曾经770

0 ?/ m5 a5 t, i1 {
$ \8 z, H! `$ P0 E  \1 u7 i
1.将肉洗净，抹干表面水分，把肉切成同样大小的块，与瘦肉拌匀。  
$ j/ J  O4 A( U' B& I- y
; i, C- Q. v4 h) }) e2.将糖、盐、白酒、味精、五香粉等调味料加入肉中拌和均匀。
3 c7 q: m; G  B2 @ 3 n0 _; p3 w) h3 {
3.将肠衣用温水泡软，洗净。肠衣的一端用白线扎住(封口)。肠衣的另一端套在洗干净的漏斗嘴上，然后将调好味的肉块装入漏斗中，慢慢往肠衣中灌。  
1 H: C8 _3 k. G$ S
8 \# Y: D. ]( J$ y$ [$ W4.用手将肉块轻轻从肠衣入口处往肠衣的下端挤，挤得稍紧一些为好。但不宜过分使劲，以免把肠衣挤破。直至将肉块灌完，如剩下肠衣，可用干净剪刀将肠衣剪下，晾干，留下次再用。  2 ~  p, }7 B& H: X6 L
* R$ W9 s0 c5 \& G2 N2 a9 O- @
5.用消过毒的针(家用缝衣大针即可)在灌好的肠上穿刺(即在肠衣上穿一些小孔，以排除香肠内的空气和水分，要求香肠内不留气泡和水滴)，再将肠内的肉挤紧实。然后用干净的细线按15厘米左右为一节扎好。挂在通风处晾，晾至香肠干燥发硬为止，剪去每节的扎线即可收藏。
  E% I8 B4 }6 q$ C- |* V今天去婆婆家，看见才制作好的香肠，口水。。。。 ' ]( E6 @! ~1 _! @- u3 }

/ y6 A4 J8 U! p5 k) k$ t

花-猫

亲爱的啊，你照的只有两节是香肠，全是腊肉，婆婆家做的呀？你们肯定有着噻
4 W' L# A, W2 D( P$ ]5 ]$ E. a我今天晚上做了4斤肉的广味小香肠，一条风鱼

lovebaby_yu

回复 花-猫 的帖子! }2 K% @4 x5 l9 p+ A/ G
8 p9 p" P  H; G% u
美妈，那个鱼怎样做吗% @' ^4 e, t  K1 G

花仙子是花

我们今年都准备做火腿肠拉  

凤凰妖姬

都是能干的美妈呀，哈哈

房千晴妈妈

曾经770 发表于 2012-12-27 23:39
  n" C* O2 r( _+ _0 ?1.将肉洗净，抹干表面水分，把肉切成同样大小的块，与瘦肉拌匀。  3 s% k+ E7 A* z- l) U# b4 k
) |# A5 g! e1 K) A( `& B" l5 K
2.将糖、盐、白酒、味精、五香粉等调味 ...

) |6 j. N8 B: Q+ d/ U6 F
我家的香肠已经开始吃了哟

曾经770

回复 花-猫 的帖子
3 Y) a# r; P6 }7 _& _3 I
* L, F, w1 R: y" Y: X% i1 }+ m哎呀，失误了，没有照好

watasiwa

我们家里的香肠熏好了，有川味的和糯米香肠味道很不错哦。

微毒.く

我们家里的香肠熏好了，有川味的和糯米香肠味道很不错哦。

糯米的啊，第一次听说耶