紫霞仙子-

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重庆有3宝，火锅、美女、夜景好

重庆人对于火锅的热爱，已成为根深蒂固的习惯

这起源于码头文化的重庆火锅，鲜活表现了重庆人的火爆脾气

一锅红红火火的辣椒加上麻味十足的花椒

让重庆麻辣火锅奠定了它在山城人民心中的地位

火锅味道好不好关键是看它的锅底

铁码头老火锅，正宗的牛油锅底香味扑鼻辣而不燥

鹅肠、毛肚、腰片、肥肠等各色菜系无不让人大快人心

卷起袖子留起口水跟紫霞一起看吧

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美食名片：铁码头老火锅

美食地图：渝北区黄泥磅紫荆路302号（黄泥磅派出所正对面）
* `# D! a3 i% M- A9 L9 A6 s) x. y美食热线：13372637260

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: P9 v) D) J4 N2 U欢迎搭乘美味直达电梯
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- u3 w9 [+ C. C" T锅底篇
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; j6 |1 y( f! |' R: N' kDIY作料篇
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* ?6 h7 _  Y/ a, n, y2 o. S菜品篇
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9 j; P2 W" c: A% V探味篇7 {% S+ h7 T$ b2 F6 p# P
     鲜毛肚
9 G/ M0 ?, i8 v( r( F     鲜鹅肠
$ }( ?. w  C$ U  g; r4 ~0 E& S* J     猪黄喉9 b1 m$ R$ N# n6 ~
     腰片
+ t" `- o5 g! s5 h' P9 s     秘制肥肠* @( n/ D+ R0 r. Z+ I5 u
     土鳝鱼
" _5 D" d# g4 p" ~+ `     耙牛肉6 d4 R8 Y" [) n* M% g5 }' s
     牛舌
5 f& {9 A2 B  q# g' H     牛黄喉午餐肉
& Y% T) |/ V$ @9 D& Y     有奖竞猜，这是神马菜？？
+ S5 m1 v, P( k) E     金针菇
7 c6 |1 w5 o  M: I     鸡腿菇
$ l: Q2 Y  |: J6 c3 @     武隆芍皮/ o4 J8 v9 F4 z
     小葱. W, I& Z! D: _( u" c3 c! ~
     蛋炒饭、玉米羹# m* |$ `/ A7 z2 n& N
: u, c- t6 A4 Q$ G& V/ C
环镜篇
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/ |5 @4 n# B( P2 [" _8 H 交通篇
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  g' l6 b, @5 [) r; G" h; t9 \% [# T+ ^) X0 q0 G

锅底篇

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热情似火的锅底，表说你看到了没得反应紫霞现在还在回味着，似乎隔着电脑屏幕还能呼吸到那股浓浓的香！味！儿！

分为红汤锅底和鸳鸯锅底，麻辣程度分为特辣、中辣和微辣，猜猜这锅是哪种辣

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DIY作料篇

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重庆火锅也要跟上潮流，来个比较流行的作料DIY

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蒜泥、醋、芝麻、香菜、葱......除此之外，还有花生酱、耗油等其他作料，紫霞一般都是蒜泥、芝麻油和香菜啦~~~有跟我一样的么，大家作料都喜欢加些啥子？？

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特别介绍特码头老火锅的芝麻油，是瓶装的太太乐芝麻油，味道黑纯正

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菜品篇

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除了一般的荤菜和素菜，还有相当多的特色菜，价格适中

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探味篇

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说了这么久，下面重点来啦，味道巴不巴适还吃了才晓得，这是抑制不住一颗狂躁的心（都说男人要坐怀不乱，紫霞要做到看到火锅忍到不下手算是强悍了），快点卡几张片，开吃开吃~~

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热气腾腾的赶脚真好

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看看我的作料，相当多的蒜，是有多重口味（吃完急需几颗“你的益达”）

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: E* n1 h, x! R毛肚
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! H$ ?9 A3 [. g' f+ Z紫霞来普及：毛肚，其实就是牛的瓣胃，新鲜的毛肚表面是黑色的，火锅必点菜+ t" z# R9 s% b! P3 g0 w  r) B' I

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& l8 @0 _' [! Y2 ?( s3 T: a新鲜无比的鲜毛肚0 F7 ?% L0 e! G5 R

