本帖最后由 紫霞仙子- 于 2013-7-19 12:36 编辑 + b0 M. P2 y) C+ n
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继续盖楼,看的人多,回复的人少,感谢版主加盖图章推首页哟:) 今天继续更新,葡式蛋挞来了!!! 嘿嘿,课程开始前,第一件事情就是被老师要求去洗手~~
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; @6 O" @% n/ G$ i8 z- ~然后就是开始做分蛋的工作 . k5 {$ ^# d' [' t! H
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# `/ n! X Y% }/ x& Y2 C/ o- D 在现场同时也见识了芒蒂俪的大师傅的工艺,真不是盖的,单手打鸡蛋的同时就能把蛋黄和蛋液分开,,
& |' a' \( h; c( Y: N2 b1 m! v lz不得不感叹一句,,,涨姿势了。。。。作为小学徒的我,,只能把蛋黄放在蛋壳里,,舀来舀去~
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分好啦~~
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9 B3 u# _) n! r) J# d 然后把蛋挞皮放到烤盘上,把牛奶,奶油,白糖,按照教材的比例混合好倒入蛋挞皮里。 自己动手比较快,,对面的妹妹做的嘿仔细,, ( \3 J" X: I6 C u' t5 U6 W$ }
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- J; X4 @+ n0 Z# I. `) D" F/ o猜猜哪一个是我:) O(∩_∩)O哈哈~ ,,毫不客气的各种自爆。。。 0 h. o5 L8 b: k3 D4 N
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7 p. z& ^3 q! z. i( s3 A$ x4 T 倒入后,老师把我们所有学员的蛋挞半成品放入了烤箱中,同时也告诉了我们一些必要的注意事项* _" T/ J; X: ^3 b
比如倒入蛋液的高度,炉温,时间,以及怎么观察火候的小窍门,,,lz表示,,完全的受教了。。。1 u% X# m5 f! x" A9 R! n
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' |* c% E2 i+ B5 B 20分钟后~~~鼓掌!!!! 太惊艳了,,,, 真没想到自己也能亲手做出比市面上好吃n多的蛋挞。。。
5 x3 f- _: d( O亲们看看卖相吧,,O(∩_∩)O哈哈~
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+ J$ j" j% T* I! U现场试吃了一些,,,好吃的,,不摆了,,,剩下的打包装盒带给屋头的老汉分享。。
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今天的更新完成咯,,诸位亲,发帖是个很讲究耐心的事,,您的回帖是对我莫大的鼓励。。。么么哒。。。
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