心花怒放的VV

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      今天发现家里还有几个蛋糕杯子，准备用了。由于重来没做过海绵蛋糕，听他们说吃起来还比较棉实，于是准备试试，出炉的效果还算可以，不过就是有点回缩，因为我不知道能否做成功，所以就没有拍全过程了，下次再拍。
* }+ c7 T6 M: [$ _3 A) ?      我觉得味道还是没得戚风好吃，感觉吃起有点粗糙，不是很香。不过表皮有点脆。! o! g" C5 o3 Y) Z, S
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材料：全蛋2个、细砂糖80克、盐2克、低粉70克、色拉油15克、牛奶15克。
# j" c- G: R0 N# A步骤：⒈将鸡蛋放入碗中，加入细砂糖和盐搅拌均匀。        ⒉用隔水加热的方式将蛋液加热至40度左右离火（边加热变搅拌）
4 S' i5 A& q5 x& \0 l$ W" h# X( ^4 @        ⒊用电动打蛋器快速打至蛋糊体积变为原来的两倍，然后颜色会变白，用橡皮刀在中间划一条线不会自动缝合就可以了。
( ^  {4 h  B8 Q% T. }        ⒋低粉过筛后加入蛋糊中搅拌均匀
  ]& @1 n$ n6 }( O- m% w5 ]         ⒌取1/3的面糊与色拉油一起拌匀，再将拌好的面糊反倒入剩余的面糊中拌匀，再加入牛奶搅拌。/ P$ j/ U4 r$ _0 z& D

% V. x$ D& B. O& F( J          6.将搅拌好的面糊倒入纸杯中' {+ a( g( U3 \4 u) ]6 ^" w) l
          7.烤箱预热160度的烤箱，中层，上下火，10分钟左右。（我是用的祈合828）1 w. N1 P3 k5 a7 c( ~
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沿着铁轨去流浪

好饿哦，来个蛋糕就爽了

周周

不错不错，兔兔也乖乖..........

datutar

做得很好呐~

心花怒放的VV

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哈哈，送给你吃

心花怒放的VV

回复 周周@cq 的帖子& ~9 H' r, L9 X% Y/ H% I
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这个兔子是网购的，黑便宜，才12块

心花怒放的VV

回复 datutar 的帖子; q, p% O/ K2 p6 R! Y

) j" b5 p: Y5 V2 o不过吃起有点粗糙

周周

心花怒放的VV 发表于 2012-8-6 13:22
6 n/ f( s, P" i( F0 n回复 周周@cq 的帖子
, {3 B5 X# D+ O8 s( P% M. X% o
5 F3 k; Z( |  p8 D$ j) U9 U这个兔子是网购的，黑便宜，才12块

5 C( K, @6 v; O/ T6 m
恩，好可爱，乖伤伤的...........

花-猫

看内部是有点不细腻，应该是纸杯烤的温度的问题，海绵蛋糕据说也是很绵实的一种蛋糕样。我第一次做就是全蛋海绵，结果全成了蛋饼，哈哈

小朱妈2011

看起就巴适

心花怒放的VV

回复 晓钰lln 的帖子! t2 ?* q. r) i  e0 ~5 F
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美妈，步骤已发哦

心花怒放的VV

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就是吃起有点粗糙，但是做戚风又没得这么棉实