‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 12 | 浏览: 2433 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 6Rank: 6

妈币
2584  
宝宝生日
 
积分
292 
楼主
发表于 2014-2-7 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 紫霞仙子- 于 2014-2-7 14:23 编辑
- t- V! J4 m$ i$ t; @
  m6 l) H- D9 _" X& n~飞鸟~在参加“【马上晒年饭】过年的节奏走一个!晒过年吃吃喝喝得惊喜大奖”活动3 m+ y( c5 [; h! U3 U
http://www.cqmama.net/thread-865595-1-1.html
  i& j$ Q9 R6 Q8 K: ?- ^; J紫霞欢迎你也来参加起哟 3 ^* ?& `0 w& n4 J( K  {8 j) ~* X( C
) |: j! X0 L; w  }8 G$ z" w! r

3 {2 j- P8 Q9 U$ F我一向号称是和厨房八字不合的,以前最擅长的就是个番茄炒鸡蛋,大不了再整个黄瓜炒火腿肠。为什么呢?因为我家有两个大厨,一个是我妈,一个是我老公。两个人都热爱做饭,且做的好吃,我就乐的清闲了噻。
& G6 p% e5 W* ^0 I
+ S) O' W! j) e4 }& \! e
今年有点不同,这是我们成立小家以来,第一次在我家过年,以前不是走婆家就是回娘家。今年把我妈他们都接来我这里过年了,我腊月里就在给我妈说,我们团年去吃四海一家嘛,我妈义正言辞的拒绝了我:哪个兴的团年在外头吃,团年必须在家吃噻,还要有吃有剩,象征年年有余,BLABLABLA......把我教训了一大通。这个时候我那个唯恐天下不乱的老爸 又在旁边抽鸭子PG:你看哈你个人,点儿都没个家庭主妇的样子,一天就晓得买东西,喊你做个饭像要了你的命,有本事你整一桌出来噻...
2 X" [( f+ m, G3 H: A
: {* l! o' h( V. w# c) p+ ?, ~
; Y/ I, P/ w) k$ T1 R; l
哎呀我这个爆脾气!老子信了你的邪,我就是激不得,好嘛,列哈就来整一桌给你们看哈塞。。。。于是,放假前这十几天,我就开始整菜谱了噻,反正年底了上班也没啥事情,下班就立马缩回家,练习炒菜。。。& B* P7 O, P: P, f

8 H/ O$ \% |! i

6 V* X7 @0 U+ J% i0 W# f# s6 n1 d个中艰辛,我就不多表了,先上个成果照,镇楼!!
' m$ @7 S  C0 g; d# K

IMAG0996.jpg

3 G& I$ _# B3 ~! [: x( Q( W
4 \6 L% X9 L4 R8 t: I
8 h( s4 y) E; ]  R% N& S) ^6 N

已有 1 人评分妈币 收起 理由
紫霞仙子- + 188 晒年饭祝“要发发”哟

总评分: 妈币 + 188   查看全部评分

Rank: 6Rank: 6

妈币
2584  
宝宝生日
 
积分
292 
说到这个年饭菜谱,我真是动了不少脑筋,一是要好吃,二是要符合年饭的要求,有好意头,第三,也是最最重要的一条!!!一定要简单!!!!* Y8 d+ m6 R$ Y3 z3 H
, H4 G- s' M$ w. K. B
来来,看看我的菜谱
1 d: C; t: c8 v- B凉菜:卤水拼盘一个(外面买的),猪耳朵(外面买的),椒麻牛肉(老家带的)
- P5 J3 M/ ~; x6 l& y" P热菜:水煮虾,清蒸鲈鱼,双椒肉丝,蒸腊肉,爆炒小河虾! G. ]( v/ K# f/ S' Z
汤:花胶干贝炖鸡 头碗(酥肉+豌豆尖+土豆)% c/ E0 S) a; Y  X& w8 _

" u$ B( Q* a  Y9 a

3 F' ?7 E* p. t凉热搭配,刚好十个,象征十全十美,有鸡有余,象征年年有余哦!
* Y: B6 c7 r+ p2 i; Y9 N
/ x" t& E' B% {: s
+ d) ~: T  k" x5 j) V  ]" ^
* i0 m5 P6 j* T# Q
& O# U, V) z/ d" u3 n

