涛妈小厨

之前玩冰皮月饼剩了好多糯米粉和紫薯，每次进厨房都感觉好碍眼哎。
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嗯？问好不好吃吗？哈哈，我还没完工的时候，糯米糍就已经被家里的两个大男人吃了一半了，差点没凑齐给我拍照。
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   好吧，现上成品！
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现在说下材料： 糯米粉150克 淀粉也就是生粉40克   奶粉15克  糖粉30克（这个可以根据自己口味加的，我家有俩大男人，我自己也怕胖所以就加了这么多） 鲜榨橙汁250ml  橄榄油20ml 炼乳适量  白油适量 紫薯若干 椰蓉粉适量
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紫薯先上锅蒸着吧，可以轻松插进筷子OK了！  ~( w0 c" `1 ?  Q
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开始做紫薯馅啦！放凉剥皮压成泥！我是直接戴手套用手抓捏制作滴。: n4 p/ l7 D5 R3 N! B; E

% U" s9 G& L  E+ f. O' {/ Q- H然后加入炼乳继续搅拌。炼乳这东东嘛，比较难拿取，称重也麻烦，我就是一直加，加到紫薯泥看起来粘粘的为止！
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看，完工的紫薯馅，炼乳多多，味道太赞了0 Y4 j+ a4 p1 X2 b

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然后就是称重，揉成小丸子了！我的是15克一个+ h: U* d8 @; J& p# H
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好了，现在做糯米皮咯！要不先来个成品？实在爱死这次蒸的皮啦
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紫霞仙子-

我来看涛妈的烘焙贴了

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继续！细节来啦150克糯米粉！原谅我没及时收住，多了1克
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40克生粉，也就是淀粉，主要是为了不让糯米皮那么粘。不好意思，又多1克
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15克奶粉。哈哈！
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糖粉来了，也许砂糖也可以吧。但是我木有哈哈。而且加的量偏少就30克！不喜欢太甜腻7 Z5 E6 Q3 ?: B5 K! D

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好吧，最奇葩的来了，我在网上看到的方子都是加水或者牛奶。可是冰箱里没牛奶吧，就见两个大橙子，于是闪过一个用橙汁代替牛奶的想法！这完全是做实验的节奏干嘛，谁让我是水瓶座呢 榨汁机走起！

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补图4 A; }3 k# G4 x2 D" {# ]" Z. h( I

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妥妥的250ML，说到这里，谁给介绍款免清洗的榨汁机啊，每次清洗太恐怖了啊
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最后是这橄榄油，20ml因为吧我家就橄榄油，所以就它了，橄榄油可是好东西呢，要不辣么贵？
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来吧各种粉各种液体加到一起吧！
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还有这白油，有就加一点，自己看着放，没有的话也没关系，多加两滴其他油嘛！) K7 U( e3 G& W! i, f
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紫霞仙子-

15克奶粉。哈哈！

涛妈真是精益求精