涛妈小厨

之前玩冰皮月饼剩了好多糯米粉和紫薯，每次进厨房都感觉好碍眼哎。+ K8 P1 `' g1 T8 w8 r4 J% O: c) w

; j% w3 M* m+ w8 A# c% I嗯？问好不好吃吗？哈哈，我还没完工的时候，糯米糍就已经被家里的两个大男人吃了一半了，差点没凑齐给我拍照。7 x' A3 m) g5 X1 u7 }
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   好吧，现上成品！
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现在说下材料： 糯米粉150克 淀粉也就是生粉40克   奶粉15克  糖粉30克（这个可以根据自己口味加的，我家有俩大男人，我自己也怕胖所以就加了这么多） 鲜榨橙汁250ml  橄榄油20ml 炼乳适量  白油适量 紫薯若干 椰蓉粉适量1 K4 p6 u7 t, ^0 N; L* H
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紫薯先上锅蒸着吧，可以轻松插进筷子OK了！
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开始做紫薯馅啦！放凉剥皮压成泥！我是直接戴手套用手抓捏制作滴。
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8 M' i3 C; R* t' v# |2 E0 }5 ?: R然后加入炼乳继续搅拌。炼乳这东东嘛，比较难拿取，称重也麻烦，我就是一直加，加到紫薯泥看起来粘粘的为止！
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看，完工的紫薯馅，炼乳多多，味道太赞了( M- u1 _! T3 Z- [; ^7 G$ R

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然后就是称重，揉成小丸子了！我的是15克一个
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好了，现在做糯米皮咯！要不先来个成品？实在爱死这次蒸的皮啦1 C# W7 }  M9 _) T! M

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紫霞仙子-

我来看涛妈的烘焙贴了

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继续！细节来啦150克糯米粉！原谅我没及时收住，多了1克 2 f+ H; f3 Y7 j! U, _( v  @

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40克生粉，也就是淀粉，主要是为了不让糯米皮那么粘。不好意思，又多1克 2 Q9 z; C' Y5 C( L$ V
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15克奶粉。哈哈！
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糖粉来了，也许砂糖也可以吧。但是我木有哈哈。而且加的量偏少就30克！不喜欢太甜腻' Y" {1 Q6 p7 z1 B4 c! b8 g1 q

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好吧，最奇葩的来了，我在网上看到的方子都是加水或者牛奶。可是冰箱里没牛奶吧，就见两个大橙子，于是闪过一个用橙汁代替牛奶的想法！这完全是做实验的节奏干嘛，谁让我是水瓶座呢 榨汁机走起！

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妥妥的250ML，说到这里，谁给介绍款免清洗的榨汁机啊，每次清洗太恐怖了啊
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最后是这橄榄油，20ml因为吧我家就橄榄油，所以就它了，橄榄油可是好东西呢，要不辣么贵？) c, F* J5 ?% s- O
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来吧各种粉各种液体加到一起吧！# Y  L$ z0 P  P7 w$ M
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还有这白油，有就加一点，自己看着放，没有的话也没关系，多加两滴其他油嘛！
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紫霞仙子-

15克奶粉。哈哈！

涛妈真是精益求精