幸福小喵

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            趁着五一节假期，抓住了草莓的尾巴，带着朵拉去草莓地里摘了一次草莓，让小妞儿也过了一把“村姑”的瘾！8 i3 B1 k; R: x+ K/ b  ^9 a

, |2 c8 y# D6 |( i. B2 J3 H3 z            红彤彤的草莓看着就让人心里欢喜，一不留神，就已经满满两大篮子了。3 b& f( {" v9 _/ U

1 |8 J% i9 ~0 n" v             好吧，只能拿一部分来熬酱了！8 o/ q4 L) x7 [" T

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             刚出锅就装罐，刚装罐就忍不住拍个照留念一下，哈哈~这是有多爱显摆呢？！! j7 M: K) c; I" a
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幸福小喵

        话说，材料真的很简单、很简单：
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        草莓、白糖、柠檬汁、蜂蜜，搞定！% W+ R+ z. |- x: h

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& X6 [  \; C3 m        红艳艳的草莓，是不是看着就让人打心眼儿里感到开心呢？, T: p6 ~/ K* |' X

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        第一步：把草莓切块，用白糖腌制！
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       目的是为了把草莓里面的果胶腌制出来，其实就是为了让草莓出水的……  S5 q8 h5 G# v  h0 ~
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       我比较怕酸，所以加的糖比较多，这个完全可以看自己的品味进行加减哈！" k, e  d" z: ~

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         第二步：将腌好的草莓，连肉带汤全部下到锅里煮！
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        请一定选用广口锅，以便于水分的挥发！
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        请不要选择铁锅，因为铁锅容易让草莓变色，成品的颜色会比较不好看！
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# X2 g5 H1 V& d+ `5 h+ f( s; e        家里有玻璃锅的，完全可以选用玻璃锅进行熬制；我家没有这玩意儿，就直接选了个不锈钢的汤锅弄的，效果也一样8 }( ?( z9 S( ]( i' M' S& ^

幸福小喵

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        第三步：就是一直拿个铲子在边上不停的搅呀搅，以防止粘锅。看见出泡沫了，还要不停的打泡沫呀打泡沫！' N/ O; [% u* X! u

* m* i8 j% I0 u  ^+ s7 |4 j. H        反正这一步是最悲催的，也是最耗时间的！
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, K. }$ r0 x; w0 n5 [/ T& O6 p  V       于是，我趁着这个空档，把我漂亮的果酱瓶子们排了个队，拍了个照！
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        对了！说起瓶子，不得不提一下，装酱酱们的瓶子必须是消毒、密封的，所以我在腌草莓的时候，就已经带着这些小瓶子们集体去泡了温水澡，集体做了桑拿！现在的它们，是干干净净的等着酱酱们啦……
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        第四步：熬到粘稠的时候，加柠檬汁……再熬……熬到差不多水分干掉的时候，加蜂蜜……再熬，然后就出锅啦！8 f( I6 w) G% {; ?& g

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) Y; B+ D% ?" w* A  S9 w4 e       呃……看上去咋有点儿不那么好看捏？
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        第五步：趁热装瓶、密封冷藏！- i, Q* Y- @4 U# G* ^1 Q
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      请自动忽略酱酱们的背景墙！$ r8 X, x+ w! g% N
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      总共装了一个大瓶520克，两只半小瓶，每个小瓶260克，还有一个小半瓶，差不多是100克的样子。其实还是挺不错啦，差不多4斤草莓出酱2斤多点儿，真心可以！  i6 [" S% D8 `9 R4 n1 y5 W

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幸福小喵

        最后来个装瓶封盖后的样子，其实人家挺美的！
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       蘸馒头、吃土司、做披萨……真心的各种吃法，想着都有甜蜜的心情！2 W, S9 q1 ]& u. c! v
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PS：今天带着那个小半瓶到办公室，吃到的同事都说“好吃！”，哈哈~太开心啦！9 T2 U6 Y4 ?, x* g, D9 Z* e

fdnancy

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07筱晓妈

蜂蜜加热会失去它的活性成分和营养，可以改用白糖或冰糖。

甜甜小妈咪

我也想吃，哈哈

u1541456

学习了·

xuanye53

看起来好好吃哦