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楼主
发表于 2014-6-3 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 紫霞仙子- 于 2014-6-4 09:29 编辑
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最近二毛有点懒了,在我一番软磨硬泡下,终于下厨了,牛牛喜欢吃牛蛙,那就弄泡椒牛蛙,又下饭,蛋白质也高。7 m( o0 u% |; p1 f
老规矩,上个成品图
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紫霞仙子- + 88 给出得厅堂下得厨房的二毛偶吧加分啦.

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本帖最后由 紫霞仙子- 于 2014-6-4 09:30 编辑 " }/ |6 \/ C8 T( d- w
) q% u2 \3 c. B" n- C$ s" C
制作过程其实很简单,从市场买回来以后先洗干净,放在簸箕里把水滤干,保证肉比较干,不要吃起水垮垮的。
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准备佐料:泡姜泡辣椒,花椒, 味精,食盐,猪油,食用油,啤酒。
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杨琰昕  两个老妈在超市买的,我也不晓得  发表于 2014-6-4 09:54
紫霞仙子-  老杨,啷个不买知心朋友的山城啤酒,呜呜呜  发表于 2014-6-4 09:33

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本帖最后由 紫霞仙子- 于 2014-6-4 09:33 编辑
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第一步先把丝瓜切成条状,然后用水煮熟,可以加少量的盐,煮好后捞起冷却,最好放在清水里面冷下,为了防止丝瓜变黑,影响菜的形象。
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本帖最后由 紫霞仙子- 于 2014-6-4 09:31 编辑
8 I6 A% X  W7 I% Y3 p  d6 P
0 f' m: R8 w6 N9 C/ S$ \( Y第二步把油烧热以后把泡椒泡姜花椒放在一起炒,中间可以加郫县豆瓣和一点老抽,关键是提色,炒香后加入一定的水,在水要开的时候把牛蛙倒进入,水一定要淹没牛蛙,这样才能彻底让肉入味。最后盖上锅盖小火闷下。
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大家一定记住,在水稍微有点少了以后记得一定加上啤酒,既然可以去腥有又可以通过啤酒里面的麦芽糖提鲜,少放味精,吃的更健康。
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周周@cq  这个重口味的,你们娃儿不怕辣呀  发表于 2014-6-4 15:15
杨琰昕  好久来我家吃起,我们家都喜欢吃重口味的  发表于 2014-6-4 09:55
紫霞仙子-  大腿的嘎嘎最舒服了  发表于 2014-6-4 09:34

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制作过程其实很简单,从市场买回来以后先洗干净,放在簸箕里把水滤干,保证肉比较干,不要吃起水垮垮的。
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老杨,啷个不买知心朋友的山城啤酒,呜呜呜

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你太有口福了撒,你家男人这么能干。

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第二步把油烧热以后把泡椒泡姜花椒放在一起炒,中间可以加郫县豆瓣和一点老抽,关键是提色,炒香后加入一定 ...
大腿的嘎嘎最舒服了

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制作过程其实很简单,从市场买回来以后先洗干净,放在簸箕里把水滤干,保证肉比较干,不要吃起水垮垮的。: n- B: W% w, L! X  w, x
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两个老妈在超市买的,我也不晓得

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第二步把油烧热以后把泡椒泡姜花椒放在一起炒,中间可以加郫县豆瓣和一点老抽,关键是提色,炒香后加入一定 ...
好久来我家吃起,我们家都喜欢吃重口味的

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回复 人之初@cq 的帖子
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5 N" a# \7 P5 ^1 x* O2 D男人也是被逼的,哈哈哈,为了娃儿他就要弄
周周

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第二步把油烧热以后把泡椒泡姜花椒放在一起炒,中间可以加郫县豆瓣和一点老抽,关键是提色,炒香后加入一定 ...
这个重口味的,你们娃儿不怕辣呀

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回复 杨琰昕 的帖子; a* K( d! Y7 I! ^
本帖最后由 紫霞仙子- 于 2014-6-4 09:31 编辑
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1 T0 N1 `4 P0 c" q第二步把油烧热以后把泡椒泡姜花椒放在一起炒,中间可以 ...
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会做饭的男人超性感

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回复 周周@cq 的帖子1 @% d: n1 L/ N6 x& _  N/ c8 q
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一般都是用冷开水洗一洗再吃

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周周@cq  那倒是,我们点辣的都不沾, 都是清淡的  发表于 2014-6-4 20:55

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回复 小小鱼鱼摆摆 的帖子
: _" S1 J. M2 C5 o) \1 \$ d
/ f: z8 C, ^/ i6 E 是不是哦

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LZ,可能是美蛙哦!
周周

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回复 周周@cq 的帖子5 }' n" S. a; _; a
# V6 X0 H) T3 }% W" b9 ~( M
一般都是用冷开水洗一洗再吃
那倒是,我们点辣的都不沾,
) S6 ?& q4 s- Z1 y3 Z都是清淡的

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