- 注册时间
- 2011-6-24
- 帖子
- 1831
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1742
- 精华
- 0
- UID
- 6085888
- 妈币
- 5975
- 宝宝生日
- 2010-11-30
- 积分
- 1742
|
我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！7 N5 F, N8 S" a% S8 |" w
/ p+ X; _. I5 @0 O7 w
% V- V% F( m3 [8 Y) y" {1 O, U. q, z% w8 P; x4 [9 I3 O- ]! c; V
中秋快到了，很多妈妈都在做月饼
; Z/ N! g0 A. Q5 l& Z7 }我也来凑个热闹6 q. G8 a4 V! V% _1 \8 J. _
已经淘宝买了原料，等 收到就开动 e, R9 q- z6 `2 W9 X# {
初步计划做冰皮
. ]) M3 D T3 G8 g/ U下午收到原料了，急忙开工，明天正好约朋友逛街，给朋友带去
2 E8 m$ C/ x6 {; u& e( \% f E
. Q) n% ?3 U8 L, j
0 J$ {# i7 E. I$ U我做糕点喜欢先把材料准备好再开动
0 I3 l. m3 d, x1.粘米粉35G+糯米粉45G+澄面20G( l. s- v6 `1 X6 S' j
3 l8 r8 l. u4 T# i2.把牛奶185G，油18G，糖粉50G混在一起，搅均匀后，慢慢倒入1步准备好的粉中* @( G- w, \2 O% y
边搅边倒，要搅匀，再过筛2次( P8 }( q/ u, T6 I- @4 E: l; L
-
7 s) [: p# p ?$ v+ \0 M9 N
-
0 e5 s6 s0 V+ F: b
-
3 p, O; y7 h# F- l. o: H# D
3.把过筛的面浆放一旁静置半小时
8 v$ A7 v1 c. h; c6 r/ u
-
2 B3 b" U: b: j7 @: z7 C3 q8 [; ?
4.把静置后的面浆放入上了乞的蒸锅中蒸25分钟，面浆得用包鲜膜封隹
' H& f/ L# I! M7 _# S' r4 U% A5.蒸好的面浆冷却，也可放入冰箱冷藏20分钟后取出，分成6等分
6 |9 B5 S+ G7 z I" ]
7 {1 L9 \9 l8 F+ z+ |4 B9 ?6.把陷也分成6等 分，我是买的，不想自己做了，但怕不卫生也蒸了下! N$ x |3 b+ T1 B2 m) d# ~
-
+ V3 G# O; G1 ?# g# }/ r, ]7.像包汤圆一样包起来放入月饼模具里压一下就行了. s$ f& ]) s" f
不要太用力的压，容易变型
( h. }. k& Q. e3 Z- @% w- |0 V还有按板上还是要撒点粉，这样压了后不会粘在按板上
9 J0 Y& A5 w/ k6 c4 L取的时候也轻一些，慢一些! J, }* c# @0 y: ~6 \2 C
我就是因为太急了，所以失败一个
4 q( e, d4 p: W# z
-
+ _- C3 z: K6 U& \5 ?, [5 s
-
2 _% L; K, M" c/ Y E& i9 y
; l& m) V$ K0 L6 j! h9 a. h( \$ q9 n' a4 X
-
+ q Q# C* P8 s) x4 {. @# l
-
, I( f5 Q+ F. N
) k3 Y+ Y- w, v i5 N( E/ a
这是最后的成果了，没做多少，打算送朋友
$ W0 R& O, L3 R! ` T/ f2 _
-
8 r4 _6 J( h2 g) l3 ^2 D$ E
, Z, J5 G8 R' _2 l( n& Z: \9 K
2 X. Z) y+ @9 z# s( B, [
|
-
总评分: 妈币 + 100
查看全部评分
|
发表于 2013-9-11 20:49
，紫霞关注你哟
