少的准确性哦。
1 k* Q0 o1 K( }3 Q* [3 y我昨天也烤了盘蛋糕,做了蛋糕卷和酸奶慕斯,据说是做得最好的一次了。

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原帖由 zlrhd 于 2009-9-6 18:23 发表
0 {8 R, K6 E$ X" |这个可能是太稀了所以没得形状了,如果少一点儿水多一点儿粉可能会好些。烘焙有时候就是要讲究材料多少的准确性哦。3 M: R& {) @$ p9 p
我昨天也烤了盘蛋糕,做了蛋糕卷和酸奶慕斯,据说是做得最好的一次了。

+ D4 ^; T* n5 @ 你真能干,那些我们想都还不敢想哦,还在摸索阶段,很多东西怎么入门都不晓得

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呵呵,第一次做成这个样子,已经很不错了.我的昨天提回来,还没有开封呢.反正三三最近也没有在家里,等他回来再做.那个4块的模具是用来做饼干的,因为饼干是面皮嘛,所以容易成形些,也不会澎胀,做曲奇可能还得用我买的那个饼干机吧。。你也先别买,等我先试验了来哈,看是不是真的好用

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教育达人

我以后坚决不去自提了,昨天把我折磨够了,花10块钱就可以快递到楼下,我花了16.5的车费还当了好久的棒棒.最后还拖起爬了8楼,回家还发现,家里面盆下的高压管不知什么时候爆了,手忙脚乱的整了半天,累死我了

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烤箱好多米米。

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原帖由 datutar 于 2009-9-6 21:46 发表
* @, l" @: _1 a6 g- c我以后坚决不去自提了,昨天把我折磨够了,花10块钱就可以快递到楼下,我花了16.5的车费还当了好久的棒棒.最后还拖起爬了8楼,回家还发现,家里面盆下的高压管不知什么时候爆了,手忙脚乱的整了半天,累死我了

9 B# h. l+ X, L4 D wo 和你同样的遭遇# u0 s" b; U- b, E3 e9 x) _
我花了20多的打的费
' e  Q" }6 L# k6 F! s; h9 D看老公来门口提,不得干
; L& q+ W$ e& C
  o; K4 I/ `& y1 U$ `我一直拖到大院里面,看门的师傅看到了,才赶忙帮我提到我家门口
/ E& ], O. C- J8 F
# h  H9 m" f- Y0 L: ]$ [( A' n+ C4 |" V你做了看那个模具好不好用,到时候发帖子我们在决定要不要买
3 c% K  b& H1 E8 {# N5 S6 o  I- s" c( |* `  x
我觉得配方出来,味道还是很不错哈,就是还有很多方面需要研究
$ B0 p1 \7 E$ B: @1 U. k
7 n, j& g' G) j0 ]5 T( o而且刚学,记不到内容,边看边做,动作慢的很,今天弄了我一早上

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原帖由 宁宁妈@cq 于 2009-9-7 12:50 发表
( k$ I3 X3 P% U. H7 p5 N5 N不像曲奇啊~~~~~~~

3 \+ T9 S" i/ A9 r8 L  }& Y叫烤面拖拖就是了

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做饼干最好还是买套裱花嘴,挤出来的形状还是要好看些,有纹路的。另外还可以挤奶油,做花花。
0 e( U6 s  Q# c" Q& b我是说得闹热,各人其实都做得稀孬。

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我今天早上就烤了面包做了三明治,妈妈都说好好吃哟,呵呵

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原帖由 zlrhd 于 2009-9-7 15:50 发表
7 P$ B  r. D8 x8 C' ~, p做饼干最好还是买套裱花嘴,挤出来的形状还是要好看些,有纹路的。另外还可以挤奶油,做花花。# X, i1 ?" A; `8 ?& V* ~
我是说得闹热,各人其实都做得稀孬。
6 s* Y5 _7 B. O7 D3 f. J) }1 }  h
挺起来用词很专业,所以,应该是高手

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原帖由 aquarius@cq 于 2009-9-7 17:33 发表 + }3 S2 f5 y3 \
我今天早上就烤了面包做了三明治,妈妈都说好好吃哟,呵呵
高手,面包都会做老
+ H9 m" S* s+ t0 l6 F: k+ n我们还蛋糕都没学会

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原帖由 smilejasmine 于 2009-9-7 15:16 发表
. u! O/ W) n8 C这么大的东东还是不自提的好,其实当时我们没转过弯来,可以把小件提起走,大件喊他发快递。我今天晚上准备做那个玛格丽特小饼,明天来发照片哈~~~
要的,等到起哟,看哈你做的怎样
9 R5 {5 s0 Z& o我早甜儿打击老1 E8 {* Q7 I3 K# I2 c

* S" c3 J3 l, z/ |* \- u3 n1 o她说妈妈做的饼干闻起来香,但是 吃起来太难吃了
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