- 注册时间
- 2011-8-18
- 帖子
- 944
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 844
- 精华
- 0
- UID
- 6254599
- 妈币
- 6148
- 宝宝生日
- 2011-11-02
- 积分
- 844
|
本帖最后由 瞌睡米西 于 2013-5-17 18:40 编辑 # _- W2 K3 @8 w! V' J& s
% `; l. P) R6 q% K
前情：自从年初从单位出来之后，我就一直没正式上班，算是在当全职妈妈吧。从小我就喜欢呆在厨房，现在孩子大了，可以吃七七八八的东西了，所以我便有了放心尝试更多的理由。这下有了充足的时间，更是一天到晚都沉醉在厨房里面了……' ], p# e! Y/ G' S
5 A3 x3 r: G5 v3 K9 j我的手机app里面，使用频率最高的是“下厨房”，最近陆续在那里学习了很多方子，也觉得应该来妈妈网交个作业了。
7 }$ ^) D5 E( \ S2 L. \$ ?2 |7 s6 U
tips：# w5 U6 z3 G) w# r& t
# z6 @+ d+ z. b0 k! Z1要有个烤箱，带烤东西功能的微波炉应该也可以" a$ y4 S3 T- Y: p3 a
2 印度飞饼就是新世纪超市、沃尔玛、华润万家这些大点的超市都有卖的，最近SM广场华润万家的飞饼在做活动，8块9还买1送1 送包汤圆，划得来哈，我今天都还想去再买几包扫荡了……思念牌子的一包五六张的样子; A6 D7 n- ]/ [% B R3 Q
5 R9 H5 P1 Z1 O2 h- e3 炼乳就是那种一管一管的都可以了
- F6 q# m8 X6 C: X8 ] ?0 Y* s; f7 ~: _0 Q! Q
4 没有模具可以自己手捏，用锡箔纸就可以了，我是把锡箔纸套在纸杯子的底底上捏的，算是能做出来，好看就不要想了，哈哈哈哈。锡箔纸一般大点的超市也有卖的，挨着保鲜膜之类的那里。+ W& S, O; v8 K7 Y( V8 e9 j P
1 U) M+ j4 h. O3 Y+ j9 H1 ]5 上色的问题，如果完了看到蛋挞上面上色不是很好，可以上管温度开高点，一会就出来颜色了，其实没那个也无所谓我觉得……) W" `8 ]- h: o" O
" v! y" d3 u5 |7 L6 这个方子我做了差不多6个，还多的蛋液我直接烤成2个布丁吃掉了，没错，蛋挞里面那个黄黄的心心就是布丁……8 t4 x! L2 e3 A
% Z7 }, n' F1 b4 B" }; g! L
7 美妈些完全可以自己加料，比如菠萝啊苹果啊，加起就是水果蛋挞了，我觉得加火腿肠也不错，适合肉娃儿。
" @- u; e6 A1 K8 B. p7 j' Z7 j8 E/ L1 k% Y6 O! N; r$ ~3 k
8 夹带个私货哈哈，我这次用的蛋是婆子妈自己养的鸡生的蛋，个虽然不像超市里面的蛋那么尺寸均衡，但是颜色挺深的，蛋香浓郁，最重要的是——零添加！安全放心！我一边带娃儿一边开的店店 卖的都是婆家的农货 http://pojia.taobao.com/ 有兴趣的美妈可以看看哈
9 a3 G. ]5 D/ x! y9 J
7 y& e: L, H+ a2 K& L" F& O+ L) O1 y$ a# z, }3 N. @% b
, ]% ^6 }3 Y. H% ]# A
% r! q/ i2 O' S$ L e
以下来自网上的哈
: X9 ]) T: L) `$ u7 C
4 _6 u" D+ n8 M, ]方子：2 |* x2 j4 g5 I; a; V7 [- T' P; d
| 印度抛饼 2张 | 鸡蛋 2个（只要蛋黄） | | 牛奶 70G | 炼乳 适量（依个人口味） | | 糖 适量（依个人口味） |
" ^& U$ t8 v8 w5 i+ n) e1 o7 T( u' l9 X9 v) Q+ Q( m
`9 z* ^6 D, c
流程：
2 C4 ? X) m/ \4 x/ u- 1.把两张抛饼合在一起，按实擀一擀
- 2.把饼皮卷起
- 3.分成12小份
- 4.两个合在一起，按平擀成小面饼，基本和擀饺子皮一样
- 5.把饼皮按到模具里面，面饼要稍高于模具
- 6.把炼乳和糖倒入牛奶搅匀后加入到鸡蛋液里面
- 7.把牛奶蛋液搅拌均匀
- 8.把蛋液倒入铺了面饼的模具里面（8分满），烤箱预热220度，烤25分钟: D" \# l% B# `' h
* S" ]& ]% Y7 a) H4 K- J1 ]! m( B% W3 I+ x
3 d6 t6 U |4 Y+ T/ ~9 w. q2 C8 C9 I
- @# D0 n5 H, z
, s8 ]8 U4 k! E! u以下是我的成品
/ R; X/ i+ q3 i* m7 s飘窗 阴天 IP4" V6 A5 z( {3 X) D2 ?" M
-
) n5 c; ~6 v* I" a% a% I
- a) A( x: n8 J( W8 a# E# z4 W ~+ {# [, x5 s; l, P; C9 Z
走了走了
5 f8 n* W6 L& e* |再不出门娃儿要嗓子吼破了
1 N3 p& @3 t" V
D+ j7 V! \# B. M8 D
) m* Z: {) {/ K" X5 s+ g% I$ _' q7 O( p( R" ^
) n8 R. N! _2 w9 P! d
最后想起来，比这个方子更简单的办法，就是利用半成品的蛋挞皮，淘宝有卖的，也不贵。
$ x v0 N. U% O' Y就是那个壳壳，美妈们直接把蛋奶液搅好往成品蛋挞皮里面倒，再进烤箱就行了，那应该属于懒到极致的了哈哈哈。 1 {( [) [3 H& y
& [0 g* ?5 G Q) k& }0 t& Z1 u2 w- R: X3 ?4 g1 ]0 g% E# d3 l
& ~; M9 L1 s2 _2 m+ j1 }: b7 }
|
|
发表于 2013-5-17 14:52
发表于 2013-5-17 14:56
, s$ C- z7 |' d. a z1 e
+ B9 ?- \, m* @
有才
