帅小弟

+ B5 y3 m! X3 z- R6 C( K: L
/ L  Q3 `. U4 d  |! `, j
       西式甜点在西方国家就像重庆家家户户都有咸菜一样的普遍，也是几乎每次晚餐后的必上环节，中国人一般都是饭后喝汤或水果，老外就喜欢饭后来点甜点。在国外撒子有没学会做甜点到是学到了不少，入乡随俗嘛。
! W( d* N8 D  ^, }; z
, R$ ~" j1 D$ n5 b& D      说到chesse cake以前还闹了个笑话的，原来经常在港片里听到chesse cake，但从来没亲身接触过，第一次尝试做的时候，我心头想chesse cake，顾名思义当然就是用chesse做的蛋糕了哟，于是乎我就把一般常用的chesse融化后加入蛋糕材料中一起烘焙，结果是个啥摸样我都已经记不得了，反正不对头就是了，老公还笑我说好恶心啊，chesse做蛋糕。。。。。。丢脸，加郁闷。。。。。后来终于明白chesse cake 此“chesse"非彼'chesse‘,这里的chesse指的是cream chesse是大不同的哟。2 }8 o4 K- f" ]; s2 x
       以前做了很多各式各样的西点，但都没把过程照下来，也没想过为撒子要把过程照下来，自从加入妈网后才晓得可以在这里和大家分享心得，大家互相学习多好啊。这次特意就做了chesse cake 我的最爱。也当回老师，来教哈大家也。但这回的卖相不是很美，各位美妈见笑了哈，不过味道是很地道美味的哟。上pp了，一步一步的来上哈，先上所需的主要材料哈3 E2 X8 o( G; `7 }# R

* P; L# D( C' |( l+ t1. 主要材料:普通饼干一包 250g(不要有添加口味的哈）
0 s9 W9 R2 z* ]' q8 y2 L$ n6 @4 b                  黄油 125g! ]. \, p# M& B4 e3 X: \/ n8 O- @
                   cream cheese 500g(这个不晓得国内有卖的没得，但像家乐福之类的老外开的超市应该有，找找看）
6 Z1 c" `+ M, P5 p                   sour cream 250g
7 l" Y* T8 M/ l; p  W                   砂糖4分之3杯
. x8 c) F, }7 X) ~+ ]                    鸡蛋4个
( t; B0 L9 ~( I+ h                   香草精2茶匙; C1 {4 N# a. i7 W

帅小弟

2.把饼干放进一个密封的塑料袋子里敲得粉粉碎。也可以用搅拌器打碎。我是用擀面棒捶的。(我照得这一步骤的照片size过大，上不来了）
* S# s& b7 I( Z+ \' m, q# c8 o2 t+ X. y+ u6 g0 d9 O) |

; q$ H% s( @  v/ @, ~; {5 z1 D" b+ o+ n0 C
- ^% J- c$ E' U( T% N

- \2 I4 p+ ^- `4 r3 v. f9 b3 h" B) Q; L8 Z: N
0 \7 J0 `6 x! k. K2 P
5 S6 A) Y9 k" [* V. D" j( o
6 [$ \6 ]9 `( P. m% J2 f
8 Z7 b& h9 q: [* |2 a9 L% d

- [  s6 d$ p) }6 [9 _# ^1 c$ r3 n
% C. V# D/ a, J' ]' F. X1 \6 ]2 q7 [
0 U! ^- s+ Q! e. o* E7 J' t

帅小弟

饼干变渣渣再加入黄油在磨具中整形后的样子

& w4 Q# R3 g5 a5 V5 Y3.把黄油融化后和饼干渣渣充分的融合子一起，然后再倒入20cm圆形的蛋糕磨具里面，用手整成有底有边缘的外围。' N  R- h0 L  f1 z/ ]

帅小弟

% J9 b7 R+ }0 M9 L) `5 w3 r# o
4.将cream chesse,sour cream,香草精，鸡蛋，以及砂糖通通放入一个大容器中，用搅拌器打均匀，使之充分的融合。
; b! s$ q- [: |: l5 F5 V' L  r

帅小弟

进烤箱前的样子

, J' F  E! c4 v
5.把混合的材料倒入已经铺好饼干碎的磨具中，进烤箱160度，40分钟。直到中间的液体和边缘的饼干相结合，但中间还是要感觉是流动的液体哈，这意思不是要在烤箱头一直烤熟烤老为止哟。（窝临场发挥加了点芒果罐头进去，不喜欢的也可以省略）
2 u# T0 t' A' M: D

帅小弟

刚烤出来的半成品

经过冷藏8小时以上的成品

6，烤好后，关掉烤箱，但不要马上取出，在里面停留15分钟，然后取出，待完全冷却后，放入冰箱冷藏8小时以上。大功告成！吃得时候旁边再配上一球香草口味的冰淇林，美味无比！

帅小弟

第一次发美食的帖子，个人顶一下

帅小弟

回复 帅小弟 的帖子, R2 V9 v* |) `1 c% _. N+ C

: n: v4 I& i% C0 t1 v顶！！！！！！！！！！！！

帅小弟

都莫得人看？？

房千晴妈妈

看了就想吃，有没有我们的呀。

鑫儿五岁

看一下。。。。。。。。。。。。。。。9 o% f8 J0 F. d$ I5 b/ D
8 G7 s; {0 m' r; ~$ g" U4 I
0 v8 S3 E: r7 k: [: [+ n+ S0 R

* j: H+ E3 g" R
8 {, o1 j4 ^" _' D5 {! L7 W* i$ @$ p

5 }2 A/ D7 I) @! h
: _; X- ^# }! \  ~) h( K' S6 L" ?" G' f! U9 ^6 u7 J  p. a
                               品牌
0 S6 |& ^3 |. I

阿圈妈

很地道

帅小弟

回复 房千晴妈妈 的帖子
! h1 t: E' v+ ~" d/ [8 k! X( n8 a+ y, a4 O7 r, ]
呵呵终于有人搭话了，苦等啊......千晴妈，要是我在重庆的话，肯定切块给你吃，呵呵，我不财

~齐天大圣~

哎呀，帅小弟也来美食版了哇，肯定支持起撒。

圈圈晓晓

快点回重庆，切点给我们吃嘛

mann

顶顶顶顶。勤劳的妈，向你学习

帅小弟

回复 ~齐天大圣~ 的帖子2 g9 T4 [4 L+ W

& I- N) I* \$ u, C6 l5 Q7 q谢谢小编的厚爱，你让我感到了热情和受欢迎，感动啊......

帅小弟

回复 圈圈晓晓 的帖子
, U3 q8 Z, y, ]/ ~5 D: J
8 E$ A' \  Q0 S# s1 c2 x" W今年年底就回去，在重庆过年哟,想到这个我就兴奋了，终于又可以吃到我久违了几年了火锅

摩丝

看起好好吃哟

123176198

哇，好像很好吃一样