娅娅宝贝乖乖

昨晚心血来潮，尝试做蔓越莓饼干！用的君之的方子，减糖（事实证明减糖是明智的选择啊！）! `6 |( \) U7 p8 ]$ }5 P* j% q
怕不够吃，用了配方三倍的量！烤了三盘！味道真心不错！
; k2 \! C% x4 d6 V8 |, M不得不说是一款没难度，几乎零失败率的饼干！

冰冰凉(☆_☆)

上过程。。。

紫霞仙子-

娅娅宝贝乖乖 发表于 2014-6-9 11:54
1 G# x8 w4 |! c: d" \昨晚心血来潮，尝试做蔓越莓饼干！用的君之的方子，减糖（事实证明减糖是明智的选择啊！）9 o& V8 V( N3 C7 P- K- G
怕不够吃，用了 ...

+ t# P' O; Z5 ]" y3 z恬恬妈咪，你是在勾引我吗，快来普及哈啷个做的噻

沉淀的沙粒

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  t$ _$ P1 J8 p3 X
上过程 三，美妈

娅娅宝贝乖乖

给大家把方子贴出来哈!——君之的方子
, S, q- m' Q. \. B1、低筋面粉：115克
* g' Z2 S' I0 S+ O% Y2、蔓越莓干：35克# k1 x  L/ D% D6 J8 F/ I
3、鸡蛋液（打散的全蛋液）：1大勺（15ML)' _' |1 A3 r) P4 i/ d6 r6 J
4、黄油：75克! c6 ?; E1 U, H, j  w
5、糖粉：60克（个人觉得50克就够了，不然太甜）
" \( Y+ h  t1 U

娅娅宝贝乖乖

做法：6 q( ^) E$ G0 ?6 k/ u2 u
1、黄油在室温下软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发（建议黄油提前从冷冻室拿出来备用，不然等待它软化的过程太漫长，当然天气再热点就完全不是问题了哈）
2 q4 S5 A% L$ g: \# h% z( s1 o; n2、加入一大勺鸡蛋液，搅拌均匀。7 Q) q2 n! A( N2 @$ ^) ~6 @* R
3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要切一下。
! y( Q0 Q: R) ^# E/ @5 I4、倒入低筋粉
9 y, C4 M; ~" }5 h5 d- H, x$ @5、搅拌均匀后，成为面团。用手整理成长方条（形状可以自由发挥哈）# ]* b3 J( _2 K, d( E6 e7 n3 b  H
6、放入冰箱冷冻室，冷冻约一小时（冷冻时间太长会太硬，不好切），注意是冷冻哦！+ C  {) i) u' f0 h1 V
7、冻硬的长方条用刀切成厚度约0.7cm的片。
& A' t$ F, U$ t. @$ ^8、切好后放入预热好的烤箱中烤约20分钟（具体时间根据饼的厚度差异和烤箱差异掌握）饼烤至变成黄色就差不多了。
  q( V7 e3 [/ u* j9、烤箱温度165度，中层( ~* j0 N5 j) Q! Q6 h/ l; l

6 m4 x3 z  Y3 }# H  ^" L  s/ B2 B6 m: ?

娅娅宝贝乖乖

因制作的时候一个人操作，制作过程没有图片呈现，SORRY！总的来说，这款饼不需要操作技巧的哈，也不需要技术含量，我这种初级人员制作出来自我感觉都还是不错。家里有烤箱的朋友，建议可以试试！给宝宝吃比外面买的安全、放心。

新陈换就

这个可以自己做吗

娅娅宝贝乖乖

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9 Z% m' z* \/ E6 A3 d9 B. f这个可以自己做吗

/ T4 G& j7 `  j0 a- h8 j- L5 l完全可以，我也是第一次尝试，算成功吧！没有蔓越莓干用葡萄干之类的代替也可以！

杨琰昕

过程写在前面就更好了

娅娅宝贝乖乖

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幼儿园级别哈，你懂撒！

杨琰昕

回复 娅娅宝贝乖乖 的帖子, w# ^6 `+ j- R7 o5 u/ B  I: _
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继续努力哦