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发表于 2013-2-20 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 姣嘟嘟 于 2013-2-20 11:55 编辑 1 c- ^1 X8 L8 O: z/ k: {

& O6 Z, F3 j2 f2012年10月搬新家开始,陆陆续续开始我的漫漫学习烘培路~·  @$ K% a! @2 @3 e% x
其实早在这之前已经做了很多功课,有事没事就看别人的帖子,花猫的帖子也看了不少。看看自己的热情到底能持续多久。怕最终败家了东西到时候丢在一边生成无端的浪费。(这里还买了君之的两本书来不断的诱惑自己)  C. {! ?0 L# }4 z
; A, c1 x% @8 m3 |5 [" \  c
差不多这个热情断断续续持续一年之久,我觉得时机成熟了,应该可以下手做试验了,就在购物车里把之前选了又选,一直犹豫没下叉的基础装备统统淘了回来。   % V: w6 m2 \. {
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9 g6 C! r, Q: q  f& B) ~9 Y* R
1 A# U$ Y( C, {这些新手装备帮了我很大的忙, 但是烘培又是个无底洞, 后面的消费差不多也抵上第一次的大头儿了~····!
  {4 a# N9 a6 J- ?$ `: @5 g/ Y: ?+ |以下多站几层楼     慢慢写··
! ~5 T0 L# r. E* T7 D2 p  x% l1 ^, s# \5 C

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本帖最后由 姣嘟嘟 于 2013-2-20 16:10 编辑
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2 K# ?2 I, z- ]3 R# a: C
有了第一次经验,第二次准备挑战戚风蛋糕,这次照君之的流程按部就班一步一步都没有问题,! N9 Y8 F& b4 Y9 E( N
烤的时候按照方子的温度有点高,但是不影响口感,吃起还是很香,就是表皮是带点酥脆的,这种反倒合我们家的胃口。8寸的戚风不到一天就解决完了。后面做的戚风蛋糕就要更好点了,但是都没有花猫鼓得高!将就了,以后尝试其他方子再看看也,看能不能更精益求精点。一点一点进步了~··
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6 L" V$ z2 q3 \) y% k1 Y
# D- _" _, C% d& T% L再后面的做的戚风蛋糕
5 L/ d8 ^- K3 i" \/ f

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" h2 T, Y0 ~1 J; I

) {4 T9 q/ C" _+ V" t- D5 s# R; o1 K
* q  [* @" x$ c& l最近做的戚风
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2 s; {, w- k$ n

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$ u( X. u/ h; h# ?' b  b! _! ?: b) {% G" Z* {3 V: x0 ^  B' \
看得见的变化,最后一次想挑战一下裱花的,但是奶油没打发的起,下次吧4 E  h8 `9 a& ?2 i# b$ @9 F. ~

点评

瞌睡米西  我第一次就做的戚风 主要是不是黑喜欢吃蛋糕  发表于 2013-5-28 20:08
风风火火1313  遭气疯7次的来学习了!  发表于 2013-5-28 10:18
花-猫  很好很好哦,你没被气疯7次就这么成功了!功课做得好的回报!  发表于 2013-2-27 10:52
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本帖最后由 姣嘟嘟 于 2013-2-20 16:43 编辑
/ c9 d  n. o, |/ ]6 n# ]* h' a/ k% A/ l7 Y0 T5 f) A
蛋糕做好了学点饼干吧··饼干做起走
) ~6 `4 q& a6 [
  \) e2 \% k& l" o) L第一次的葡萄干黄油饼干,奶香奶香很好吃。我不爱吃饼干但都觉得很好吃,只是卖相没得那么洋气。" v: \& T: M+ t. B7 S$ h( ^
/ a" @5 n) h% ]- p3 D) t

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$ {2 q& }, O) v" x! e
0 Y  V/ q$ S, W# |* w$ r  Y/ C继续发第二次的饼干曲奇, 第一次使用裱花带,但是完全用法不当 , S1 ~, C# h- T0 F1 w8 y9 X
, t# E7 ~) A3 f5 M  d3 w  j6 `. k

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& L" Z+ e! G/ r3 {9 S; E6 B8 Q
& d" D- K9 M8 @给儿子做的数字饼干···歪歪扭扭的儿子还是能认出来   哈哈
9 E) k# q1 G5 Y

