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发表于 2013-5-17 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 瞌睡米西 于 2013-5-17 18:40 编辑
8 h3 X1 Y3 }; }: l% U
" f' E% J2 N3 E6 l前情:自从年初从单位出来之后,我就一直没正式上班,算是在当全职妈妈吧。从小我就喜欢呆在厨房,现在孩子大了,可以吃七七八八的东西了,所以我便有了放心尝试更多的理由。这下有了充足的时间,更是一天到晚都沉醉在厨房里面了……/ H0 W, P; \! B& d( @( Q$ A
3 g. e1 ~/ A7 b% M9 R6 v/ T
我的手机app里面,使用频率最高的是“下厨房”,最近陆续在那里学习了很多方子,也觉得应该来妈妈网交个作业了。$ Y; ]/ B" U* ^4 c
) h1 Y4 t6 g1 ^
tips:
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1要有个烤箱,带烤东西功能的微波炉应该也可以
- f* v5 @/ J4 @: D2 印度飞饼就是新世纪超市、沃尔玛、华润万家这些大点的超市都有卖的,最近SM广场华润万家的飞饼在做活动,8块9还买1送1 送包汤圆,划得来哈,我今天都还想去再买几包扫荡了……思念牌子的一包五六张的样子/ k/ T9 |# ~4 z( q' e* ]; @6 o
: O) _- ]; A9 ?, z- I# v/ o
3 炼乳就是那种一管一管的都可以了
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8 k( d; t3 O0 Y/ X6 Z' B4 没有模具可以自己手捏,用锡箔纸就可以了,我是把锡箔纸套在纸杯子的底底上捏的,算是能做出来,好看就不要想了,哈哈哈哈。锡箔纸一般大点的超市也有卖的,挨着保鲜膜之类的那里。" ^( ]1 r# ~) Y* N  C5 ]. W) N
9 K/ @- g9 H& Y/ Q  ~
5 上色的问题,如果完了看到蛋挞上面上色不是很好,可以上管温度开高点,一会就出来颜色了,其实没那个也无所谓我觉得……2 _3 Z3 q5 i; {! R4 N
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6 这个方子我做了差不多6个,还多的蛋液我直接烤成2个布丁吃掉了,没错,蛋挞里面那个黄黄的心心就是布丁……
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7 美妈些完全可以自己加料,比如菠萝啊苹果啊,加起就是水果蛋挞了,我觉得加火腿肠也不错,适合肉娃儿。. y! ]7 i; x  n0 L; v
0 Z6 g( I  f# `, }; C- }
8 夹带个私货哈哈,我这次用的蛋是婆子妈自己养的鸡生的蛋,个虽然不像超市里面的蛋那么尺寸均衡,但是颜色挺深的,蛋香浓郁,最重要的是——零添加!安全放心!我一边带娃儿一边开的店店 卖的都是婆家的农货 http://pojia.taobao.com/ 有兴趣的美妈可以看看哈
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7 U( \6 i; @1 ]5 F
以下来自网上的哈4 b- w+ k) `6 |( C) \  D
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方子:
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印度抛饼 2张鸡蛋 2个(只要蛋黄)
牛奶 70G炼乳 适量(依个人口味)
适量(依个人口味)

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; D6 {: c9 g5 h6 {9 b0 J6 ]( B* P$ e1 v& l  N
流程:4 I9 j' f* o  \  I9 E
  • 1.把两张抛饼合在一起,按实擀一擀
  • 2.把饼皮卷起
  • 3.分成12小份
  • 4.两个合在一起,按平擀成小面饼,基本和擀饺子皮一样
  • 5.把饼皮按到模具里面,面饼要稍高于模具
  • 6.把炼乳和糖倒入牛奶搅匀后加入到鸡蛋液里面
  • 7.把牛奶蛋液搅拌均匀
  • 8.把蛋液倒入铺了面饼的模具里面(8分满),烤箱预热220度,烤25分钟
    + d4 o6 s% ~6 M* d9 G
9 v) @2 B4 A; H
/ F: I* }$ u/ \

  c7 v0 B+ u* Q5 M
! R3 j! q8 }0 ~, l: N4 S
( }1 M9 e! r& |% X% M& b以下是我的成品
. H5 b/ T1 s1 Z6 v/ T' r飘窗 阴天 IP4; j: B* @( N& M( P2 ?  @

764666.1.jpg


/ o; }! C* ~9 s: l- p& @$ j0 r* G6 ]# r7 e" B! I: K% Z1 o

+ E) W; f: a: ]0 R走了走了; J. [: j* {) ~3 }1 a4 F/ `
再不出门娃儿要嗓子吼破了  B; u* @8 g7 e0 w% S

