懒羊羊爱

那天发了个马卡龙的帖子有美妈想学习做哈，刚刚找了个教程，来，学起嘛
, Y2 p' Z5 U) v0 K自从在春晚刘谦手中当作道具高调亮相后，就一直想吃。
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  |+ X  B' J5 k5 F这次做的时候，刚开始也失败了两盘，
1 P6 ~0 E/ ?; b2 P! ^; e" S4 f但是仔细想了下问题的原因的在哪，不断调整，
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最终，在厨房弄了一下午，还是弄出来了。那个成就感啊，哈哈哈...
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这是烤的第一盘，硅胶垫受热后，中间凸起来了，使马卡龙完全变形，后面没有用，直接垫的油纸。
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懒羊羊爱

最后的成品，看起还可以撒，至于那些颜色 我也不晓得囊个弄给
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懒羊羊爱

制作方法：
! s) S& X* w# k- `+ I材料：杏仁粉35克、糖粉65克、蛋白35克、细砂糖15克、食用色素
: r9 g5 [4 w2 g烘焙：烤箱中层，上下火140°
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1、杏仁粉和糖粉混合后过筛。
, A, V1 `/ m5 |+ R9 H- S2、将蛋白用打蛋器打发至粗泡状态时，加入细砂糖，继续搅拌。
4 D8 Z8 v. K, B5 v$ m) I6 r3、加入少许色素，继续搅拌至干性发泡。$ Q  P, B$ j! _9 @1 T1 a% Y+ D
4、将过筛后的杏仁粉、糖粉混合物倒入蛋白里，搅拌均匀。; U  G7 n/ n$ e3 h1 l7 g! r
5、不断翻拌混合好的蛋白糊，直到蛋糕糊的浓稠度呈带状落下。8 O3 g! Q' V, `4 Z8 N8 \
6、用小号圆孔裱花嘴挤在硅胶垫上。
$ ~# Q! e, n# E2 m7、面糊挤好后，放在通风处，自然风干，直到表面摸上去不黏手并形成了一层硬硬的壳。
5 {) U- F0 ]% z% |4 E" Z8、放入预热至140°的烤箱，烤至马卡龙出现裙边后(大约5分钟),温度降低至120°，继续烤10分钟。$ J1 S9 f& z) U
9、完全冷却后，用铲子一个个铲下来即可。 - ^8 k1 t% F; T

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刘煊浩妈妈

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那天也来吃吃哦，我好想吃，我是个好吃狗，我特喜欢吃粑粑之类

玮玮动听

真是好手艺啊!

cyxfk520

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