心花怒放的VV

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      今天发现家里还有几个蛋糕杯子，准备用了。由于重来没做过海绵蛋糕，听他们说吃起来还比较棉实，于是准备试试，出炉的效果还算可以，不过就是有点回缩，因为我不知道能否做成功，所以就没有拍全过程了，下次再拍。
- W. b+ z3 z8 z; m) \      我觉得味道还是没得戚风好吃，感觉吃起有点粗糙，不是很香。不过表皮有点脆。
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材料：全蛋2个、细砂糖80克、盐2克、低粉70克、色拉油15克、牛奶15克。
8 m" y9 h5 Q% A) Y, r步骤：⒈将鸡蛋放入碗中，加入细砂糖和盐搅拌均匀。        ⒉用隔水加热的方式将蛋液加热至40度左右离火（边加热变搅拌）$ ~- y$ F1 H# U) q% d
        ⒊用电动打蛋器快速打至蛋糊体积变为原来的两倍，然后颜色会变白，用橡皮刀在中间划一条线不会自动缝合就可以了。
0 _+ d& \5 V& ^$ u  i: i        ⒋低粉过筛后加入蛋糊中搅拌均匀: g  z" q& x% ^) _8 X% `
         ⒌取1/3的面糊与色拉油一起拌匀，再将拌好的面糊反倒入剩余的面糊中拌匀，再加入牛奶搅拌。$ {* D1 U4 P: o  V0 a7 t

) [9 k" ~) v6 G2 q% O" u& s& p          6.将搅拌好的面糊倒入纸杯中
2 I$ l1 l% j4 `8 p8 A7 M$ F          7.烤箱预热160度的烤箱，中层，上下火，10分钟左右。（我是用的祈合828）
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沿着铁轨去流浪

好饿哦，来个蛋糕就爽了

周周

不错不错，兔兔也乖乖..........

datutar

做得很好呐~

心花怒放的VV

回复 沿着铁轨去流浪 的帖子5 X! k: z, d+ n0 S3 U

; [+ `6 R& Q% E# P4 k" u  Z9 ]8 A: O哈哈，送给你吃

心花怒放的VV

回复 周周@cq 的帖子
1 n1 o0 ^; G0 ]  r" A
. f3 u: |* a2 h4 r5 `6 h这个兔子是网购的，黑便宜，才12块

心花怒放的VV

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不过吃起有点粗糙

周周

心花怒放的VV 发表于 2012-8-6 13:22 ; q2 I" c& |5 X" A
回复 周周@cq 的帖子
2 Y* u5 P( c8 _& d+ [& ]' F9 Q2 W7 Z: k$ q6 M  k' D
这个兔子是网购的，黑便宜，才12块

7 X- P( W" D+ p. R; q# n
恩，好可爱，乖伤伤的...........

花-猫

看内部是有点不细腻，应该是纸杯烤的温度的问题，海绵蛋糕据说也是很绵实的一种蛋糕样。我第一次做就是全蛋海绵，结果全成了蛋饼，哈哈

小朱妈2011

看起就巴适

心花怒放的VV

回复 晓钰lln 的帖子' }* Q; y, ^4 H& j, L

2 T2 A4 P6 w$ r: j( K) E美妈，步骤已发哦

心花怒放的VV

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* r/ |* c) l2 Q4 j就是吃起有点粗糙，但是做戚风又没得这么棉实