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发表于 2013-5-17 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 瞌睡米西 于 2013-5-17 18:40 编辑
. b+ N5 r; M8 o, f; b" Y
# Y  u6 O4 g& j; Y前情:自从年初从单位出来之后,我就一直没正式上班,算是在当全职妈妈吧。从小我就喜欢呆在厨房,现在孩子大了,可以吃七七八八的东西了,所以我便有了放心尝试更多的理由。这下有了充足的时间,更是一天到晚都沉醉在厨房里面了……+ R/ v7 s4 M- d4 o
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我的手机app里面,使用频率最高的是“下厨房”,最近陆续在那里学习了很多方子,也觉得应该来妈妈网交个作业了。& T1 `. j6 R1 H& x" o+ ~
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tips:3 z. C) ?1 u" |& J

. v/ O3 M" {8 w8 H+ r7 f1要有个烤箱,带烤东西功能的微波炉应该也可以9 o; e+ @! `# a0 b4 R
2 印度飞饼就是新世纪超市、沃尔玛、华润万家这些大点的超市都有卖的,最近SM广场华润万家的飞饼在做活动,8块9还买1送1 送包汤圆,划得来哈,我今天都还想去再买几包扫荡了……思念牌子的一包五六张的样子, s9 ~( I; ?9 m4 n4 a

: S- I8 U$ c* y3 炼乳就是那种一管一管的都可以了+ y6 \; V2 g* k, Y0 e, w. O

) N- z7 i& c0 c* Q4 没有模具可以自己手捏,用锡箔纸就可以了,我是把锡箔纸套在纸杯子的底底上捏的,算是能做出来,好看就不要想了,哈哈哈哈。锡箔纸一般大点的超市也有卖的,挨着保鲜膜之类的那里。
3 G5 ]: y1 O+ a+ y  Z9 F' q* B, i; T& l0 `* E" \
5 上色的问题,如果完了看到蛋挞上面上色不是很好,可以上管温度开高点,一会就出来颜色了,其实没那个也无所谓我觉得……* T& ]8 b# O  R: a/ }
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6 这个方子我做了差不多6个,还多的蛋液我直接烤成2个布丁吃掉了,没错,蛋挞里面那个黄黄的心心就是布丁……1 F: F0 D9 h( l2 s
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7 美妈些完全可以自己加料,比如菠萝啊苹果啊,加起就是水果蛋挞了,我觉得加火腿肠也不错,适合肉娃儿。: g/ Q& \  s8 t

! G7 f  M8 E& F( h8 夹带个私货哈哈,我这次用的蛋是婆子妈自己养的鸡生的蛋,个虽然不像超市里面的蛋那么尺寸均衡,但是颜色挺深的,蛋香浓郁,最重要的是——零添加!安全放心!我一边带娃儿一边开的店店 卖的都是婆家的农货 http://pojia.taobao.com/ 有兴趣的美妈可以看看哈

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) h5 g# B% }9 K7 }$ ^' g8 H
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2 w. P3 _) n! [  h+ J5 a
. b/ |) K* W% x2 v4 t! e; M以下来自网上的哈
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方子:6 H( ?- O. o+ V% A4 U  G( P/ o
印度抛饼 2张鸡蛋 2个(只要蛋黄)
牛奶 70G炼乳 适量(依个人口味)
适量(依个人口味)

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0 m( e( f3 [' E流程:& j$ u8 O: D2 b* }7 p( }& d
  • 1.把两张抛饼合在一起,按实擀一擀
  • 2.把饼皮卷起
  • 3.分成12小份
  • 4.两个合在一起,按平擀成小面饼,基本和擀饺子皮一样
  • 5.把饼皮按到模具里面,面饼要稍高于模具
  • 6.把炼乳和糖倒入牛奶搅匀后加入到鸡蛋液里面
  • 7.把牛奶蛋液搅拌均匀
  • 8.把蛋液倒入铺了面饼的模具里面(8分满),烤箱预热220度,烤25分钟
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( s! a8 V- W% M% U/ n% a
以下是我的成品
  r7 S  ^" i" c/ G, H3 ~飘窗 阴天 IP4/ Q& G9 @3 o8 _% u, ^, G. S! d

764666.1.jpg

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走了走了
$ l1 N3 h5 G9 x7 N# E  l  e再不出门娃儿要嗓子吼破了  p' K" Q- [4 z% C. R* C