Rank: 6Rank: 6

妈币
2584  
宝宝生日
 
积分
292 
我家是29中午团的年,28一早我就拖起老公到永辉,把东西都准备起了。说真的,不是姐不能干,是平时不上心个嘛,认起真来还真是贤良淑德哈
. l$ C' G- e/ |. Q# |- ^9 S
& O3 v# [  H( M$ L2 S
头一天,把酥肉炸起,肉是买五花肉,一溜肥一溜瘦那种,我们老家过年都兴吃头碗,就是这种大坨大坨的大酥,第一次炸,粉裹少了点,不过口感还可以。
, `0 ~, Q# a' Z, P

IMAG0981.jpg

+ _8 |& j7 \( i6 f
% k: }/ T( r& B
  Q) f. S! l( K% B. N" Q, Y) c" ~
腊肉切成片,码在碗里& h5 D/ ~  q" w+ [  w

IMAG0982.jpg

' v& i( u$ E3 f: B/ `, Y% m
# W% h7 W# Q3 H0 b; J

& g7 O) K% Y/ `. h  U! o0 l

+ ]& Q- G) s1 ?& Y' m) ^老家带来的土鸡拿出来解冻
3 `- k& x" ?0 q' K/ L3 @+ x8 j

IMAG0978.jpg

, r3 Y2 h$ Z5 w6 {8 W
+ r  w- z; ]* z

: l) q+ S$ Q  m7 z& S/ j' l: F
- }$ D" M5 x, r6 c& o# v: K3 Q
婆家送来的花胶泡起
  [# Y: _8 L+ y, j% ~

IMAG0977.jpg

+ f7 a" h. R! g- C, M4 ^
' w% e( U& s! y, k2 I
/ ^! S" h! m/ G9 N$ d  P

& M, p# P' ]! _) L" g葱子大蒜神马的各种备齐' ?3 Y% h- L3 q2 R' f  }; s- U1 m

IMAG0980.jpg

" _5 f) w5 Q: a! H/ M( l
0 e$ [5 @( t/ \4 s; r. k* ~( `

Rank: 6Rank: 6

妈币
2584  
宝宝生日
 
积分
292 
发了才发觉,上一张充分暴露我的厨艺,那个姜条条切得哦。。。。。

Rank: 6Rank: 6

妈币
1679  
宝宝生日
 
积分
313 
~飞鸟~ 发表于 2014-2-7 11:25
+ [! h* Q) K' ?$ G. G, V6 r- N我家是29中午团的年,28一早我就拖起老公到永辉,把东西都准备起了。说真的,不是姐不能干,是平时不上心个 ...

1 O) E! ~. Z! s) O6 d/ l. o# f, Z花胶只听过,怎么个吃法哟

点评

~飞鸟~  我只晓得炖汤  发表于 2014-2-7 11:41

Rank: 6Rank: 6

妈币
2584  
宝宝生日
 
积分
292 
一上午锅碗瓢盆的,也顾不上拍照了,反正成品出来效果真是不错哦: Z( z. E# y! O$ b

) X$ t3 E$ T. L& K* g凉菜集合
% q3 h  u+ p- p4 M7 f. I6 e

IMAG0984.jpg


$ H! b6 E, s/ L

+ B5 ^% _6 i+ {: G% R
9 Q) A2 H% Z- X# q

3 p$ @) e8 z8 O# P( C! _5 n腊肉直接生蒸的,好吃得很,关键是太简单了,放锅上隔水蒸起,熟了扣个盘子一倒过来就O了
# S. H! X% @' `' O/ Q

IMAG0985.jpg


7 U5 T) a4 l# o; e8 h- w) S
: A5 \! l4 h' K$ {
7 g4 X8 j7 p0 x
/ q% v1 |$ X. |. K' \/ L* l
爆炒小河虾,河虾是去凤凰耍的时候买回来的小虾米,下油,放点干辣椒煎一下,放下去炒两下就OK了
9 f7 N% K) I0 B5 V- m7 w2 K; \) L% b( \

