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发表于 2009-9-6 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天和辰辰嘛,三三妈去团烤箱了2 S1 n9 f4 b+ T  @0 w$ m& T
今天一早起来研究
! j. V  w) g! j. y" p$ J, c一,下面是我有生以来做的第一盘糕点哈————曲奇饼干
: k& o7 m6 Y  a# K$ r+ M0 `9 u形状很难看吧?
$ w( ]9 Y$ T$ `( q9 @3 ]; m0 G不过味道还不错
7 Q* w8 I2 a$ N. m5 @
% c/ u" c; A9 R9 K得到女儿的夸奖:妈妈,你真会做,做出这么美味的“蛋糕”,妈妈,真美味。你真聪明。; D; P  d  e& c2 i: U

$ t+ g5 {3 X. m. s$ t  K4 X1 R0 B- F" E2 w- L; m% q+ s* P2 L! i2 d
二,今天做老蛋糕卷,第一盘烤失败惨老,死觅觅滴,又糊老2 h: c1 L3 ]. [0 H4 J& i
第二盘,依然表面有点糊,但是蛋糕泡起来了,口感也还可以,就是没有卷好,扮相有点不好看哈. U; ~. D2 X8 ?' S
发pp上来看哈1 E& d( c% i* V4 t9 R& |! |

' G0 X& N$ J% F) V
2 W) t5 w. k$ R0 N: `# ^- W3 q$ S三,又考鸡翅老,呵呵
5 z+ \% K9 i3 }; D% M( S
+ X1 x3 o+ T7 A( ]. G5 L四,生日蛋糕* N; V: c4 j, ^9 F

' F8 j7 b1 W9 k7 o4 t五,面包

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多做,技术就会提高了。不过,这个我真没看出来是曲奇

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原帖由 兮妞妈妈 于 2009-9-6 13:04 发表 8 |; e; N) N: i* U& G
多做,技术就会提高了。不过,这个我真没看出来是曲奇
" v6 S8 L, i8 R0 |

& o" V2 q" |4 t& i0 G) O当成烤面拖拖吧

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原帖由 smilejasmine 于 2009-9-6 13:18 发表
, g1 U% V" s( D哇~~~我准备明天开工

9 ~' F) t! Z6 ]8 R) K: F+ e& u工序好麻烦呀,你做好心理准备吧
/ f; @! w! E1 w/ S( w6 s我明天在尝试做蛋糕
. c: v* Y3 J, {! ~$ P曲奇的材料制作基本掌握了,从口感可以肯定
, K# |" N. d4 ?7 I; e就是形状……需要专业模具& @5 ^& A9 y/ m( g6 Y$ e

2 h4 S; w3 b9 r2 \7 B" i9 X9 Y[ 本帖最后由 love甜儿 于 2009-9-6 14:21 编辑 ]

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原帖由 兮妞妈妈 于 2009-9-6 13:04 发表 ' i4 j" U+ v( O9 \2 d
不过,这个我真没看出来是曲奇
; S  e; D  S4 i

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原帖由 smilejasmine 于 2009-9-6 15:57 发表   [) k: |$ _/ E
曲奇是用我们买的那个4块钱一个的饼干磨具?还是用三三妈买那个挤的模具?
yong
1 ^# J% A0 I7 g2 q) `; R/ x( V" C) I0 f5 V4 D
用那个四块钱的模具不行. D% T  }8 @% p
可能要三三妈买的那个挤才行' t  A% g0 b7 U8 F% F

7 Z8 o5 y# O8 w" I( f7 Z2 y我做的那个,看图嘛,就是套用了模具滴,结果做出来全变形了" x: }+ F3 v8 M6 p& |/ C+ P

# f" J* c( u* t- N6 h: {) f感觉那个模具用不上给

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能干的妈妈 样子是不大好看。但是勾引我的口水哈

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这个可能是太稀了所以没得形状了,如果少一点儿水多一点儿粉可能会好些。烘焙有时候就是要讲究材料多少的准确性哦。
) [1 i# W- b+ y+ O) x& V我昨天也烤了盘蛋糕,做了蛋糕卷和酸奶慕斯,据说是做得最好的一次了。

