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发表于 2009-9-6 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天和辰辰嘛,三三妈去团烤箱了: V  [0 q) f% s& h* ^  q
今天一早起来研究
7 F, T; h2 M0 C) s/ ?3 ~& l+ o# N. k' [一,下面是我有生以来做的第一盘糕点哈————曲奇饼干: C8 n1 ^7 t/ V, @0 ?" Z, T# z) G
形状很难看吧?8 Z3 N- Q8 F! w
不过味道还不错
3 I& f* i8 u8 }2 x4 ?+ P! W* |4 Y
" {% }3 ~: P& @. C; ?) l6 S$ `得到女儿的夸奖:妈妈,你真会做,做出这么美味的“蛋糕”,妈妈,真美味。你真聪明。
8 c: g3 ]- T9 c& i2 `1 }: ~3 B) p( |) p

$ t& j% ?% T4 z5 \5 ^5 J二,今天做老蛋糕卷,第一盘烤失败惨老,死觅觅滴,又糊老
& x. `. K; w/ k' t  E: P) X! ?. T: Y第二盘,依然表面有点糊,但是蛋糕泡起来了,口感也还可以,就是没有卷好,扮相有点不好看哈4 o: d+ f7 w+ k9 K# a" ?1 a
发pp上来看哈8 h. b8 M7 Q$ U4 Q9 x, r0 z/ T
6 }+ h: M, s$ W3 r  g$ t. |3 A
! e3 I9 d3 ^0 r( E$ q* n! c/ Z
三,又考鸡翅老,呵呵9 G7 e7 z/ h3 j' U- a2 Q
8 d1 l- A4 k9 {5 K, l! S
四,生日蛋糕( S# f, |/ a' \3 P: h, @* a

+ }5 d( u/ F7 l; b+ x5 P: P五,面包

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多做,技术就会提高了。不过,这个我真没看出来是曲奇

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原帖由 兮妞妈妈 于 2009-9-6 13:04 发表 / O' p  n" M/ k) t+ p
多做,技术就会提高了。不过,这个我真没看出来是曲奇
+ w  H; i/ H) Q9 i! q' a) ~' I

5 p3 e" c5 n# B' `当成烤面拖拖吧

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原帖由 smilejasmine 于 2009-9-6 13:18 发表 9 v7 Y( |6 I9 b+ M0 A6 y7 o
哇~~~我准备明天开工
. ?' q. s8 p. X* h  P, h  ~
工序好麻烦呀,你做好心理准备吧1 R; [' t. z8 }, G: u
我明天在尝试做蛋糕& s4 `4 `6 G) ]# E7 @1 }) U2 g
曲奇的材料制作基本掌握了,从口感可以肯定  b8 w" ^( c5 w  m# v' y* ~
就是形状……需要专业模具
) m7 T* y, g( a) e: e, _+ s9 U  h6 y- @0 |# d6 l/ L
[ 本帖最后由 love甜儿 于 2009-9-6 14:21 编辑 ]

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原帖由 兮妞妈妈 于 2009-9-6 13:04 发表 + Z, E# ^  i2 e6 m" {
不过,这个我真没看出来是曲奇
2 E# J6 f4 d  T) j5 [! Q& u

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原帖由 smilejasmine 于 2009-9-6 15:57 发表
: ?  Q0 U$ W+ b* b- x0 ~" J( R曲奇是用我们买的那个4块钱一个的饼干磨具?还是用三三妈买那个挤的模具?
yong
) s4 m4 O0 S0 s8 k( u! }: j) i/ _5 U# t, v) b. X5 j
用那个四块钱的模具不行
0 C& P, M4 Y9 q. j可能要三三妈买的那个挤才行
( d0 `3 H" Z! J" K* p9 Y5 F
8 ~2 i, w& U. O3 @5 H我做的那个,看图嘛,就是套用了模具滴,结果做出来全变形了
: a5 m1 z+ g) M  Q  m' t6 B, o, Q* W; z2 q- Q2 }
感觉那个模具用不上给

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能干的妈妈 样子是不大好看。但是勾引我的口水哈

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这个可能是太稀了所以没得形状了,如果少一点儿水多一点儿粉可能会好些。烘焙有时候就是要讲究材料多少的准确性哦。
* T1 H: K5 y) K# V9 r我昨天也烤了盘蛋糕,做了蛋糕卷和酸奶慕斯,据说是做得最好的一次了。

