甜儿的生日蛋糕（又做面包老）…… - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2009-9-6 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

昨天和辰辰嘛，三三妈去团烤箱了( X8 d$ E e- T. ^ r1 A7 M
今天一早起来研究" I' u7 h8 q8 \4 G$ ]& m8 r
一,下面是我有生以来做的第一盘糕点哈————曲奇饼干
形状很难看吧？8 z4 R" d6 z2 B5 ^7 n2 p0 T1 ~
不过味道还不错! p& r5 ?7 u2 v' \" A6 E( ~2 u

得到女儿的夸奖：妈妈，你真会做，做出这么美味的“蛋糕”，妈妈，真美味。你真聪明。
6 \' J5 e: z; I: N! N

二，今天做老蛋糕卷，第一盘烤失败惨老，死觅觅滴，又糊老
第二盘，依然表面有点糊，但是蛋糕泡起来了，口感也还可以，就是没有卷好，扮相有点不好看哈 }- x; a7 c: g
发pp上来看哈

三，又考鸡翅老，呵呵1 j% X, w2 W9 J8 }# g& Y- i

四，生日蛋糕" E& b! x. n. C& E

五，面包

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沙发

发表于 2009-9-6 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多做，技术就会提高了。不过，这个我真没看出来是曲奇

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板凳

发表于 2009-9-6 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 兮妞妈妈 于 2009-9-6 13:04 发表 , O1 f" p& L8 j4 m
多做，技术就会提高了。不过，这个我真没看出来是曲奇

# S: m6 d( j/ J7 L

当成烤面拖拖吧

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地板

发表于 2009-9-6 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 smilejasmine 于 2009-9-6 13:18 发表
0 `; O! ?( j) K9 e) ?哇~~~我准备明天开工

$ g8 r0 B/ f; ^" C/ O5 }
工序好麻烦呀，你做好心理准备吧( {3 k$ Q- e4 A3 n! V, w
我明天在尝试做蛋糕3 I0 _$ `! `+ }7 M7 Z8 u& P6 x! ~& Z4 \
曲奇的材料制作基本掌握了，从口感可以肯定9 o3 Y, d) `! ?, e. x5 k" u
就是形状……需要专业模具% U& Q# [3 J5 X3 C% B

[ 本帖最后由 love甜儿于 2009-9-6 14:21 编辑 ]

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发表于 2009-9-6 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 兮妞妈妈 于 2009-9-6 13:04 发表 " m+ f; `- r- D2 J1 f2 d3 [
不过，这个我真没看出来是曲奇

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发表于 2009-9-6 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 smilejasmine 于 2009-9-6 15:57 发表 4 n; u& k! K/ `! `4 _
曲奇是用我们买的那个4块钱一个的饼干磨具？还是用三三妈买那个挤的模具？

yong5 E: X9 i; @, V/ i" R5 @

用那个四块钱的模具不行& u% a& w9 ~" I& x
可能要三三妈买的那个挤才行
) p( B! L# K. R
我做的那个，看图嘛，就是套用了模具滴，结果做出来全变形了4 y0 w- _3 G9 w: z

感觉那个模具用不上给

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7^#

发表于 2009-9-6 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能干的妈妈

样子是不大好看。但是勾引我的口水哈

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8^#

发表于 2009-9-6 18:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个可能是太稀了所以没得形状了，如果少一点儿水多一点儿粉可能会好些。烘焙有时候就是要讲究材料多少的准确性哦。$ ^+ |+ G0 ?9 q" z6 C
我昨天也烤了盘蛋糕，做了蛋糕卷和酸奶慕斯，据说是做得最好的一次了。

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发表于 2009-9-6 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 zlrhd 于 2009-9-6 18:23 发表
: U) O# t) O2 \1 @2 v. j- g' G这个可能是太稀了所以没得形状了，如果少一点儿水多一点儿粉可能会好些。烘焙有时候就是要讲究材料多少的准确性哦。1 }! D0 e8 L9 T7 Q) d
我昨天也烤了盘蛋糕，做了蛋糕卷和酸奶慕斯，据说是做得最好的一次了。

