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发表于 2009-9-6 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天和辰辰嘛,三三妈去团烤箱了; l# H) f7 m5 x. B7 r) ?) H# s
今天一早起来研究
0 G% ]3 X8 D  b) C) l% e" e一,下面是我有生以来做的第一盘糕点哈————曲奇饼干+ |# _: q  q8 `  t
形状很难看吧?; F% Y# L9 c- e* y
不过味道还不错, K$ s( s- b/ x8 Y. Z
) Q4 s  ]5 _, j5 c) i
得到女儿的夸奖:妈妈,你真会做,做出这么美味的“蛋糕”,妈妈,真美味。你真聪明。
- b1 `& [0 O+ r6 k3 p( W  h5 p) E
, T4 r: J% K( O" d6 i
二,今天做老蛋糕卷,第一盘烤失败惨老,死觅觅滴,又糊老/ E/ S+ ^% Y1 Z) z, h9 z5 g* W
第二盘,依然表面有点糊,但是蛋糕泡起来了,口感也还可以,就是没有卷好,扮相有点不好看哈
9 l7 v+ ^! e# C- M  j发pp上来看哈( G' I8 t# V4 C5 Q2 H( l
+ c* h! X4 M" w  m6 G

5 c% R: b: O( Z  d  R: \三,又考鸡翅老,呵呵/ _/ _5 N1 [: V

, @2 b  I$ o. S4 U3 p( e四,生日蛋糕
' t+ S; Z, @7 A- D6 o6 f
/ {- ^" f$ X0 W五,面包

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多做,技术就会提高了。不过,这个我真没看出来是曲奇

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原帖由 兮妞妈妈 于 2009-9-6 13:04 发表
5 t4 z7 c3 n, H: a! d* `多做,技术就会提高了。不过,这个我真没看出来是曲奇

* w# c5 X0 F; S) e* q
, o) o) Y2 D' |, o5 Q当成烤面拖拖吧

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原帖由 smilejasmine 于 2009-9-6 13:18 发表 & }7 D* G. G) S" g) O# {: h' M
哇~~~我准备明天开工

, H* F: `9 m4 R: p工序好麻烦呀,你做好心理准备吧
) W' y* c0 Y, O" R9 |我明天在尝试做蛋糕% U7 n, k) [/ u" _0 M; a: S+ V
曲奇的材料制作基本掌握了,从口感可以肯定- ]7 l) x0 m$ Y( E+ z' @1 t1 \
就是形状……需要专业模具. W4 E6 t& g( F& S
: J+ D% V/ H! T' R/ b6 E$ C$ G/ Z
[ 本帖最后由 love甜儿 于 2009-9-6 14:21 编辑 ]

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原帖由 兮妞妈妈 于 2009-9-6 13:04 发表
) x8 p) X( N* M; [: R! O不过,这个我真没看出来是曲奇
0 \8 I! m& B6 M+ d0 ]  r. E

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原帖由 smilejasmine 于 2009-9-6 15:57 发表 # i% l) f. L0 |5 e" g0 V& e& W
曲奇是用我们买的那个4块钱一个的饼干磨具?还是用三三妈买那个挤的模具?
yong
1 L' {7 @1 ?+ \9 [( B1 V4 H' K/ V; G! d0 d
用那个四块钱的模具不行  h6 s9 Y+ j+ u, |# C
可能要三三妈买的那个挤才行
- R( Y1 y" w1 k8 B) N) n
) v) q9 A/ v% Z# ^- D( S我做的那个,看图嘛,就是套用了模具滴,结果做出来全变形了
3 V4 R5 E: l2 a4 N6 p3 _. U
0 E) N2 F, Y+ |: u感觉那个模具用不上给

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能干的妈妈 样子是不大好看。但是勾引我的口水哈

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这个可能是太稀了所以没得形状了,如果少一点儿水多一点儿粉可能会好些。烘焙有时候就是要讲究材料多少的准确性哦。
- Y0 j% D8 J, [- M3 m- m8 L, r我昨天也烤了盘蛋糕,做了蛋糕卷和酸奶慕斯,据说是做得最好的一次了。

