花-猫

最近的作业还是不少的，趁网络好多发点哈8 u# f* s. i% s& W2 q! ?
这是七夕那阵，帮同事做的蛋糕，第一次尝试奶油霜做的花朵装饰# k- n, `; |) M3 f7 K

花-猫

蛋糕是8寸戚风横切3片，因为这个朋友喜欢奶油，所以夹层奶油也是多多的。

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花朵的过程材料：意式奶油霜，惠尔通色膏3 |& \0 o5 l  e" j- l3 f
过程：详细说明可参考女神的博文
3 _, O: f! H: `4 m: @6 P8 E1.调好浅黄色和浅绿色的奶油霜; E; {- F9 }1 V! z
2.准备好花钉和花嘴，用到一个圆口和一个细圆口，一个玫瑰花嘴，一个叶片花嘴，油纸裁小片
6 }. m  B* d$ y3.少许水将油纸粘在花钉上，玫瑰花嘴装入原色奶油霜，圆口朝下，向后倾斜45度，旋转依次挤出5个花瓣，练习的时候，有时候挤了4瓣，有时候挤了6瓣，呵呵
, |( ~* S2 V$ H$ K' ~1 S4.挤好的花朵中间点上花蕊，和油纸一起取下，冷藏备用。, W1 b3 f. ^# ~# L6 C

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花-猫

学挤雏菊，结果没做好，雏菊的花瓣要直一些，应该用直口的玫瑰花嘴，我的是弯口的，那么这个就不能叫雏菊，只能叫花朵，呵呵，我觉得也还是很漂亮，中间用大圆口点出花蕊后，再用细圆口点出一些小凸起。做好的花朵放在托盘上，一直冷藏备用! \/ D. e% V6 @, U2 @

花-猫

蛋糕组合8寸戚风（1 h- _! D7 [& K0 F" r7 J5 V* I
材料：鸡蛋5个，细砂糖20克+50克，玉米油50克，热牛奶85克，低筋面粉115克，柠檬汁1/2小匙) K' P7 l' j% L# G
温度与时间：8寸圆模，上火100度下火160度60分钟，上火160度下火160度10分钟，加热风，下层3 W/ k. A1 l; j& y/ ~
奶油装饰：欧德宝淡奶油800克，糖80克，哈密瓜切片。& Q) u1 H/ N4 w' P6 r- \3 k7 W7 i
组合& ]. p5 ^+ f, A
1.蛋糕倒扣冷却后脱模横切3片
& I$ @$ W6 g5 L9 e* p) P% s2.3片之间夹两层哈密瓜和奶油
& A  s% R% e5 ^. {4 `9 w" x+ {3.奶油加少许橘色，抹面4 I' M8 j7 N: ~3 o
4.奶油霜挤出蕾丝纹，放上做好的花朵，冷藏后的花朵变硬，取下油纸，用抹刀或者剪刀小心移放到蛋糕上，绿色挤出叶子和藤蔓，完成
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花-猫

因为脱模的时候坏了一点，结果导致一个角塌陷，怎么都补不起来，只有郁闷了，一度想不把这个给朋友另外做一个，从晚上8点到凌晨2点的工夫，因为这点不完美成为心中的遗憾，问了朋友不介意，还是送去了。
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花-猫

剩下的奶油霜我一起打到了奶油里，可能是奶油放冰箱上层有些冻伤了，这次的抹面到后面有点油水分离，并且化得很快，冷藏一晚后才定型下来。不管怎么说，从转印画后，对于奶油霜的装饰方法，总算实践了花朵，算是开创了我一种新的装饰方法吧，加油，努力，练习，向多萝西女神靠近
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圆圆jxj

花猫你好得行呀，花瓣才做得乖哟

YY29

这简直就是诱惑呀，亲爱的 ，弄的个个都喜欢，我11月份找你帮忙，选什么好呢，我好纠结哟

maymaggie

当你的朋友好安逸哟

房千晴妈妈

花-猫 发表于 2013-9-10 12:00
. X0 }1 M! R/ x' r% ?! x6 v剩下的奶油霜我一起打到了奶油里，可能是奶油放冰箱上层有些冻伤了，这次的抹面到后面有点油水分离，并且化 ...

( J! X" H  K' N% ]* n5 F这个蛋糕是给我吃的就好了~~

草铃子

能干的妈妈，那个奶油霜和做裱花蛋糕的奶油是不是不一样，我觉得看起有点不一样，是不是加了其他啥子东西的？看到你做的啷个漂亮自己也想来试一下了

草铃子

能干的妈妈，那个奶油霜和做裱花蛋糕的奶油是不是不一样，我觉得看起有点不一样，是不是加了其他啥子东西的？看到你做的啷个漂亮自己也想来试一下了

mm101951

真好看 肯定也好吃

颗颗妈妈2010

花朵的过程材料：意式奶油霜，惠尔通色膏- }/ `- R% U4 d4 A1 i
过程：详细说明可参考女神的博文
, ~: ~6 a5 k* m% D" o8 j$ \4 C5 ]1.调好浅黄色和浅绿色的奶油霜

花猫，又着你引诱了，想学这个花，你能不能跟我详细说下在哪点有做法，或者是书6 Y( `4 l" }  I3 k1 w$ h
你说的女神，我百度了没找到

粉红兔

花猫。。。我也想学做蛋糕哪里可以学？？

晓雨点点123

花-猫 发表于 2013-9-10 12:00   ]5 ]) z, [; k# y1 F4 t  p
剩下的奶油霜我一起打到了奶油里，可能是奶油放冰箱上层有些冻伤了，这次的抹面到后面有点油水分离，并且化 ...

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太安逸了，好喜欢哦，想吃了

青青竹子

花猫，，你每次都来诱惑我

花-猫

圆圆jxj 发表于 2013-9-10 12:16 , I4 y8 B- |1 v/ g/ Q! z. I$ M! O3 q2 I
花猫你好得行呀，花瓣才做得乖哟

0 l8 U! m3 ~" C9 P, x% N
我才在学做花瓣，呵呵，还没做得好