心花怒放的VV

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" S5 {5 t& R- Y1 q# j! Y4 O/ P% j      今天发现家里还有几个蛋糕杯子，准备用了。由于重来没做过海绵蛋糕，听他们说吃起来还比较棉实，于是准备试试，出炉的效果还算可以，不过就是有点回缩，因为我不知道能否做成功，所以就没有拍全过程了，下次再拍。
- P$ O! F6 D8 b2 S+ n      我觉得味道还是没得戚风好吃，感觉吃起有点粗糙，不是很香。不过表皮有点脆。
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- b4 g! K" d, }" p1 f" r" g材料：全蛋2个、细砂糖80克、盐2克、低粉70克、色拉油15克、牛奶15克。- _8 D  L* J. p0 U6 X
步骤：⒈将鸡蛋放入碗中，加入细砂糖和盐搅拌均匀。        ⒉用隔水加热的方式将蛋液加热至40度左右离火（边加热变搅拌）2 a' P% Z* {& {, [
        ⒊用电动打蛋器快速打至蛋糊体积变为原来的两倍，然后颜色会变白，用橡皮刀在中间划一条线不会自动缝合就可以了。% s7 f) Z6 R4 D0 w5 L- D
        ⒋低粉过筛后加入蛋糊中搅拌均匀
& Z7 e- \6 w$ q; Z2 Y$ o5 {6 }2 s         ⒌取1/3的面糊与色拉油一起拌匀，再将拌好的面糊反倒入剩余的面糊中拌匀，再加入牛奶搅拌。2 j3 G) m& J$ z5 ]+ J- J

! y% L* n/ G; S, t$ s& t          6.将搅拌好的面糊倒入纸杯中7 ~5 ?" [) O! {2 D* _; Z
          7.烤箱预热160度的烤箱，中层，上下火，10分钟左右。（我是用的祈合828）& M! s& e) K1 s. Y: r7 w5 r

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沿着铁轨去流浪

好饿哦，来个蛋糕就爽了

周周

不错不错，兔兔也乖乖..........

datutar

做得很好呐~

心花怒放的VV

回复 沿着铁轨去流浪 的帖子5 V% O3 F. v1 z6 c% W( E5 U

. Z" p: \% E3 @3 t0 s哈哈，送给你吃

心花怒放的VV

回复 周周@cq 的帖子
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这个兔子是网购的，黑便宜，才12块

心花怒放的VV

回复 datutar 的帖子
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- V+ T# M, ^9 ]* c" |+ x9 \: V不过吃起有点粗糙

周周

心花怒放的VV 发表于 2012-8-6 13:22 2 W$ w3 T$ F# u% ]
回复 周周@cq 的帖子; `  k9 g8 ]2 L+ J
! Q/ t2 Z, K' ]0 V0 F
这个兔子是网购的，黑便宜，才12块

) t( m+ N$ A0 A% S. x4 i恩，好可爱，乖伤伤的...........

花-猫

看内部是有点不细腻，应该是纸杯烤的温度的问题，海绵蛋糕据说也是很绵实的一种蛋糕样。我第一次做就是全蛋海绵，结果全成了蛋饼，哈哈

小朱妈2011

看起就巴适

心花怒放的VV

回复 晓钰lln 的帖子' y5 ^3 l) M2 y% z$ @$ k; H
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美妈，步骤已发哦

心花怒放的VV

回复 花-猫 的帖子
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就是吃起有点粗糙，但是做戚风又没得这么棉实