曾经770

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9 s. d& [) @1 Q! W+ P; x1.将肉洗净，抹干表面水分，把肉切成同样大小的块，与瘦肉拌匀。  6 h3 _' G  G; E. r. b: K+ h' p

! W% B$ C, q" Y! v' F$ `: T2.将糖、盐、白酒、味精、五香粉等调味料加入肉中拌和均匀。 3 B' ?" q+ F# v7 w, g1 Z
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3.将肠衣用温水泡软，洗净。肠衣的一端用白线扎住(封口)。肠衣的另一端套在洗干净的漏斗嘴上，然后将调好味的肉块装入漏斗中，慢慢往肠衣中灌。  ! T! `5 e7 `/ V) X6 E# T

$ d. @( Y* Y8 M  P4.用手将肉块轻轻从肠衣入口处往肠衣的下端挤，挤得稍紧一些为好。但不宜过分使劲，以免把肠衣挤破。直至将肉块灌完，如剩下肠衣，可用干净剪刀将肠衣剪下，晾干，留下次再用。  2 a' ~$ `) _0 E: F4 G

" W( K0 i7 I) r5 b( B2 c5.用消过毒的针(家用缝衣大针即可)在灌好的肠上穿刺(即在肠衣上穿一些小孔，以排除香肠内的空气和水分，要求香肠内不留气泡和水滴)，再将肠内的肉挤紧实。然后用干净的细线按15厘米左右为一节扎好。挂在通风处晾，晾至香肠干燥发硬为止，剪去每节的扎线即可收藏。
+ f$ Y6 U2 i9 W* J8 V! q今天去婆婆家，看见才制作好的香肠，口水。。。。
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花-猫

亲爱的啊，你照的只有两节是香肠，全是腊肉，婆婆家做的呀？你们肯定有着噻: m$ J0 e% V9 l* k( w7 T& |
我今天晚上做了4斤肉的广味小香肠，一条风鱼

lovebaby_yu

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美妈，那个鱼怎样做吗
, S, ?8 {7 w; R

花仙子是花

我们今年都准备做火腿肠拉  

凤凰妖姬

都是能干的美妈呀，哈哈

房千晴妈妈

曾经770 发表于 2012-12-27 23:39 3 c7 T7 U9 C- I( W) j
1.将肉洗净，抹干表面水分，把肉切成同样大小的块，与瘦肉拌匀。  0 k1 G& D( p  a" ]& t$ W

6 H2 j9 _' g' K2 I! Z2.将糖、盐、白酒、味精、五香粉等调味 ...

5 q0 }9 b% J0 @: ]# [, r我家的香肠已经开始吃了哟

曾经770

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哎呀，失误了，没有照好

watasiwa

我们家里的香肠熏好了，有川味的和糯米香肠味道很不错哦。

微毒.く

我们家里的香肠熏好了，有川味的和糯米香肠味道很不错哦。

糯米的啊，第一次听说耶