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本帖最后由 紫霞仙子- 于 2014-6-4 09:31 编辑
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1 l, J# M& ^2 v* Q6 s8 p第二步把油烧热以后把泡椒泡姜花椒放在一起炒,中间可以加郫县豆瓣和一点老抽,关键是提色,炒香后加入一定的水,在水要开的时候把牛蛙倒进入,水一定要淹没牛蛙,这样才能彻底让肉入味。最后盖上锅盖小火闷下。
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1 z6 I& c" d$ x. H$ R2 F大家一定记住,在水稍微有点少了以后记得一定加上啤酒,既然可以去腥有又可以通过啤酒里面的麦芽糖提鲜,少放味精,吃的更健康。/ o8 @; f2 n9 b$ U# n3 {& q' Z% F
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