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原帖由 zlrhd 于 2009-9-6 18:23 发表
( ~9 Q$ D' h4 q; }8 U# f这个可能是太稀了所以没得形状了,如果少一点儿水多一点儿粉可能会好些。烘焙有时候就是要讲究材料多少的准确性哦。
: c* o1 e  F6 W9 y3 M我昨天也烤了盘蛋糕,做了蛋糕卷和酸奶慕斯,据说是做得最好的一次了。
5 K% C+ |# q2 L: d/ c# v; G- e
你真能干,那些我们想都还不敢想哦,还在摸索阶段,很多东西怎么入门都不晓得

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呵呵,第一次做成这个样子,已经很不错了.我的昨天提回来,还没有开封呢.反正三三最近也没有在家里,等他回来再做.那个4块的模具是用来做饼干的,因为饼干是面皮嘛,所以容易成形些,也不会澎胀,做曲奇可能还得用我买的那个饼干机吧。。你也先别买,等我先试验了来哈,看是不是真的好用

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教育达人

我以后坚决不去自提了,昨天把我折磨够了,花10块钱就可以快递到楼下,我花了16.5的车费还当了好久的棒棒.最后还拖起爬了8楼,回家还发现,家里面盆下的高压管不知什么时候爆了,手忙脚乱的整了半天,累死我了

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烤箱好多米米。

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原帖由 datutar 于 2009-9-6 21:46 发表
0 R3 X/ q: ^7 B5 h4 `1 A3 z3 m9 k我以后坚决不去自提了,昨天把我折磨够了,花10块钱就可以快递到楼下,我花了16.5的车费还当了好久的棒棒.最后还拖起爬了8楼,回家还发现,家里面盆下的高压管不知什么时候爆了,手忙脚乱的整了半天,累死我了

, E9 H& k( C- @! a& J0 Z wo 和你同样的遭遇5 l$ v2 }3 ?+ S, A+ B% f
我花了20多的打的费, i9 m1 g; O) x
看老公来门口提,不得干. D+ U3 S; E2 l8 j

+ b3 O8 ~( X" L( v" ^( r/ s我一直拖到大院里面,看门的师傅看到了,才赶忙帮我提到我家门口
! v/ H1 y- ~- F  n# z7 D- G3 Q
  Q0 E9 j7 y) j* h你做了看那个模具好不好用,到时候发帖子我们在决定要不要买
( K0 _9 _3 C( ]+ u4 I( Y
6 H4 _& ^9 z" Y$ Y/ ]我觉得配方出来,味道还是很不错哈,就是还有很多方面需要研究
4 ~( Z; `+ g0 o/ C( X8 a$ s. b
; ?; _( U1 m& ^5 F7 }  n而且刚学,记不到内容,边看边做,动作慢的很,今天弄了我一早上

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原帖由 宁宁妈@cq 于 2009-9-7 12:50 发表   R8 A  {! d. i7 j' @1 g
不像曲奇啊~~~~~~~
. p  r5 j  w4 {- r
叫烤面拖拖就是了

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做饼干最好还是买套裱花嘴,挤出来的形状还是要好看些,有纹路的。另外还可以挤奶油,做花花。3 G8 @0 E3 F% g7 |
我是说得闹热,各人其实都做得稀孬。

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我今天早上就烤了面包做了三明治,妈妈都说好好吃哟,呵呵

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原帖由 zlrhd 于 2009-9-7 15:50 发表 1 I: B9 t! d. L6 B1 l6 w
做饼干最好还是买套裱花嘴,挤出来的形状还是要好看些,有纹路的。另外还可以挤奶油,做花花。- M- |1 O" X1 Z$ t5 l7 O
我是说得闹热,各人其实都做得稀孬。

/ ^5 J2 v0 s. k, U/ T挺起来用词很专业,所以,应该是高手

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原帖由 aquarius@cq 于 2009-9-7 17:33 发表 ( e" R, b6 Y; U: w
我今天早上就烤了面包做了三明治,妈妈都说好好吃哟,呵呵
高手,面包都会做老
6 r4 ^& q/ O: t2 m% L! ]我们还蛋糕都没学会

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原帖由 smilejasmine 于 2009-9-7 15:16 发表 ; p" Z7 B% H5 S- I
这么大的东东还是不自提的好,其实当时我们没转过弯来,可以把小件提起走,大件喊他发快递。我今天晚上准备做那个玛格丽特小饼,明天来发照片哈~~~
要的,等到起哟,看哈你做的怎样: i' f6 k% v2 F
我早甜儿打击老8 x8 Z4 j2 G8 |9 l

0 g; M2 S0 A! d7 f她说妈妈做的饼干闻起来香,但是 吃起来太难吃了
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甜儿的生日蛋糕(又做面包老)……
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