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原帖由 zlrhd 于 2009-9-6 18:23 发表
2 J3 I+ T. c; ?; q' F( a  C这个可能是太稀了所以没得形状了,如果少一点儿水多一点儿粉可能会好些。烘焙有时候就是要讲究材料多少的准确性哦。# Y  r; i  C4 i( T/ D) {1 x1 \
我昨天也烤了盘蛋糕,做了蛋糕卷和酸奶慕斯,据说是做得最好的一次了。
7 v1 A$ ~" c7 g. D" t
你真能干,那些我们想都还不敢想哦,还在摸索阶段,很多东西怎么入门都不晓得

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呵呵,第一次做成这个样子,已经很不错了.我的昨天提回来,还没有开封呢.反正三三最近也没有在家里,等他回来再做.那个4块的模具是用来做饼干的,因为饼干是面皮嘛,所以容易成形些,也不会澎胀,做曲奇可能还得用我买的那个饼干机吧。。你也先别买,等我先试验了来哈,看是不是真的好用

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教育达人

我以后坚决不去自提了,昨天把我折磨够了,花10块钱就可以快递到楼下,我花了16.5的车费还当了好久的棒棒.最后还拖起爬了8楼,回家还发现,家里面盆下的高压管不知什么时候爆了,手忙脚乱的整了半天,累死我了

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烤箱好多米米。

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原帖由 datutar 于 2009-9-6 21:46 发表
9 T  e2 A, \! _6 s我以后坚决不去自提了,昨天把我折磨够了,花10块钱就可以快递到楼下,我花了16.5的车费还当了好久的棒棒.最后还拖起爬了8楼,回家还发现,家里面盆下的高压管不知什么时候爆了,手忙脚乱的整了半天,累死我了
# t$ i* g' X! d5 a0 |
wo 和你同样的遭遇# {% q; G9 o2 T6 M" y1 O8 e: Q
我花了20多的打的费
6 G4 F5 M% ?. u2 b看老公来门口提,不得干- j& i) @/ k' m$ z9 Z' R

, {" a- W4 d' X9 O. [我一直拖到大院里面,看门的师傅看到了,才赶忙帮我提到我家门口
: q2 T5 q, c) v. e5 H8 c% k. t( i8 d
% y$ v9 \4 F, v0 x你做了看那个模具好不好用,到时候发帖子我们在决定要不要买& ?2 k' b0 z( G6 R
% \, t9 U. l* j! U7 T
我觉得配方出来,味道还是很不错哈,就是还有很多方面需要研究
, G1 q7 L0 {. x# Q! ^+ s5 v) Q& ?# T( x( Q* p% |
而且刚学,记不到内容,边看边做,动作慢的很,今天弄了我一早上

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原帖由 宁宁妈@cq 于 2009-9-7 12:50 发表
! ]% d0 y  P! w/ c9 A8 w不像曲奇啊~~~~~~~

- Z: P" o6 D9 v& z" W' o叫烤面拖拖就是了

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做饼干最好还是买套裱花嘴,挤出来的形状还是要好看些,有纹路的。另外还可以挤奶油,做花花。
; D/ X0 Z( m8 w( r1 W  X- ^我是说得闹热,各人其实都做得稀孬。

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我今天早上就烤了面包做了三明治,妈妈都说好好吃哟,呵呵

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原帖由 zlrhd 于 2009-9-7 15:50 发表 : {( |# f5 b% i, ]  Y& _
做饼干最好还是买套裱花嘴,挤出来的形状还是要好看些,有纹路的。另外还可以挤奶油,做花花。8 e# U# U( P4 Y2 j% X
我是说得闹热,各人其实都做得稀孬。
/ g! D6 y. N+ x0 a* R  O
挺起来用词很专业,所以,应该是高手

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原帖由 aquarius@cq 于 2009-9-7 17:33 发表 , p- y6 m  S7 ^  L
我今天早上就烤了面包做了三明治,妈妈都说好好吃哟,呵呵
高手,面包都会做老( @0 _6 d4 `% Z; b4 e& }- a
我们还蛋糕都没学会

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原帖由 smilejasmine 于 2009-9-7 15:16 发表
" e* b9 `1 ^/ ^' u这么大的东东还是不自提的好,其实当时我们没转过弯来,可以把小件提起走,大件喊他发快递。我今天晚上准备做那个玛格丽特小饼,明天来发照片哈~~~
要的,等到起哟,看哈你做的怎样4 }# K; {  r4 C. E5 J
我早甜儿打击老! ^& M  ]/ Z: u

; N% n/ C% K* w: T% Z4 ?7 S她说妈妈做的饼干闻起来香,但是 吃起来太难吃了
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甜儿的生日蛋糕(又做面包老)……
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