你真能干，那些我们想都还不敢想哦，还在摸索阶段，很多东西怎么入门都不晓得

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教育达人

10^#

发表于 2009-9-6 21:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵,第一次做成这个样子,已经很不错了.我的昨天提回来,还没有开封呢.反正三三最近也没有在家里,等他回来再做.那个4块的模具是用来做饼干的,因为饼干是面皮嘛,所以容易成形些,也不会澎胀,做曲奇可能还得用我买的那个饼干机吧。。你也先别买，等我先试验了来哈，看是不是真的好用

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教育达人

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发表于 2009-9-6 21:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我以后坚决不去自提了,昨天把我折磨够了,花10块钱就可以快递到楼下,我花了16.5的车费还当了好久的棒棒.最后还拖起爬了8楼,回家还发现,家里面盆下的高压管不知什么时候爆了,手忙脚乱的整了半天,累死我了

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魅力大使

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发表于 2009-9-6 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烤箱好多米米。

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13^#

发表于 2009-9-7 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 datutar 于 2009-9-6 21:46 发表
" q& D- U) Y# J2 Y* V. ?5 E0 w我以后坚决不去自提了,昨天把我折磨够了,花10块钱就可以快递到楼下,我花了16.5的车费还当了好久的棒棒.最后还拖起爬了8楼,回家还发现,家里面盆下的高压管不知什么时候爆了,手忙脚乱的整了半天,累死我了

wo 和你同样的遭遇' u2 y. s+ q* _5 w) E) L4 ^+ ?- v$ m
我花了20多的打的费5 v" N3 f9 f G: G& ~0 b
看老公来门口提，不得干0 {' \% F3 L: P1 x

我一直拖到大院里面，看门的师傅看到了，才赶忙帮我提到我家门口
$ u6 E3 {' U7 r
你做了看那个模具好不好用，到时候发帖子我们在决定要不要买
; J& h8 L I0 m0 r T7 Q: ?4 Q
我觉得配方出来，味道还是很不错哈，就是还有很多方面需要研究
9 _7 p- M# J7 \+ c6 J- `
而且刚学，记不到内容，边看边做，动作慢的很，今天弄了我一早上

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发表于 2009-9-7 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 宁宁妈@cq 于 2009-9-7 12:50 发表
3 I' [. w: g; ^# O+ G+ k不像曲奇啊~~~~~~~

叫烤面拖拖就是了

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15^#

发表于 2009-9-7 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做饼干最好还是买套裱花嘴，挤出来的形状还是要好看些，有纹路的。另外还可以挤奶油，做花花。, T7 }, v6 I6 Q s) F% k* ~
我是说得闹热，各人其实都做得稀孬。

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16^#

发表于 2009-9-7 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我今天早上就烤了面包做了三明治，妈妈都说好好吃哟，呵呵

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发表于 2009-9-7 19:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 zlrhd 于 2009-9-7 15:50 发表 * h: E( V2 |$ c" Z
做饼干最好还是买套裱花嘴，挤出来的形状还是要好看些，有纹路的。另外还可以挤奶油，做花花。. k, @8 h- Y# e# E7 l( ?/ z
我是说得闹热，各人其实都做得稀孬。

挺起来用词很专业，所以，应该是高手

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18^#

发表于 2009-9-7 19:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 aquarius@cq 于 2009-9-7 17:33 发表
8 j2 U; o' \+ w# @: V( l3 U我今天早上就烤了面包做了三明治，妈妈都说好好吃哟，呵呵

高手，面包都会做老8 ^" w, R, x/ U7 u9 Q: c
我们还蛋糕都没学会

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发表于 2009-9-7 19:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 smilejasmine 于 2009-9-7 15:16 发表
0 O+ i0 F% R. ^( Q9 ` g$ V6 @这么大的东东还是不自提的好，其实当时我们没转过弯来，可以把小件提起走，大件喊他发快递。我今天晚上准备做那个玛格丽特小饼，明天来发照片哈~~~

要的，等到起哟，看哈你做的怎样
我早甜儿打击老' o Y" g D8 \" y7 v

她说妈妈做的饼干闻起来香，但是

吃起来太难吃了

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