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楼主
发表于 2009-9-6 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天和辰辰嘛,三三妈去团烤箱了0 [6 O3 X* B, Z
今天一早起来研究
5 ~' w, u# Z1 @  L3 `! g) O1 d一,下面是我有生以来做的第一盘糕点哈————曲奇饼干- k+ R9 A) f0 }. E1 x: v2 l
形状很难看吧?& [" f! E' _& ?. q5 N
不过味道还不错' b, h  x6 H$ S" A2 _" \, i
9 j! D  ], D! R0 R* V
得到女儿的夸奖:妈妈,你真会做,做出这么美味的“蛋糕”,妈妈,真美味。你真聪明。7 o9 Q+ N7 z& X% l2 \
; t7 @1 w7 E, w' b
1 K) I- @9 G! E
二,今天做老蛋糕卷,第一盘烤失败惨老,死觅觅滴,又糊老
! e0 y: a$ ^0 |$ K; }* W% m8 K第二盘,依然表面有点糊,但是蛋糕泡起来了,口感也还可以,就是没有卷好,扮相有点不好看哈
8 |% w% s  q1 w$ |7 g发pp上来看哈
2 e' ^2 {  Q: e. @
6 G/ X2 `8 B! Z4 U8 n- I6 K, s# O
三,又考鸡翅老,呵呵- J# F2 p- R# ~5 _* W8 A% c, X

1 U* A+ @" f7 }四,生日蛋糕
& D0 X3 v& J) w
6 n: f9 s* B2 w) l* t6 ]五,面包

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多做,技术就会提高了。不过,这个我真没看出来是曲奇

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原帖由 兮妞妈妈 于 2009-9-6 13:04 发表 & `3 o% ]% K- F  H9 i
多做,技术就会提高了。不过,这个我真没看出来是曲奇
) P  q/ ?- c/ C+ s: s
) G; U6 m9 G5 b- m2 e
当成烤面拖拖吧

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原帖由 smilejasmine 于 2009-9-6 13:18 发表 4 D% \" M7 i, G
哇~~~我准备明天开工

! R  I) v2 L6 w5 ?' P6 }  r工序好麻烦呀,你做好心理准备吧9 A; c0 Z( Y; x9 g- b7 Q- e
我明天在尝试做蛋糕
9 d! N0 M6 a4 U' D  ~! q, E5 x曲奇的材料制作基本掌握了,从口感可以肯定
& @( n1 d4 e/ A& `3 u1 o' i: H就是形状……需要专业模具7 F0 F0 `3 W, _: P# B" W
. V6 k8 S6 U3 y' a. F
[ 本帖最后由 love甜儿 于 2009-9-6 14:21 编辑 ]

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原帖由 兮妞妈妈 于 2009-9-6 13:04 发表
  f, K; z& B: H5 g. i7 J, U不过,这个我真没看出来是曲奇
& ?5 ]4 V2 F0 E4 L+ \' }

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原帖由 smilejasmine 于 2009-9-6 15:57 发表
* ], d0 i9 D) x3 T6 |5 O5 j曲奇是用我们买的那个4块钱一个的饼干磨具?还是用三三妈买那个挤的模具?
yong
, ~; [9 g" t. [. ^2 N- o3 j3 f% T+ A% V# y* `
用那个四块钱的模具不行$ C# E7 X' C/ b6 H& X9 X
可能要三三妈买的那个挤才行3 x6 g1 e! {7 s- w7 I( N: G! f

" P  @( ]  C" B! z; ]0 M( Y! C我做的那个,看图嘛,就是套用了模具滴,结果做出来全变形了
7 Y* b8 p  p# A% S
$ v! ~5 b1 v  X/ j( r9 c4 T4 l感觉那个模具用不上给

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能干的妈妈 样子是不大好看。但是勾引我的口水哈

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这个可能是太稀了所以没得形状了,如果少一点儿水多一点儿粉可能会好些。烘焙有时候就是要讲究材料多少的准确性哦。9 _2 M' C8 E" p5 P/ h. D
我昨天也烤了盘蛋糕,做了蛋糕卷和酸奶慕斯,据说是做得最好的一次了。

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原帖由 zlrhd 于 2009-9-6 18:23 发表 % D; i% n# S+ u
这个可能是太稀了所以没得形状了,如果少一点儿水多一点儿粉可能会好些。烘焙有时候就是要讲究材料多少的准确性哦。+ `0 o" O3 Z/ U) a* T
我昨天也烤了盘蛋糕,做了蛋糕卷和酸奶慕斯,据说是做得最好的一次了。

