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本帖最后由 家有桃娃 于 2014-5-3 23:20 编辑
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2 s* ~+ {& j, D作为吃货,桃妈一直都很欣慰,同属天堂地狱的食品,目前,我都属于“天堂”一类,比如榴莲。。。
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. U5 O- O- @' B' z/ O+ N: |9 O8 m可惜这东西太贵,不能经常吃。昨天永辉9.9,立马下手一个轻量级,搬回家。尽管没裂口,但轻轻一掰就露出了黄橙橙的果肉,香气袭人~~~桃外公顿时感觉不好了,形容那是一股死耗子味道。。。
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上次看到说榴莲核熬粥的文章,于是搜索除果肉外的其他妙用。查完,不由得感慨:确实是水果之王啊,一身都是宝!
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今天用白色的内瓤炖汤了。榴莲上火,而内瓤清热。内瓤炖排骨,功效简而言之:补肾健脾。' B2 G* T o7 s. I" S
& U+ ^( m3 o5 N- C过程也十分简单。先把排骨焯水炖起,放两片姜。再把榴莲内瓤切小块,起锅前一小时放入。起锅前15分钟,放几颗红枣。0 o9 a$ K4 t: ]) x; b
2 ]8 K! ` Q4 }- _1 X: r额,除了内瓤是我切的外,其他都是桃外婆做的。
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! a7 u; _/ \" E+ C% d7 t我的刀工
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7 g# X, y( L9 r* F成品
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. q: B' C2 q" {$ ]' Z口感:汤很鲜美,一点榴莲味道都没有,内瓤吃起来有点像山药,滑滑的,有筋筋要吐。
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准备这汤吃完,用榴莲核炖鲫鱼汤。方法也很简单:将榴莲核风干后煮水15分钟,像剥板栗一样剥去外壳;另外放姜丝煎鲫鱼,两面金黄后掺水;放榴莲仁进去一起熬。据说榴莲仁吃起来也像板栗。- P: M* u* ~/ r6 X
' p* w+ p! v) _榴莲带刺外壳可以熬水洗澡,对中老年人有止痒功效,熬水喝据说还能抗癌。
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大爱榴莲!! w2 D5 v" M% C8 ]) y7 @
6 h" H# d5 L- h/ W: z# z友情提示:剔榴莲内瓤要注意安全,那个不好剔,小心手!' r3 I8 X( |4 z% l! E. \+ x& q
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