love甜儿

昨天和辰辰嘛，三三妈去团烤箱了
% h3 Y6 I4 r3 [6 I0 t今天一早起来研究0 ?: B4 X1 H9 R5 r1 m; v
一,下面是我有生以来做的第一盘糕点哈————曲奇饼干
9 I5 i6 T. C# U形状很难看吧？% c  k( i1 \, e" a/ `
不过味道还不错8 g) ^# z6 y, a# D. ^( P
- D8 {/ u+ S3 C1 s+ I" `+ X- i) Z
得到女儿的夸奖：妈妈，你真会做，做出这么美味的“蛋糕”，妈妈，真美味。你真聪明。6 |2 I% T0 L. s5 I$ ^$ ~; o  i, F+ o
8 z! T0 T  K3 H9 Z! ^. F5 p9 e' d

4 ~0 q( M+ Z/ k; w! @  R& N5 E% i- ?二，今天做老蛋糕卷，第一盘烤失败惨老，死觅觅滴，又糊老
' A/ e9 N* t. e; l; N  w第二盘，依然表面有点糊，但是蛋糕泡起来了，口感也还可以，就是没有卷好，扮相有点不好看哈
/ x) t: {, V: O: }) p发pp上来看哈
2 j2 j8 w8 E4 t/ s2 ?! t0 u1 y1 E" W6 Y  ^( V

- h8 q1 ]: ^5 o- w' `, J三，又考鸡翅老，呵呵
. m7 j5 p2 @. Z/ m% E& X; k6 J6 o! _$ t0 a7 Z
四，生日蛋糕
& _$ n4 g5 X% w/ j8 B" ]4 z2 e/ D) o  {, T
五，面包

兮妞妈妈

多做，技术就会提高了。不过，这个我真没看出来是曲奇

love甜儿

原帖由 兮妞妈妈 于 2009-9-6 13:04 发表   a# X! K! y) Q3 w+ P
多做，技术就会提高了。不过，这个我真没看出来是曲奇

0 c' ~9 ?0 d' C( e; k7 j' m
' C" t5 p: L2 T- }) p
当成烤面拖拖吧

love甜儿

原帖由 smilejasmine 于 2009-9-6 13:18 发表
* c, A+ Q' F$ ]6 R哇~~~我准备明天开工

* _3 I4 b' w/ o/ E
工序好麻烦呀，你做好心理准备吧
+ @. Y1 x2 ]( `& B- V: H( ?我明天在尝试做蛋糕
$ O* K4 \- T+ ~! Q曲奇的材料制作基本掌握了，从口感可以肯定
) M! c8 A1 W, s" Q: |, W就是形状……需要专业模具: s/ T6 C% C2 c0 Q
. v' i& r6 E1 N" g
[ 本帖最后由 love甜儿 于 2009-9-6 14:21 编辑 ]

焦糖布丁

原帖由 兮妞妈妈 于 2009-9-6 13:04 发表
& H, `/ V: _; j* _5 ~  J" f, N% H* N不过，这个我真没看出来是曲奇

1 ~6 |6 \' N; {5 V

love甜儿

原帖由 smilejasmine 于 2009-9-6 15:57 发表
( J+ }$ J+ _( L; h" W! C+ v. C曲奇是用我们买的那个4块钱一个的饼干磨具？还是用三三妈买那个挤的模具？

yong: G1 O" m' W5 _0 s( C2 u) O
4 N2 v6 i- R! }& O8 Y% h
用那个四块钱的模具不行1 {( p* A7 B9 a. o( O- C
可能要三三妈买的那个挤才行, Y' c: o6 [# T) {/ F# g

8 X- A9 ^1 ^. D$ ^( ~4 F2 S! i$ V我做的那个，看图嘛，就是套用了模具滴，结果做出来全变形了: P2 _; j0 b9 T% g6 K

' R: O2 x) g7 X) B: v- m$ ^感觉那个模具用不上给

萌萌妈0408

能干的妈妈 样子是不大好看。但是勾引我的口水哈

zlrhd

这个可能是太稀了所以没得形状了，如果少一点儿水多一点儿粉可能会好些。烘焙有时候就是要讲究材料多少的准确性哦。4 U% x, P" a3 p" f3 n$ b
我昨天也烤了盘蛋糕，做了蛋糕卷和酸奶慕斯，据说是做得最好的一次了。

love甜儿

原帖由 zlrhd 于 2009-9-6 18:23 发表 % l( D1 p, K( p+ F" ^$ A. p
这个可能是太稀了所以没得形状了，如果少一点儿水多一点儿粉可能会好些。烘焙有时候就是要讲究材料多少的准确性哦。
( H, `; f& @: {9 V我昨天也烤了盘蛋糕，做了蛋糕卷和酸奶慕斯，据说是做得最好的一次了。

