关晓

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( p- L1 k2 t/ ]% h" k, ?  Y        夏天了，大家在疯狂的迷上芝士蛋糕的同时，是不是也想到，买了芝士原装的，做啊做啊！剩下的不想做芝士蛋糕了！老公也连连叫苦，蛋糕是吃了上顿吃下顿，没有新鲜的了么？~~~~~~~~有！        话说芝士啊，热量高是高啊，营养啊，小孩子吃了更好呢！我用的是安佳芝士，不是作广告啊，先通告一声，免得有人下叉给我拈走~~~为了图文并茂，亲们跳进这个坑之后，稍等我把饭做完！哈哈哈哈，不急哈，先把家里剩下的芝士拿出来软化着，等着我做完饭之后大家一起直播做起来啊！！* S4 d0 M- ]3 [, x9 N

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关晓

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3 o6 e4 y4 c# [) E# d. Q5 t回复 关晓 的帖子' x9 ^9 v. N3 B

, D' b, D& N% V9 ^) G1 A( |【芝士软饼干】大约能做40个左右
0 l4 e( W, ~  s7 z/ Y" `# V6 [配料：低筋面粉120克，奶油芝士(cream cheese)100克，黄油60克，蛋清40克，细砂糖60克，泡打粉1.5克5 [. F7 I/ U6 V9 |( }+ v
烘焙：烤箱中层，上下火210度先烤3分钟，再降到180度烤15分钟。上色即可。如果有烤箱温度细致一点的，200度烤5分钟，180度烤8分钟即可！

关晓

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# h8 l9 ?) n4 o8 B: _" |* F芝士从冰箱里拿出来了么？告诉满妈一声，俺好继续啊~~呵呵~~

关晓

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晚了点哈，来了。配料：低筋面粉120克，奶油芝士也叫奶油奶酪80克，黄油60克，蛋清1个40克，细砂糖40克，泡打粉1.5ML

关晓

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, ]4 |8 b' @/ |! n4 q9 C1、黄油、奶油芝士室温软化。软化的黄油加入细砂糖，打发至体积蓬松，颜色变浅。

如图所示！打发成轻盈的状态！

关晓

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  F* L, w8 W1 t, l6 p) z6 R2、加入软化的奶油芝士。
# Q+ r& b1 s0 j继续打发至蓬松的羽毛状。

如图所示

关晓

) X# c" b5 V: p9 F  L8 W; ~' \6 L. i( h( H9 z; p  u
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2 h! g7 s0 s2 V* C" M3 X4、加入鸡蛋清。9 v! Z- c+ O1 s% d
5、继续搅打均匀，成为浓稠细腻的黄油芝士糊。

如图

关晓

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6、面粉、泡打粉混合后，筛入黄油芝士糊里
8 T2 X+ |+ V2 A  I. ?2 R* O. }用橡皮刮刀翻拌均匀成为湿润的面糊。

关晓

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) r3 i2 I. h; A8、拌好的面糊通常情况下湿润但不粘手。用手将面糊轻轻揉成小球，放在烤盘上。如果面糊太软粘手，可放入冰箱冷藏片刻，使面糊变得不粘手。将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火200度，烤13分钟左右，直到小球表面变成浅金黄色。请根据烤箱实际情况及小球的大小调整烘烤时间。出炉冷却，密封保存一夜后再食用

莎拉咘叮↘べ_?

看起真好吃

关晓

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% C$ C$ F# q$ r软软的小宝们吃起来 都多安逸的！

zznc1314

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潇潇怪

我果断转发给单位爱烘焙的女士，我负责吃

关晓

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谢谢亲~~自己也整起啊！呵呵