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# [, F2 B$ ^. L# G

& T% K' b+ |, \# r, F最后想起来,比这个方子更简单的办法,就是利用半成品的蛋挞皮,淘宝有卖的,也不贵。: W5 d* Y5 V7 L( O$ G: E7 R/ ~1 @
就是那个壳壳,美妈们直接把蛋奶液搅好往成品蛋挞皮里面倒,再进烤箱就行了,那应该属于懒到极致的了哈哈哈。
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前来围观美妈的动态头像

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本帖最后由 瞌睡米西 于 2013-5-17 14:58 编辑 4 O* P& G; S  {: O/ S, {5 L7 ?
8 \) z. Q' m4 F' v
另外个角度

IMG_2315.JPG

. o2 U* }, n' w5 J" y

  B! ^& a# w3 U' z8 Z我就是用手捏的
; y" z$ F# R/ H0 \, K  @形状还真是千奇百怪 哈哈$ }0 K. I& A! `3 F" T

点评

~铁扇公主~  呵呵,欢迎你来贡献哟,就是说很久没有看到你活跃了,多发。  发表于 2013-5-17 18:32

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回复 黄小果妈 的帖子
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4 S0 ^! r6 @1 g/ v6 ^
0 L. z+ l. l2 G) n2 t嘿嘿
, J$ V' J) L& a那是娃儿黑小的时候了
: F: p$ Q; \: W; w我现在头发都长成妖怪老哈哈

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怎么想到的用飞饼做蛋挞!!!
, g* _( J, B3 z. _4 k话说我一直好奇蛋挞怎么做的就从来没研究过。。. F4 j( ]  x8 q, q( F) w( M* v! H

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回复 我是FD 的帖子8 Y( k( r2 f; c) f( A7 g, N/ E

) H# Z, g& u- n8 I. m6 ^' P飞饼黑神奇哈
& o7 i7 ~% e& L8 T还可以做别的; o5 q2 F0 r3 l; h6 i2 ?" o" ^

1 D% L: S! z% t9 p7 t) \. N' i我娃儿超级喜欢吃飞饼做的东西些9 {" U# a/ Z4 j' G! r
改天在发个别的8 a. J9 I9 m5 m1 W/ M
现在娃儿闹起要出去耍
8 X7 ~/ _2 j+ _2 P& s; q, T我妈要催死我了

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回复 瞌睡米西 的帖子0 z0 ^9 {' q- F2 A% q
* H5 p5 B! u& E: M1 f! ~
那你要不要到我的楼里面http://www.cqmama.net/thread-805856-1-1.html5 w) O7 c4 r# Z0 o4 Q* i

/ G8 K2 D) a( H' }. I8 D. [, V晒一下对比照....哈哈哈哈哈~~~好吧,我知道这挺残忍的...哈哈哈~~8 p2 Z" Y. n: s+ L

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回复 瞌睡米西 的帖子$ [; \0 l! }& s9 r2 f1 E
4 O. F! [- C: c$ t3 g
都当了妈了。。还要被妈管。。
" p, I  W9 N( e, t5 p$ b刚刚脑补了一下你抱着娃儿,你妈催你的画面 啊哈哈5 e3 q2 k) K' I* e

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. v/ E! p1 `+ u# \; M

* L/ {4 z! \3 Q5 _' ^1 l, G看得到上面的疤疤哈
2 o0 w' T! N, ~! t其实是头天晚上凌晨三点做完的; h; q7 ^( g: F! R
因为我是半夜一点多才想起来要做……
; ]1 ~4 Z4 g4 U- I/ f) Q这照相都是第二天中午了……: d6 l$ M) v" e5 L
7 U- `" i4 s0 M* Q- G7 L; j

/ }+ T0 P# V. m8 ?. H  z这块布是我卧室的窗帘
# o1 B+ f* P! h$ Q8 J9 L. [9 A淘宝买的……, d) L8 \9 ]: S( a" x
放蛋挞的是宜家买的保鲜盒的盖子" k. D" `& M6 h
我最近好想买盘子碗啊3 S, l4 Q6 G  w1 }! q
一直在忍
3 X: V7 s$ V; g7 ^0 R: ]+ E% M

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好贴!
- k) }4 y' R! y3 q0 t& W# ^0 o" r+ F( {7 o  G
小编推之!~~~
yang

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情系雅安 模范夫妻

哇哇,我要学!不过好像做蛋挞要难些的!

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我研究了好久可没实践,懒的哩

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回复 瞌睡米西 的帖子. S+ f0 d) B, a; W2 S4 R, f

, }2 Q; L0 z! h2 N. S. }有才

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最喜欢吃了,就是不会做,我们这里卖4元一个呢

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另外个角度
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我就是用手捏的
呵呵,欢迎你来贡献哟,就是说很久没有看到你活跃了,多发。

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回复 ~二郎神~ 的帖子# n9 D& p- T- B& ]) Z: E( O* E. k
. _5 b( C& q2 G" m
谢小编宠幸~
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