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本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-11-28 10:00 编辑 ! J: g. j, Y4 u0 ? y' Z2 s
- n: t7 U5 d2 {- G 嗯 在同事家吃过自己用面包机做的面包
& a% o6 C/ C4 O" e. u% k (都知道外面卖的包子用的什么肉,但是面包也好不到哪里去 )
& m p5 v7 K5 a/ J, C7 C4 e 决定买一个面包机 让家里大小LD吃上放心又美味的面包 n( f4 S* U+ _( H
经过无数次尝试 终于做出了不用面包改良剂之类的东西的美味面包
9 J) K) X! F+ r- X& V
- [" w0 I3 f/ u7 G' P+ E面包机型号:东菱1028G (在一家皇冠店淘的,有需要的美妈短我吧,比国美苏宁便宜不少,月销量1000多件)
. x& {7 _: M! H5 }- W配料及用量:
# ]+ |# T) F3 T6 z- L% [1、油:2大勺(最好先放油,直接淋到搅拌轴上,再装上搅拌刀,可省去平时上油润滑保护)
* W" h! i9 U$ l, ]* L/ k! M: z2、盐:1/3小勺
2 l: B2 Q0 ^$ P: u3 K' W3、糖:4大勺(爱吃甜),一般3大勺
" q. t' W7 {- z$ T; r' K/ z' T9 }4、鸡蛋:1个
) ^9 e8 `9 p: h) k0 W5、纯牛奶:105ml-110ml(根据土鸡蛋和洋鸡蛋大小定) - q6 s% d# m$ P
6、面包粉:1大桶再加2/3桶(250克)
) L6 L3 P! h1 i5 v' \7、面包改良剂;1/5小勺(安琪牌不含溴酸钾) 0 Z$ C7 L* d& `( B. F" }- u% t6 _
8、酵母:1小勺 ' |6 E! s& l: e4 `4 `
9、烧色:浅
5 t3 Q# I, A$ w* G$ O10、重量:轻(900g) # n) W( ?* Z) T5 q5 I' M
详细方法在2楼5 h6 x0 y& L0 i9 ^
注明:
/ k. L6 x! [7 q9 l o平时拒绝使用味精、鸡精等各种调味品也不去饭店饮食者不必使用面包粉改良剂,效果也不错。 % U. G7 G3 g8 N" c6 S- ]
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7 m/ K8 H. B; \/ r7 ?- P; `' z
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, Q4 N0 A/ z0 ]. H, D废话不说,先看看图片吧!2 h" ?( g# w. w1 c: `5 U2 r& x
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