/ i3 G3 f) T$ J+ N4 q6 w, {) ^* K 你真能干，那些我们想都还不敢想哦，还在摸索阶段，很多东西怎么入门都不晓得

datutar

呵呵,第一次做成这个样子,已经很不错了.我的昨天提回来,还没有开封呢.反正三三最近也没有在家里,等他回来再做.那个4块的模具是用来做饼干的,因为饼干是面皮嘛,所以容易成形些,也不会澎胀,做曲奇可能还得用我买的那个饼干机吧。。你也先别买，等我先试验了来哈，看是不是真的好用

datutar

我以后坚决不去自提了,昨天把我折磨够了,花10块钱就可以快递到楼下,我花了16.5的车费还当了好久的棒棒.最后还拖起爬了8楼,回家还发现,家里面盆下的高压管不知什么时候爆了,手忙脚乱的整了半天,累死我了

蓝冰

烤箱好多米米。

love甜儿

原帖由 datutar 于 2009-9-6 21:46 发表 & v. O7 a' o$ R. I8 b
我以后坚决不去自提了,昨天把我折磨够了,花10块钱就可以快递到楼下,我花了16.5的车费还当了好久的棒棒.最后还拖起爬了8楼,回家还发现,家里面盆下的高压管不知什么时候爆了,手忙脚乱的整了半天,累死我了

9 ~) H- I$ x4 t" e& M
wo 和你同样的遭遇
: V/ n1 H! p  `0 }3 d7 w2 N" R4 k6 g我花了20多的打的费& r% [  Y% e8 P5 v4 ^
看老公来门口提，不得干
8 V3 m" b9 e0 @. L7 p( s
4 l- A: V5 t2 ?3 {/ n# p: P我一直拖到大院里面，看门的师傅看到了，才赶忙帮我提到我家门口  T! c: h* g! ]
. f6 a6 y' u! K- J' P' U5 Q+ _
你做了看那个模具好不好用，到时候发帖子我们在决定要不要买5 R0 B2 A5 V; D- r3 ^' J

# q8 o7 P7 @; S. e7 h我觉得配方出来，味道还是很不错哈，就是还有很多方面需要研究
% b& J& l. b% U2 i9 |2 y" y
- {6 J" p8 R) V, d0 T, v7 A而且刚学，记不到内容，边看边做，动作慢的很，今天弄了我一早上

love甜儿

原帖由 宁宁妈@cq 于 2009-9-7 12:50 发表
5 h- G& k8 {% J1 b# k. b不像曲奇啊~~~~~~~

2 t/ i+ L8 A+ F% p; k+ u4 e" q; K/ q
叫烤面拖拖就是了

zlrhd

做饼干最好还是买套裱花嘴，挤出来的形状还是要好看些，有纹路的。另外还可以挤奶油，做花花。. T& T, [5 g  u; c  i# j
我是说得闹热，各人其实都做得稀孬。

aquarius

我今天早上就烤了面包做了三明治，妈妈都说好好吃哟，呵呵

love甜儿

原帖由 zlrhd 于 2009-9-7 15:50 发表 8 }7 l9 Y4 t, {$ z5 w" g' D0 K
做饼干最好还是买套裱花嘴，挤出来的形状还是要好看些，有纹路的。另外还可以挤奶油，做花花。
4 V3 H5 x  }5 C, ~" ?9 M我是说得闹热，各人其实都做得稀孬。

/ _0 {; W  B, Q/ E2 c
挺起来用词很专业，所以，应该是高手

love甜儿

原帖由 aquarius@cq 于 2009-9-7 17:33 发表
) @& y  X/ W- y: V' V我今天早上就烤了面包做了三明治，妈妈都说好好吃哟，呵呵

高手，面包都会做老$ s7 ~0 E) k7 P& w0 O6 q8 P( x
我们还蛋糕都没学会

love甜儿

原帖由 smilejasmine 于 2009-9-7 15:16 发表
" F/ @. E* |  Q3 p" i- x这么大的东东还是不自提的好，其实当时我们没转过弯来，可以把小件提起走，大件喊他发快递。我今天晚上准备做那个玛格丽特小饼，明天来发照片哈~~~

要的，等到起哟，看哈你做的怎样( r9 \+ k) A! I
我早甜儿打击老+ n2 v, F' \$ A- Z: g7 h& l, y
+ Y  W$ ^0 I; [! h8 L* u$ E9 w$ v
她说妈妈做的饼干闻起来香，但是 吃起来太难吃了