; w/ X7 Z$ M( E# j0 u 你真能干,那些我们想都还不敢想哦,还在摸索阶段,很多东西怎么入门都不晓得

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呵呵,第一次做成这个样子,已经很不错了.我的昨天提回来,还没有开封呢.反正三三最近也没有在家里,等他回来再做.那个4块的模具是用来做饼干的,因为饼干是面皮嘛,所以容易成形些,也不会澎胀,做曲奇可能还得用我买的那个饼干机吧。。你也先别买,等我先试验了来哈,看是不是真的好用

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教育达人

我以后坚决不去自提了,昨天把我折磨够了,花10块钱就可以快递到楼下,我花了16.5的车费还当了好久的棒棒.最后还拖起爬了8楼,回家还发现,家里面盆下的高压管不知什么时候爆了,手忙脚乱的整了半天,累死我了

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烤箱好多米米。

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原帖由 datutar 于 2009-9-6 21:46 发表
7 K/ T( z, m! g/ Z我以后坚决不去自提了,昨天把我折磨够了,花10块钱就可以快递到楼下,我花了16.5的车费还当了好久的棒棒.最后还拖起爬了8楼,回家还发现,家里面盆下的高压管不知什么时候爆了,手忙脚乱的整了半天,累死我了

. N4 {: I, Y" U/ _ wo 和你同样的遭遇7 k3 h- p8 f0 P2 B5 w/ ]. p0 Q* {4 _
我花了20多的打的费1 ]; o3 J- D8 [
看老公来门口提,不得干0 f  a  I+ `9 w' P

9 {: k; i' J2 _我一直拖到大院里面,看门的师傅看到了,才赶忙帮我提到我家门口( z: v9 s7 B/ q' ?% B

- C4 A" r3 l) ?. d8 b你做了看那个模具好不好用,到时候发帖子我们在决定要不要买$ T! y0 R4 j. y1 E

" e' o9 h: Q' }* Y0 \# e8 J我觉得配方出来,味道还是很不错哈,就是还有很多方面需要研究: |2 \$ ?" [7 w* s6 x  y! w

9 C4 q* J6 s0 d4 J6 ?% N; F而且刚学,记不到内容,边看边做,动作慢的很,今天弄了我一早上

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原帖由 宁宁妈@cq 于 2009-9-7 12:50 发表 & @/ _6 @) D! X9 D
不像曲奇啊~~~~~~~
) E! [7 I4 p9 u, a; G7 c, u
叫烤面拖拖就是了

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做饼干最好还是买套裱花嘴,挤出来的形状还是要好看些,有纹路的。另外还可以挤奶油,做花花。- {' Z% D3 N  j  G' q
我是说得闹热,各人其实都做得稀孬。

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我今天早上就烤了面包做了三明治,妈妈都说好好吃哟,呵呵

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原帖由 zlrhd 于 2009-9-7 15:50 发表 6 [: w5 m8 K, Q. n4 N0 E! ^' Q
做饼干最好还是买套裱花嘴,挤出来的形状还是要好看些,有纹路的。另外还可以挤奶油,做花花。9 J) T8 i3 L/ {- z. T
我是说得闹热,各人其实都做得稀孬。
" h' u4 w3 O7 h0 v# U
挺起来用词很专业,所以,应该是高手

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原帖由 aquarius@cq 于 2009-9-7 17:33 发表
' q+ _* v9 F( ]3 G. ]( c我今天早上就烤了面包做了三明治,妈妈都说好好吃哟,呵呵
高手,面包都会做老
0 m$ \$ F* ?3 C. W  s. Q我们还蛋糕都没学会

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原帖由 smilejasmine 于 2009-9-7 15:16 发表 9 i1 Q; o6 |5 k
这么大的东东还是不自提的好,其实当时我们没转过弯来,可以把小件提起走,大件喊他发快递。我今天晚上准备做那个玛格丽特小饼,明天来发照片哈~~~
要的,等到起哟,看哈你做的怎样* |- }$ X3 \$ \2 v( ?& B% T' U6 P
我早甜儿打击老" }4 u2 r, [9 X9 c& @2 w

+ J' K  J2 r8 p- a她说妈妈做的饼干闻起来香,但是 吃起来太难吃了
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甜儿的生日蛋糕(又做面包老)……
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