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原帖由 zlrhd 于 2009-9-6 18:23 发表
- V4 I3 f( Z& i; g  d* [$ A这个可能是太稀了所以没得形状了,如果少一点儿水多一点儿粉可能会好些。烘焙有时候就是要讲究材料多少的准确性哦。% |# f7 G9 u2 ~. F+ U+ Y
我昨天也烤了盘蛋糕,做了蛋糕卷和酸奶慕斯,据说是做得最好的一次了。
$ h- V# p( w  i/ I/ I6 y
你真能干,那些我们想都还不敢想哦,还在摸索阶段,很多东西怎么入门都不晓得

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呵呵,第一次做成这个样子,已经很不错了.我的昨天提回来,还没有开封呢.反正三三最近也没有在家里,等他回来再做.那个4块的模具是用来做饼干的,因为饼干是面皮嘛,所以容易成形些,也不会澎胀,做曲奇可能还得用我买的那个饼干机吧。。你也先别买,等我先试验了来哈,看是不是真的好用

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教育达人

我以后坚决不去自提了,昨天把我折磨够了,花10块钱就可以快递到楼下,我花了16.5的车费还当了好久的棒棒.最后还拖起爬了8楼,回家还发现,家里面盆下的高压管不知什么时候爆了,手忙脚乱的整了半天,累死我了

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烤箱好多米米。

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原帖由 datutar 于 2009-9-6 21:46 发表 ) F- L9 ]) I6 C) M8 F- E& }) B" b. p
我以后坚决不去自提了,昨天把我折磨够了,花10块钱就可以快递到楼下,我花了16.5的车费还当了好久的棒棒.最后还拖起爬了8楼,回家还发现,家里面盆下的高压管不知什么时候爆了,手忙脚乱的整了半天,累死我了

0 c; ]/ F; b/ F. y, j wo 和你同样的遭遇
5 i3 m8 n' N0 W" `. c  x我花了20多的打的费6 v' r5 I+ \, P: Z" s. o8 P3 L
看老公来门口提,不得干
$ D( A  O6 J3 g* u, N7 Z, s+ m8 d# v+ q1 q% F5 a2 }! |; A  {
我一直拖到大院里面,看门的师傅看到了,才赶忙帮我提到我家门口* z* X  c$ u* }8 |  `
. D7 r6 T  e8 ]  V4 j' G2 E# s/ l0 I
你做了看那个模具好不好用,到时候发帖子我们在决定要不要买* t  Q& s* g9 r5 ^% K8 E
3 l" G/ k1 U9 E: d
我觉得配方出来,味道还是很不错哈,就是还有很多方面需要研究
. W- w2 M9 O% z! H; i9 m+ E
7 V3 W7 B/ L' }而且刚学,记不到内容,边看边做,动作慢的很,今天弄了我一早上

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原帖由 宁宁妈@cq 于 2009-9-7 12:50 发表 7 S! V& S2 d2 }: h/ U
不像曲奇啊~~~~~~~

! M# o3 a' V* P0 \% Q叫烤面拖拖就是了

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做饼干最好还是买套裱花嘴,挤出来的形状还是要好看些,有纹路的。另外还可以挤奶油,做花花。
$ B: \' E2 F8 M我是说得闹热,各人其实都做得稀孬。

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我今天早上就烤了面包做了三明治,妈妈都说好好吃哟,呵呵

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原帖由 zlrhd 于 2009-9-7 15:50 发表
" Y( I, e  `- Y1 K1 [+ W做饼干最好还是买套裱花嘴,挤出来的形状还是要好看些,有纹路的。另外还可以挤奶油,做花花。7 B2 v/ B$ F- p
我是说得闹热,各人其实都做得稀孬。
, [5 f. ~2 C9 F6 c
挺起来用词很专业,所以,应该是高手

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原帖由 aquarius@cq 于 2009-9-7 17:33 发表
: v5 p/ r+ e  W9 T我今天早上就烤了面包做了三明治,妈妈都说好好吃哟,呵呵
高手,面包都会做老* Z/ R! z' b$ W/ l
我们还蛋糕都没学会

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原帖由 smilejasmine 于 2009-9-7 15:16 发表
& R$ U) O! S% E& O  R/ I/ {: Q& x这么大的东东还是不自提的好,其实当时我们没转过弯来,可以把小件提起走,大件喊他发快递。我今天晚上准备做那个玛格丽特小饼,明天来发照片哈~~~
要的,等到起哟,看哈你做的怎样1 t, y  F4 d+ Y
我早甜儿打击老
8 ^/ o: n& F% f( N. d9 j! E2 k+ H) j1 R4 l0 i# S
她说妈妈做的饼干闻起来香,但是 吃起来太难吃了
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甜儿的生日蛋糕(又做面包老)……
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