maymaggie

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参照君之的方子做的重芝士蛋糕+ y: W' K3 D4 x' n- J* y1 q
材料:奶油奶酪250克，糖80克，玉米淀粉15克，牛奶80克，香草精1.25毫升，鸡蛋2个，柠檬汁10克，朗姆酒15毫升，黄油50克，消化饼干50克
5 M# q& I% p6 W. l. [" ?* }①把消化饼放进去压成碎末状，黄油隔水加热融化。把消化饼碎拌入黄油液里，倒入模具底部压紧
, i1 {% y7 e6 w0 }②奶油奶酪室温软化，加入糖，用打蛋器打至顺滑; M3 D+ C; l. g- |& Z( t* [9 D
③加入鸡蛋，用打蛋器打均匀7 s" H! g. A, t9 Q
④倒入柠檬汁，搅打均匀. L0 V/ }) T7 x
⑤倒入玉米淀粉，搅打均匀7 g9 I$ s- y# m
⑥倒入牛奶、朗姆酒、香草精，搅打均匀
; s" c; D7 w8 u$ k! |⑦把搅打均匀的蛋糕糊倒入模具放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水高度没过蛋糕糊高度的一半，把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤一个小时，烤到蛋糕表面呈金黄色即可
, Y/ L* ]6 N/ p! I⑧烤好的蛋糕，放入冰箱冷藏4个小时以后，脱模并切块食用
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房千晴妈妈

maymaggie 发表于 2013-8-5 22:09
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材料:奶油奶酪250克，糖80克，玉米淀粉15克，牛奶80克，香草精1.25毫升，鸡 ...

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楼主要是在多来点过程图就更美好了~~