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本帖最后由 我的可12 于 2013-7-26 17:45 编辑
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1 Z5 }$ x/ g- w' P3 r- h9 j 降火食物3:苦瓜* L! f9 F6 b, H) P h) S$ T, N
苦瓜性寒,有清热解毒的功效。《滇南本草》说苦瓜能“除邪热,解劳乏,清心明目”,对中暑、痢疾、恶疮、消渴等病症均有一定治疗作用。苦瓜营养丰富,含多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜只要烹调得法,淡淡的苦味中带有清香,吃起来别有一番风味。
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推荐食谱:金麦酿苦瓜
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推荐理由:微苦的苦瓜怀着一颗甜蜜的心,吃起来颇有苦尽甘来的感觉。燕麦的加入,更添加了几分健康元素,很适合宝宝食用。9 \) U4 O. [7 ~+ A; ~3 `
准备食材:苦瓜1根、黄油1小块、糖桂花1大勺、南瓜1块、枸杞适量、盐少许、麦片适量。+ D$ @4 K$ H; U" }
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做法:
9 h9 |# @4 N+ i; h 1、南瓜去皮、蒸熟,碾成泥。
2 k$ K6 W7 v1 H 2、黄油放入锅中,小火加热至融化。' v& M5 l+ Z) f
3、放入麦片,小火炒香,放入南瓜泥,翻炒均匀,加入糖桂花,炒至顺滑,盛出待用。$ ~6 L! f4 D p, Z
4、苦瓜洗净,切片,挖去内芯。8 u4 t4 f/ Y- q, {6 h3 N
5、锅中注水,加少许盐,烧开后放入苦瓜焯烫。
3 B, C: g( J0 R2 G( r$ R; p 6、1分钟后捞出过凉,中间填入炒好的燕麦南瓜馅,点缀枸杞即可。
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