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好久没做东西了,因为最近确实工作也忙,天气也很热,而且家里有老人也突然病重,所以确实也没做什么名堂的东西出来。倒是前些日子做了点元宝酥,这会儿拿出来给大家分享下。: |- U x7 k) ~) L7 `3 s* d/ Q5 c) z
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第一盘,貌似都有点变形了。3 j( G- K0 d0 F% ?: M( a) ?% @
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因为两盘同时烤的,只是一个开了手机闪光,一个没开,所以颜色有差别。: Q" [3 v m' Z" X
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捏开,酥脆不错,只是做的时候发现家里豆沙馅不够了,所以馅儿少了。" j* U3 f7 a) _# Q1 T: t$ T# {3 q
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前段时间做的算是中式的点心吧。因为家里有豆沙馅,我都没在意,结果做的时候才发现,馅儿太少,但是已经来不及换了,就只有凑合的做,果然做出来,馅儿少,看不到饱满的豆沙。/ v( }2 D" {; z$ |/ L& d# e3 n0 B
. i5 u5 `& ? p! K; O* g因为油皮和酥皮确实揉和到位了,所以本次烤的元宝酥,全部都有撑开的感觉,而且我压边角不是很紧,所以元宝边边变形了,哈哈,不过自己家吃,就不管了。4 G+ u7 m ?. [% f$ w: Q/ s
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