思仪她妈

  之前不是一直愁不晓得给娃儿弄啥子嘛。。今天找到个做圣诞屋的多不错的，还没想好的可以一起来学习个% z8 }3 }/ O: S" n$ F9 U
别个楼主说的：觉得也挺简单的，不就是饼干嘛。 7 R+ V# r) H! M8 d2 ]1 Q( I
于是乎，就着手开始准备“施工”
3 D+ g1 m& E! G  v但是今天做了以后才晓得，这个饼干看起容易，做起难啊。" G1 @) t! [# @% G/ P4 J/ Q7 q
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总共耗时8个小时（也有可能是我手脚慢嘛 加上还要拍过程） : J" {$ M: e3 Y" \( x8 A
虽然做起比较老火，但是小屋子搭起以后，心里那个满足啊，值了。
( Q1 ]/ o( b5 h% y为了把让姜饼屋拍得好看点，一大早还冒雨出去买了张包装纸当背景，+ E7 L* y$ \( y
你们现在看到的图片还是用我的手机拍的，哈哈哈。。。
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先看成品图。。好好看
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思仪她妈

制作方法：! ~0 o# `+ L2 ?' L1 l5 k
姜饼屋材料：低筋面粉500克、糖粉100克、蜂蜜50克、黄油95克、水70克、姜粉5克、红糖粉50克、鸡蛋1个( `9 s3 |# v& q9 f
装饰材料：糖粉150克、1个鸡蛋的蛋白
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1、将姜饼屋的所有材料混合。1 g0 j2 F% ~$ y) m9 M5 n

emkoy000

美妈很能干呢！等着看过程了

emkoy000

拆楼啦！！！

思仪她妈

emkoy000 发表于 2011-12-19 12:59 3 b" u8 T  ~1 I
美妈很能干呢！等着看过程了

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刚刚吃饭去了

思仪她妈

emkoy000 发表于 2011-12-19 12:59 . d4 v) C6 I- Q# l3 Y" ~
拆楼啦！！！

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吃饭去了被拆楼了

思仪她妈

2、将混合后的材料揉搓成光滑的面团，放入冰箱冷藏半个小时。7 z& J, S8 y3 j' }. e6 j

思仪她妈

3、在冷藏面团的空闲时间里，用纸剪出房屋各个部分的形状。  a- D/ R+ H9 d/ x3 ?8 T4 ]( v9 k

思仪她妈

4、将冷藏后的面团，擀成2mm的面皮，按照纸片的形状，在面皮上用刀刻出来。- H8 G1 z9 b( B8 _

思仪她妈

5、将刻好的面片放在烤盘上，用叉子在面皮表面上插上洞，放入170°的烤箱，烤10分钟左右。) x; f" J% B3 z) T

思仪她妈

6、在蛋白中加入糖粉，搅拌成七八成的程度，装入裱花袋中，用来黏合和装饰姜饼屋。
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思仪她妈

7、在烤好的姜饼屋个部分，画上图案。' w' j" P. b  Y3 @3 [

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思仪她妈

8、黏合姜饼屋的各个部分。（一个人手忙不过来，可以用牙签来帮忙，就不用一直僵起了）" W  Q: S% _- o$ ^8 e) r

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思仪她妈

9、等一个部分完全固定后，再黏合下一个，这样就做好了。  w4 V. T2 {3 Y2 X; A. b1 ]

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思仪她妈

扫盲：8 T' W" g' c7 ^) H8 ~8 {+ j  v

. _% O# c+ j7 \% Z% E- |* a姜饼屋是放在圣诞树下作装饰用的甜品、; ]9 m  @& ~* E" S% ~
用烤好的姜饼组合成迷你小屋等各种形状
2 e1 o. r3 B, B. p( V) x/ T相传在十字军东征的时候( @7 p: b8 k+ g, O6 @/ O& H
"姜"是一种昂贵的进口香料0 G5 z. w; s+ x& \- l! S
因此只舍得用在像是圣诞节 复活节这样的重要节庆* V  B5 R1 t) _( @9 S5 k9 E
把姜加入蛋糕 饼干中以增加风味
6 M- ?, _$ w0 J4 H7 g" _并有驱寒的功用, `4 S  _& A' x4 V7 t. w
久而久之 姜饼就成了与圣诞节关联的点心
. T. G5 J6 f* V8 b" x- K+ P! |在赋与了圣诞节的气氛之后
' |" G$ _$ k& R- W9 {0 I6 Q% Z姜饼很快就被大家广为流传, K6 @* H3 B8 @* U( [& @, X/ m
成为圣诞节应景的点心
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花-猫

好漂亮哦！我也做回试试，糖粉加到蛋白里打发，能够把饼干粘好吗？

思仪她妈

花-猫 发表于 2011-12-19 14:26 : j+ M$ I4 ?6 s  v, g4 T
好漂亮哦！我也做回试试，糖粉加到蛋白里打发，能够把饼干粘好吗？

5 `5 |8 Z& E/ ~花猫是大师级别的，肯定做得黑好撒

房千晴妈妈

我只能说，口水~~口水~~受不了。

思仪她妈

房千晴妈妈 发表于 2011-12-19 15:08
9 {) j* V( Y3 c! S& n我只能说，口水~~口水~~受不了。

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做不来也要硬着头皮上，娃儿喜欢的嘛

花-猫

嘿嘿，我今天晚上开做了，现在把墙体材料都烤好了，明天再来沾在一起！好好玩哦，我把房子画大了，结果面团刚刚好，明天还要再做个小面团当土地，哈哈。你的这个方子好，简单，有的方子还要打发黄油筛面粉，你这个全部和一起，我尝了点边角料，又香又脆，姜的味道很明显，不晓得周一一能不能接受。
( E3 `! S( I' M# ?" j6 `6 Y- s3 C这个饼干屋做好了，要吃好久哦！+ S9 ^& e+ M# Y8 s% P* h
我想想，是拿到小区和一一的小伙伴们分享呢还是拿到一一幼儿园去分享呢？嘿嘿