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好久没做东西了,因为最近确实工作也忙,天气也很热,而且家里有老人也突然病重,所以确实也没做什么名堂的东西出来。倒是前些日子做了点元宝酥,这会儿拿出来给大家分享下。
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第一盘,貌似都有点变形了。$ S3 i5 w+ z# |% b' L# J
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因为两盘同时烤的,只是一个开了手机闪光,一个没开,所以颜色有差别。
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捏开,酥脆不错,只是做的时候发现家里豆沙馅不够了,所以馅儿少了。9 ]# n2 K7 \- X' e# n& t
5 y) y4 c5 S4 Z3 A$ S前段时间做的算是中式的点心吧。因为家里有豆沙馅,我都没在意,结果做的时候才发现,馅儿太少,但是已经来不及换了,就只有凑合的做,果然做出来,馅儿少,看不到饱满的豆沙。1 i9 d9 r+ n1 C/ Q
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因为油皮和酥皮确实揉和到位了,所以本次烤的元宝酥,全部都有撑开的感觉,而且我压边角不是很紧,所以元宝边边变形了,哈哈,不过自己家吃,就不管了。
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