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本帖最后由 家有桃娃 于 2014-5-3 23:20 编辑 ( F; z( z* \7 V" ]
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作为吃货,桃妈一直都很欣慰,同属天堂地狱的食品,目前,我都属于“天堂”一类,比如榴莲。。。2 l w, R6 R6 J% W& r. h
3 h6 N$ |( C" D, W3 y: w可惜这东西太贵,不能经常吃。昨天永辉9.9,立马下手一个轻量级,搬回家。尽管没裂口,但轻轻一掰就露出了黄橙橙的果肉,香气袭人~~~桃外公顿时感觉不好了,形容那是一股死耗子味道。。。 2 n8 a# r- n F, H5 e4 L
) Q/ h! c6 w( F上次看到说榴莲核熬粥的文章,于是搜索除果肉外的其他妙用。查完,不由得感慨:确实是水果之王啊,一身都是宝!
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今天用白色的内瓤炖汤了。榴莲上火,而内瓤清热。内瓤炖排骨,功效简而言之:补肾健脾。0 u! a6 d5 r0 Y
$ [. Y+ ?/ d; v' k. H) J过程也十分简单。先把排骨焯水炖起,放两片姜。再把榴莲内瓤切小块,起锅前一小时放入。起锅前15分钟,放几颗红枣。9 ]! t' Y1 b8 b1 g5 |: @$ X
7 O; S( l* @* X额,除了内瓤是我切的外,其他都是桃外婆做的。7 P; I8 H! H% R% y; _, M
# j$ e6 {6 M! M4 C我的刀工
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+ @5 @9 Y7 h# k& I口感:汤很鲜美,一点榴莲味道都没有,内瓤吃起来有点像山药,滑滑的,有筋筋要吐。
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准备这汤吃完,用榴莲核炖鲫鱼汤。方法也很简单:将榴莲核风干后煮水15分钟,像剥板栗一样剥去外壳;另外放姜丝煎鲫鱼,两面金黄后掺水;放榴莲仁进去一起熬。据说榴莲仁吃起来也像板栗。6 }7 L4 ^3 ]# c, @5 r2 ]- u, U
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榴莲带刺外壳可以熬水洗澡,对中老年人有止痒功效,熬水喝据说还能抗癌。( e. D$ `% Z8 `( d2 a
& ]- N0 s. O# n$ P, K6 N大爱榴莲!
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友情提示:剔榴莲内瓤要注意安全,那个不好剔,小心手!" a$ u3 P' d1 u- W# V& A7 `
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