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/ p4 q4 z4 N! O- n2 `! I% J, v* N8 i这种毛肚比较薄$ n) u, ~# _- z! M1 |, N3 H8 h9 v
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+ P0 S1 [5 F% E! C& A& M* q: u& s% |; X( X稍微烫一烫就可以吃了，我是老人家，俗话说“老牛吃嫩草”，紫霞要吃嫩毛肚，老毛肚请滚粗( u) Y( i8 n/ D
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脆爽霸道，发毛肚的脆完全不能比
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鹅肠
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以前喜欢吃鸭肠，自从吃过鹅肠后，森森的爱上了，简直是无法自拔。和鸭肠比起来，鹅肠更为粗狂，满足女汉子对肉食的欲望
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7 S* Q4 Q! Z" L据小道消息，一只鹅的肠有九尺之长，咦，不知道是真是假
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下面似的烫鹅肠，这样才过瘾，满满的幸福感有木有' B$ T7 n$ _; @% g
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就是喜欢鹅肠的粗壮，蘸着芝麻油和香菜，别有一番滋味% r7 o/ o. a* I1 K( }* l
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+ K% g+ \, ~- Z6 \3 V* M9 x 猪黄喉
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& M( l  V6 r5 U) [4 X他们家有猪黄喉和牛黄喉，相对来说，猪黄喉脆爽一些，牛黄喉棉实一点，看大家的喜爱了: T  e0 X! I, V4 H+ P9 o8 W
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跟鹅肠和毛肚不同，黄喉需要倒进锅底多煮一哈儿& N3 H& m5 R0 k0 F
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# C7 \% e; a% ~& Q% E" ^经过一番于牛油、花椒、辣椒等作料的洗礼，美滋滋的黄喉出锅啦
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难以形容的好吃，咬在齿间，口腔可以感受到咬断黄喉的回弹力，诱惑不止点吧点7 x) P8 W6 W, @8 \+ Y# `& G0 k

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牛舌
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/ g, [, z2 ^7 @" i2 x9 Z 牛黄喉
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刚才大片的是猪黄喉，牛黄喉有点小鸟依人
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6 R1 b" G- }0 w* W3 S看看横切面，厚度较宽，所以韧性更加强大$ _, A0 O6 R" I2 z  b% f8 ^8 Q

杨琰昕

这个时候发这个是不是很不人道也

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% N7 y3 \2 R" H) g, B" i  q1 S& y9 Z; \! S; p' a( @1 m
有奖竞猜，这是神马菜？？猜对送妈币50枚（限前10名，先到先得哟）
" R2 I: w( L3 {' T' P! d 0 `) Y8 E6 \6 u
0 k& @. M# b+ t  w6 V

4 a/ }" p% @$ {: \0 ]1 B$ Y紫霞脸皮薄，不好意思开口啦
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武隆芍皮! A5 D1 s& y' A% \/ K

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# f, z8 a4 O, c% k: w! `妈妈说年轻人都喜欢吃苕粉啊、芍皮啊嘞些东东为了证明我还young起的，绝对要整一盘噻
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5 W' \* e" @+ {5 P和一般芍皮不同，武隆苕粉形状不规整，手工制作就是这样啦~~~- i  t4 O' |+ X' h4 k, k9 d" n6 H
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夹起来一块，这是连起来绕地球N圈的节奏么1 B7 L6 k: b/ y; i2 \7 R+ |( S7 {
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温馨提醒，下锅没得好久就开始软，小伙伴们注意表煮化老，瞧瞧这个韧性，这个透明度，简直是芍皮界的战斗机嘛
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# g1 k2 v+ |7 [5 u2 M" ^1 c/ w! f/ G还是要冷一哈儿再吃，紫霞都遭烫到了，呜呜呜~~~武隆芍皮非同一般，有着strong的外表和柔韧的心。一口咬下，爽滑可口！！
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' j3 O9 [7 A8 W* h8 l金针菇! \% I8 x, J1 l2 K' W8 b
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金针菇好吃，可不要贪嘴哟，哈哈~~~因为什么呢，因为很多人觉得金针菇塞牙. E6 H# l( }: [" o' u, i' Q
见证奇迹的时候来了，见证你们牙口好的时候来了，还真对得起咱这口好牙
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紫霞一看这个分量顿时惊呆了，在这物价上涨的今天，一份8块的金针菇竟然恁个多
6 x) y! Q1 j  a% Y5 F业界良心有木有  q, b9 ^6 C, L' c
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你们摸着良心说，觉得我的牙口怎么样，会塞牙么4 ^! F) W9 C" {# @
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鸡腿菇
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为什么看到鸡腿菇就让我想起功夫鸡腿呢完全不搭调嘛
# L2 O% b- a5 V& c) A6 x鸡腿菇因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，看来乌皮鸡就算了# ]8 Y+ V" l$ u% h+ Q# i

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吃起来比较柔软，是高蛋白低脂肪的哟，大鱼大肉后不防来一点
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