IMAG0986.jpg


- F1 i/ {/ R2 t8 u, x, x  g: x
$ H: K6 X) m! r3 i* C
9 b- W4 j2 e! e1 L: e: i3 S
- n4 b. K! I" C5 Q& q) K# A. w  A3 r
头碗,这么大一碗,酥肉当然是头天整好的,第二天一早切片和腊肉一起蒸,土豆稍后下过蒸,完了锅里烧点开水,倒点醋,撒点盐,烫上豌豆尖,浇上汤汁即可  l8 h5 C5 N/ f9 S

IMAG0990.jpg


/ D$ o: Y$ z, j: R( s9 [

. F( v' G- l* O7 k: C, b4 N1 @( e
0 z+ h* Q# n6 `& p# g
. M; R9 Q7 a* _  l
花胶干贝鸡,头一天把花胶干贝泡好了的,第二天一早把鸡子放炖锅里炖2小时,起锅前半小时把花胶干贝放下去炖一下,起锅时放点盐,O了!
8 D+ Z" X  e4 H" W7 e

IMAG0991.jpg

+ }/ N6 D7 \9 z) k
8 M" E$ {& h9 Z2 C. x  Y

/ S5 h2 R) b: k3 w- k# o

  c3 m! g% a8 V3 T! r$ c" c$ v双椒肉丝,不用说了,再简单不过了,下油炒就是# v8 z7 u* Q8 d# W# T" E5 `( D' O

IMAG0992.jpg

* B! l) l: ]* l: d! a7 d- j: Q
* c2 ?  `5 {7 U/ K- I% N
8 [7 {. A# U% ]& p: ]
% T5 h2 f) W9 p
虾子,清洗比较麻烦,要去虾线,这个嘛,本大厨的助理---LG童鞋就已经帮我整好了,下锅煮变色就整起来,蘸味也是他调的
5 Q5 l; E; f/ Q! K8 j

IMAG0994.jpg

8 e- ?7 b2 T% |8 o. {+ R: V* {

  ?8 I4 i* \- F3 K- J1 w- c$ s" P$ `+ j* B8 a" X

" W! C) L. H' I6 z8 a鱼也是我LG先处理好,摆到盘子里,我下点姜丝葱末,倒点醋就上锅蒸,十多分钟就可以啦
9 E0 j: C. h$ N# j5 F/ u

IMAG0995.jpg

: x- I# X4 T3 y' u5 J% l% l5 L
' J. I8 T" q6 N3 z" m( ^
+ ?6 n9 n% n$ |& i% f/ p

2 I4 _& A4 _0 p& |6 K# h1 N
+ U2 e: B+ X/ ^* D2 y; N# `
$ g/ s8 |( i; B& n0 m6 x# s8 Y
怎么样,我的年夜饭看得过去吧,关键是超简单啊超简单!!每样菜都是炒一炒,蒸一蒸就OK了。当然,这份功劳有我LG的一半,感谢CCTV,感谢MTV,感谢中央气象台,感谢妈妈网....,我会再接再厉的0 r3 E( m# W, o8 T2 E

3 d9 p) N/ p8 D6 K( _6 o' m

Rank: 6Rank: 6

妈币
2584  
宝宝生日
 
积分
292 
花胶只听过,怎么个吃法哟
我只晓得炖汤

Rank: 1

妈币
44  
宝宝生日
2008-03-24 
积分
14 
这不是有点成功,是太成功了吧

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

妈币
4812  
宝宝生日
2010-02-03 
积分
903 
楼主那么用心的去做,非常成功。

点评

~飞鸟~  谢谢鼓励哈  发表于 2014-2-14 11:33

Rank: 6Rank: 6

妈币
2584  
宝宝生日
 
积分
292 
楼主那么用心的去做,非常成功。
谢谢鼓励哈
羊羊

四年级

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

妈币
875  
宝宝生日
2011-01-03 
积分
404 
厨艺很棒啊
‹ 上一主题|下一主题
【马上晒年饭】+厨房菜鸟的第一次年饭,成功! ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011551公安机关备案号:44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部