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: d# q0 e3 I& y# q- X& D1 A) g& `& R5 m1 o8 B( F7 F9 A3 }0 S! ~" Q

: m: C/ @5 u& E2 p7 r& V
0 g- |( v$ _( ~+ s8 Z$ H1 O  ]. O

点评

风风火火1313  曲奇看起很不错的!  发表于 2013-5-28 10:19
月亮妈妈-6  第一组右边那幅图看起像红烧肉,哈哈哈  发表于 2013-2-25 13:20
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本帖最后由 姣嘟嘟 于 2013-2-20 17:20 编辑
% B5 \/ S% I. K( m/ q( d! w- T; P  T# `2 P9 M

2 u4 M- o3 i  R: b* \& ?比萨~~~能填肚子的东西!可以当早餐吃,又有肉,我家恰恰都好这口,就学着做吧
  r3 T* r0 ?. |4 T6 X; v: W! c+ ~3 I  Q, p
最开始没买面包机没敢尝试自己做比萨,最近才尝试的。
) v& m, X2 H6 O. r4 }& l0 ~
; R) [" R1 }! w" G$ P1 x8 T第一次做的简易的小比萨,结果上面的奶酪不拉丝  Y- X7 G# N- V) w2 F4 E! j$ @$ e
4 w( p* G1 D8 g- a* a7 n! P
1 K% _/ l9 t  `: `2 I

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& \( `: u6 V# }) V* ^( B9 d! z- X: f9 E+ ^0 B& l5 U2 V3 W
这一次成功了
( S( k* w' b' Y, f0 A

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6 R5 {6 G- Z' E+ p6 b0 A! @

点评

风风火火1313  我一直都不敢做披萨,蛋糕都没做好,免得浪费食材,楼主真厉害!  发表于 2013-5-28 10:16
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本帖最后由 姣嘟嘟 于 2013-3-1 10:44 编辑
" V1 C9 j3 {" J' T/ {7 f$ b; w& O, m/ g9 m4 e
速度提升了   敢一次做两个了··嘿嘿 不过这两个都是不耗时的那种   
' O( E+ c+ ?2 u( }焦糖布丁和布朗尼蛋糕
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. b# f" R. _! o+ ?2 |, [! d& b  L" Y# P
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点评

风风火火1313  布朗尼蛋糕口感如何,感觉怎么有点焦,呵呵!  发表于 2013-5-28 10:17
房千晴妈妈  好想吃哪个布丁哟~~  发表于 2013-5-27 22:57
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本帖最后由 姣嘟嘟 于 2013-3-1 14:06 编辑 9 B. v3 H3 w( W4 h& C$ G" L% l

9 _) A. I6 _1 S. i1 ^肉松蛋糕5 b+ C* r# V# H' v2 E

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热烈欢迎!东西都买得不错,是必需品,加油!我看好你哦~~~
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: Y6 m! u' ?  ]  m0 z6 z, J3 q7 g; M( }
跟一一妈比差的老远了····像你学习···

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君之的书完全是新手的必备用书咯,加油哟,我第一次时还做不了这么好
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3 Z- ~$ N1 R& j% X4 a  V! A. E& _0 Y# L' I  H' }2 j
三三妈妈也是我学习的榜样   你那些介绍的书我还在慢慢跟到看呢··

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给楼主顶起,等到看你的作品~~
曦妈

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本帖最后由 jincui 于 2013-2-22 22:01 编辑
; w; X( Z( |( z  z  a9 {. u2 l6 w& K) P8 x1 ]8 }  h9 C. {/ b& K
给你加油,来学习的。哈哈
9 G" ?$ O$ G& ~求面包机和土司面包模具连接呀。我还没败这种模具那。嘿嘿
1 l; K: ], s6 P( j7 Q自己揉面超级累。
- Y& i! b" s1 L/ n4 `# p

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502 
好厉害的美妈,可惜我没有那么空闲时间来做,,,

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0000-00-00 
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3235 
我也和楼主妈妈一样的心思,而且还没行动,做个记号,以便下定决心

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13302 
打个标,学习起

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积分
1609 
不错哟!

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2010-05-13 
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4268 
美妈,那些工具是必须 要买的哦
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