思仪她妈

所以你看，谁说职场妈妈就难以兼顾家庭呢？咱也有省时省力的制胜法宝 。0 \5 w) v! g9 N' Y
蜜汁烤鸡腿最受宝贝欢迎，每次都吃得摇头晃脑、眉飞色舞，还不忘拍马屁说：“妈妈，你是大厨哦！”4 u9 ~; }# L$ a2 Z/ E

$ X, }, M/ y+ `& Y8 _先看成品图
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原料真的超级简单，就三样：鸡腿、蜜汁烤肉酱（叉烧酱）、蜂蜜。
% O9 k3 w  A/ k# T/ c鸡腿洗净后，将背面用刀划开到能看见骨头，这样腌渍的时候才能入味，也比较容易烤熟。
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超市里有各种口味的酱料可以选择，用来烤肉都非常方便。9 k. |4 \1 f( X6 O" Y
我喜欢用带些甜味的蜜汁烤肉酱，也就是叉烧酱来做，烘烤后的色泽格外诱人。" V4 f) X# W7 i; |( b

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将酱料均匀地涂抹在鸡腿两面，边边角角都要涂到，然后放冰箱冷藏一晚，使其充分腌制入味。
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烤之前将鸡腿提前取出稍微回复一下室温，我又放了几根猪肉香肠一起烤制  b# V0 T6 n( G  L( H' ?3 b

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烤箱２００度预热，上下火，中层烘烤１５分钟，容易糊的部位可以用锡纸包裹好。! Y+ v" d! z$ a& v7 f+ f/ L
还是老话，时间和温度一定要根据自己烤箱的大小和功率灵活调整。
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取出后，在鸡腿两面都涂刷上一层蜂蜜，然后翻面使鸡皮朝下，将温度调至１８０度，再烤１５分钟。: Z% l/ ]% y$ K2 V

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最后取出再翻一次面，并且均匀地刷第二遍蜂蜜，继续烘烤五六分钟，至表皮金黄上色即可。9 P* q: l6 [8 ?& C1 q% u

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将鸡腿烤出诱人色泽的小秘诀就是：一定要刷两次蜂蜜
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如果家中没有现成的烤肉酱料，也可以用生抽、料酒、番茄酱、冰糖（或者红糖）、盐等调味料，配制出属于自己独一无二的口味。* x9 Y6 @7 S  d+ p2 ^

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大概没有哪个孩子不喜欢吃炸鸡吧，就连我们大人也一样，明知道油炸食品不健康，可谁能抵御外酥里嫩的好口感呢？
& U+ c4 F- O+ C$ \  V. g2 R+ x+ B- Y! w其实，用烤箱也可以烤出酥酥脆脆的美味鸡腿。如果不说，乍一看能以假乱真哦。
* g* L( g3 f! n, r+ ]宝贝说，妈妈，这应该叫做“咔嚓”鸡腿。呵呵，还真是的，咬一口满嘴掉渣，绝对让你吃出炸鸡的好味道，还大可不必担心油脂的摄入 。( ?0 Z9 T( \: @

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原料：鸡腿（选用琵琶腿部分）、原味早餐玉米脆片（Corn Flakes）、芝士粉（没有可以省略）、椒盐（也可以用盐代替）、五香粉。3 y& E2 u4 N1 n7 J; O! K! q
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鸡腿洗净后斜划两刀以便入味。4 [/ Z5 p3 d# l& {- u! t' t

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加入椒盐和五香粉，鸡腿的味道可以根据自己的口味调配。我偏爱做成咸口的，喜欢吃辣的还可以加些辣椒粉。9 t% F  E) @& v6 e0 E3 j

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可以再放入些芝士粉，提味效果显著，烤好后真能让人有吮指回味的感觉9 |1 @& ]: R2 O4 x; F4 Q7 g0 j

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将玉米脆片放入保鲜袋中。7 i, y9 E, M& \3 y  {" c

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用木棍轻轻敲碎，成较粗的颗粒即可，不要敲成太细的粉末，反而影响口感。
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将鸡腿放入，均匀地包裹上脆片，用手指压实。! z# y& w/ w7 f& w9 k9 _

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将鸡腿放入烤盘中，一定要铺垫锡纸以便清理。( \+ x  [: t1 {( b+ [

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