* m( G; M$ O- L1 i& d& G& E, z' A) r. C3 ]$ K7 U6 ^
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/ c+ R. M* Y, A最后想起来,比这个方子更简单的办法,就是利用半成品的蛋挞皮,淘宝有卖的,也不贵。! |  b4 Q  M  x8 @9 a
就是那个壳壳,美妈们直接把蛋奶液搅好往成品蛋挞皮里面倒,再进烤箱就行了,那应该属于懒到极致的了哈哈哈。 3 e: w7 B6 _- b6 y! n, _
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前来围观美妈的动态头像

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本帖最后由 瞌睡米西 于 2013-5-17 14:58 编辑
5 D# i- ?% u) J7 Q5 w7 @7 p3 _6 D  q- m* V! @
另外个角度

IMG_2315.JPG


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我就是用手捏的
2 _- a. U* U% c形状还真是千奇百怪 哈哈
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点评

~铁扇公主~  呵呵,欢迎你来贡献哟,就是说很久没有看到你活跃了,多发。  发表于 2013-5-17 18:32

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回复 黄小果妈 的帖子- X2 e* X* u9 ~& V0 j

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9 {' K, X1 [$ d' ~3 q嘿嘿  b0 {+ t9 E) h) Q: X- C
那是娃儿黑小的时候了
4 a! O: j" j2 g% t* S我现在头发都长成妖怪老哈哈

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怎么想到的用飞饼做蛋挞!!!
1 `/ v+ U9 B( H' i. u0 o话说我一直好奇蛋挞怎么做的就从来没研究过。。
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回复 我是FD 的帖子5 t5 j4 _. T, F6 k$ }, I, B6 h
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飞饼黑神奇哈
% k7 B5 V8 q1 s- e还可以做别的
4 A7 U; t$ S, z, I+ m2 M" O5 d5 W# d% w
我娃儿超级喜欢吃飞饼做的东西些
* J; p+ A2 s  i) j+ z5 q/ u  {3 l改天在发个别的
) J+ z0 ]1 |: x+ ]2 h现在娃儿闹起要出去耍1 r5 d' g% r* ^5 G3 \
我妈要催死我了

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回复 瞌睡米西 的帖子
, A9 i6 E! e6 y; q1 c* m- M- b+ T6 i! k: a
那你要不要到我的楼里面http://www.cqmama.net/thread-805856-1-1.html6 X7 S- x" P0 e' ]7 C
& f/ F) a, m" a8 O) Z) `; w
晒一下对比照....哈哈哈哈哈~~~好吧,我知道这挺残忍的...哈哈哈~~! ]  z; _/ `9 T- L/ y0 @2 ]

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回复 瞌睡米西 的帖子
$ y6 r3 s1 ~  n2 H: P2 d
, V& P$ ?5 f: x& f. O2 u都当了妈了。。还要被妈管。。
, ~9 K8 J" U$ w" T! W刚刚脑补了一下你抱着娃儿,你妈催你的画面 啊哈哈# W" f$ R7 O  `2 Y& P* G$ h  r

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IMG_2320.JPG

) A! x- A) Z% O. d! y% Z" F+ I& i

9 r" i; y. W! J6 z$ y' b1 b, v" u看得到上面的疤疤哈
  s" w" C0 l3 s, Q: |5 w5 @其实是头天晚上凌晨三点做完的0 d& r" u+ V( R' D4 }
因为我是半夜一点多才想起来要做……
, U4 N3 y5 D( L1 \5 T- [; r& T这照相都是第二天中午了……
. i) \6 M' B/ d7 Y( Q+ ^4 K' Z* W9 _# H7 d8 z% I# s) _

6 i# |$ u# D4 f7 j$ V# d7 h这块布是我卧室的窗帘. E2 z: y& O4 }
淘宝买的……
! W6 t) E. {! [3 b) b9 I6 S1 ?放蛋挞的是宜家买的保鲜盒的盖子* t+ K- k, J! S8 D$ _  K
我最近好想买盘子碗啊
$ D9 F" k$ `0 r/ r4 {% }7 ^* d一直在忍8 @0 A: S9 q  P5 o

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好贴!
) W  O/ j& c% J( K8 m# d4 v9 X
1 O) w0 y* m' o+ s小编推之!~~~
yang

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情系雅安 模范夫妻

哇哇,我要学!不过好像做蛋挞要难些的!

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我研究了好久可没实践,懒的哩

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回复 瞌睡米西 的帖子
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有才

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最喜欢吃了,就是不会做,我们这里卖4元一个呢

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另外个角度) e) H. O" b7 t* Y  @1 m7 V
6 G) ~+ U2 U, s% c
我就是用手捏的
呵呵,欢迎你来贡献哟,就是说很久没有看到你活跃了,多发。

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谢小编宠幸~
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