欣可

只会做这个简单的哈。。还是在网上学的。有时候觉得有点泡菜下饭还是黑不错的撒。。, @! B+ i: K0 y6 {
' C* D) ]. \( A% j/ e- ]* M/ m  A
我先来说我是囊个做的嘛
- Y3 J( n  D1 J2 ^5 a# u) J主料：长白萝卜、胡萝卜
$ K" c& U/ E/ g7 t调料：醋精、糖、盐、干红辣椒
0 B( U# x% m" N做法：1.将萝卜刮去外皮，洗净后用开水烫一下，沥干水分，切成园薄片；
" F6 S8 A6 l) c6 b2.将350ml凉开水与适量醋精兑成浸泡液(酸度与现成的米醋相仿)，加入盐、糖，调制成适口即可，放入有盖的容器中；
4 H) X! B& Y( T3.将切好的萝卜、辣椒干倒入浸泡液中，盖上盖放冷藏室，二天后即可食用，这样可以存放一个星期。
0 j2 t* t! \1 S( L4 @7 g* R" @* `- ?
不晓得大家一般家里做的哪些泡菜啊？我都做不来给。。。做得来的来说下方法嘛？？？% h; K; m0 S: c, n$ T

) N: ?( Y) Q) a) q$ a

圈圈晓晓

我妈很喜欢泡姜啊、蒜啊的。。
( x& w% s4 _. R+ J% v: J( \1 B一般都是用来炒菜的，没单吃给
5 W1 b+ h/ R0 l) G

顾庄梓瀚

我都是回婆家直接把PZM泡好的泡菜坛子搬来，吃完了回去再搬一坛新的。自己做不来。

欣可

圈圈晓晓 发表于 2011-10-24 15:09 % K, ]2 W4 H, D* x
我妈很喜欢泡姜啊、蒜啊的。。
& e0 E8 o% t7 b4 d一般都是用来炒菜的，没单吃给

' K2 N  k5 j. @/ b3 X; C
我做不来给，，美妈，好久给我讲下嘛

欣可

顾庄梓瀚 发表于 2011-10-24 15:11 % \* `/ ?* X) I( A' u$ X+ W- E
我都是回婆家直接把PZM泡好的泡菜坛子搬来，吃完了回去再搬一坛新的。自己做不来。 ...

! V- G+ U+ T, @9 a安逸。。关键是我们PZM估计也挣不来，，我看她做菜都是在外面去买，囧

周周

我一般都会泡萝卜，姜.....

pengyu0320

泡菜我喜欢，现在撒子都不安全 还是自己做的最好。
7 R; e% C  a7 M: @7 D分享哈方法嘛5 g& _8 h, S2 E& Y

  F- ~; ^8 h( a/ W5 y1、买个坛子洗净 晾干。
6 r4 @( a- j! _2、买物料。准备泡菜盐、新鲜的姜、干大蒜、新鲜的海椒、干湿花椒都可以、高度白酒、麻糖（可用冰糖替代） 除姜、海椒可以放多外，其他东西都是适量。
5 p4 {/ v- ], k, h, H( d3、烧开水， 放凉后 倒入坛子，莫倒多了 半坛子就差不多了。放入泡菜盐和第2步骤的东西 进去，不要装太满了。如果有老坛水 放点最好，没有也没有撒子。5 q& X8 F9 z9 K; e7 g
4、盖好盖子  ，坛水加起隔绝空气，过几天都可以泡萝卜 、豇豆、胡萝卜吃了

欣可

周周@cq 发表于 2011-10-24 15:50 1 M! [( G7 W- F7 E2 U4 `1 E
我一般都会泡萝卜，姜.....

4 D5 X9 }- _' v* Z, d, d
美妈加是怎么泡萝卜的也

欣可

pengyu0320 发表于 2011-10-24 16:53 , \5 T1 s/ P# Y: _
泡菜我喜欢，现在撒子都不安全 还是自己做的最好。/ @# T% b( M( C4 D5 g6 F
分享哈方法嘛

, [7 J+ {! I( {4 o0 w
哇塞，太好，能干的美妈妈。。。。谢谢了哟

周周

我是用把萝卜放泡菜坛子里泡的，呵呵

欣可

周周@cq 发表于 2011-10-24 17:11
0 t  J' u* U! }# ^% K我是用把萝卜放泡菜坛子里泡的，呵呵

" {0 H; W) ~0 H6 G泡菜坛子里面要不要加啥子底料也

周周

凉开水，盐巴，加几颗花椒和几颗白糖放几天就可以泡菜了，想辣点泡菜的时侯放点朝天椒.....
! W& h! H8 z, B  W( z* W千万不要占到油哟.....

妖精的妈

可以泡黑木耳和银耳，营养又美味，

房千晴妈妈

还可泡花菜.莴笋.莲白.洋葱反正是脆一点的蔬菜我都泡过的。

顾庄梓瀚

欣可 发表于 2011-10-24 15:48 1 Z4 h4 w/ r$ ?. p' N, ^8 [, ]
安逸。。关键是我们PZM估计也挣不来，，我看她做菜都是在外面去买，囧

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你也还能干也，我做不来泡菜，做起不好吃。

花-猫

厉害厉害！* u  x: O5 R. v3 s, G4 F4 Q( P8 k# H
我会做黄瓜干，就是黄瓜切成不断的条，挂起吹起，差不多干了就取下来拌作料，开吃。很简单吧！

花-猫

我屋头的泡菜也是老坛子，除了基本的作料，泡椒、豇豆、蒜、姜、萝卜外，其他东西不多，要吃泡椒木耳，泡椒黄瓜的话，舀点水出来腌一会就好了。

欣可

花-猫 发表于 2011-10-25 12:31 / v  P, O9 I" S8 @: i
我屋头的泡菜也是老坛子，除了基本的作料，泡椒、豇豆、蒜、姜、萝卜外，其他东西不多，要吃泡椒木耳，泡椒 ...

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能干的美妈