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小南瓜

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发表于 2011-6-7 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-6-9 17:13 编辑
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恭喜妖精7227 ,你的帖子于2011年6月9日荣登首页幻灯片
# m$ n- K  S' Q9 X% q
                    我正在参加妈网甜蜜烘焙活动:http://www.cqmama.net/thread-495847-1-1.html
* r7 v) q, o9 l+ e+ h* G. B. ^  i+ ?7 ~$ n

) p3 ^# U5 t" s9 e快乐窝窝头. j. S! W! y( A7 b
# w& Y4 A  ^2 f9 K

2.jpg

! F6 m8 B/ T, o8 n, |5 x+ D
  w9 n* K+ M+ ~) N7 `
打开冰箱,发现还剩有一些婆婆拿来的包谷浆浆,做点什么呢?
  H4 K2 b, |7 e# |+ z: y3 x. |- T% Y0 [4 |$ f! q
想了想,就做窝窝头吧~~~
. ~: e) g0 ^0 F0 T' [: o6 P/ n+ ?% y

! o% q# C/ [. G! x材料:750g包谷浆浆(本来配方是玉米粉,不过我用包谷浆浆来代替了),80g糯米粉,60g糖粉和适量的澄粉: k: M& e! b( o& ~8 f
5 [" x% c; \$ u0 g* a5 w4 x
做法:超简单,把所有的材料搅拌在一起,捏成窝窝头的型状,上锅蒸熟就可以了~~~
9 s, u' h. y2 D+ h! l
5 o, r, I2 @* [5 {" LDIY过程的快乐点滴:这个窝窝头做出来,让人看着很有食欲,我在配方里加了一些澄粉,让窝窝头更亮一些,吃起特别的糯~~~我家公主特别爱吃,比起外面卖的窝窝头,颜色没那么深,好看些~~~. C; j& L9 m9 i8 n: R
* s  H% \: x( r! m

2 P9 H+ W, n* K8 E) ]
; N, a1 a3 E1 }/ ^绿茶莲蓉酥
+ H& v0 m  K3 Y6 }

1.jpg

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0 R' e2 K) ~3 c! w这个绿茶莲蓉酥是我上次做月饼,剩下的莲蓉馅做的~~~(不要浪费材料啥~~)( ]$ I- N( @6 w( F

5 F' e: ]& d; j6 R9 v材料:水油皮,油酥,莲蓉馅
+ O- D+ g) f; N# ^* B! p) k. w+ g
# D" j. m- L; k3 t) z( r1 k. t做法:先用水油皮把油酥皮包起来,类似千层酥皮一样,不过少了一轮4折。把做好的油酥面团松弛一下,再用才切成等份。把面团切面朝上,用手掌压扁后擀开成圆形的薄片。包上馅,收口。把收口朝下放在烤盘里,进烤箱烤25分钟左右。
; g9 a3 h  [2 W( t5 S# {& ?; r$ e9 y: g7 M$ y

' v. ^/ Y* {9 K! jDIY过程的快乐点滴:绿茶酥在烘焙的过程中变色不明显。一般来说,如果看到酥皮层次彻底地舒展开来,就OK了~~~(酥皮脆脆的,很香哦~~~) e# w4 Z+ f# G/ ?& A7 d: A

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~嫦娥~ + 10 小编流口水了
西西妈@cq + 12 + 12 做得太好了。。

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本帖最后由 妖精7227 于 2011-6-7 18:39 编辑 + M9 p  ?/ H# Y, Y
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等到,还有有饼干哦~~~
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饼干来啦~~~~~~~5 C* i0 Z8 s1 R$ ^* o1 H, S# d

6 O! j4 T8 ?0 K2 U3 W* C怪怪的曲奇
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( F1 f* V$ F# p7 H' ]7 y& ^0 J: H- j# y$ ]

- ]  j2 }# E6 g' Y8 W5 C0 p材料:黄油300G  细砂糖225G   底粉500G   吉士粉50G (其实可以不要吉士粉)2个蛋   牛奶100G
2 E* V1 |8 e3 s7 K  @& ~! O ! a$ {) g8 h& U/ v- y& p" h
做法:黄油加糖一起搅打到松发,再加入2个蛋打匀(依次加入),筛入面粉轻轻拌匀,(切勿过度搅拌)。最后加入100G牛奶,轻轻拌匀就是面糊了。
& L0 I; n' j9 `% ~' B5 ]. d$ u 4 o9 t" _( Q. |- }* y9 P
DIY过程的快乐点滴:我先是用表花嘴慢慢剂的,可能剂了两盘左右,实在是来不起了,干脆就做成圆耙耙,放了一些巧克力豆在上面。(这种放了吉士粉的曲奇比一般的曲奇味要香些,但多吃两个就会很腻)% M3 i1 [5 C  ]- y; P+ \: G

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好乖~好乖~看起

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天啦。美妈太能干了。。都弄得好乖啊~第二个的形状怕不是很好弄啊

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看起好好吃啊,真是能干的美妈,我们要向你学习

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我想吃那个窝窝头。。中午米吃饭。。人太多了又热

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送花花,形状太可爱了~比卖的还做得乖也

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这个小朋友肯定爱吃~

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美妈家的小朋友号幸福 啊,这些东东都好有食欲哟

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话说第一个好营养啊,学到起,下回儿我也来整

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绿茶莲蓉酥,好想尝尝神马味道啊

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好能干呀,唉我咋没这个本事呢

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窝窝头还可以自己做的,终于看到怎么做了,那次回家我爸爸给我说买了很好吃的馒头,那个形状就是这样的,结果是窝窝头,南方人吃这个少,所以不知道吧

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做得真好。玉米浆浆是啥子?等饼干,昨天我买了一袋五公斤的古船面粉回来准备做面食哈。。

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窝窝头和绿豆酥都喜欢。顶一个。。。

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好喜欢,好喜欢~我想吃啊
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回复 西西妈@cq 的帖子8 [- m3 D8 U5 [/ E5 L  r7 S& ?! u' g3 J

9 ]# y- s: Z% X* Y: J* Y$ q玉米浆浆就是,每年玉米要收尾的时候,我们不是喜欢把它播了,装在袋子里放进冰箱,拿来抄成玉米粒吗!我就是把那些玉米粒拿来打成浆浆的,因为有些水份,所以是浆浆,不是那种干玉米哟~~~~~

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妖精7227 发表于 2011-6-7 18:26
1 i6 P9 n, r# D7 m9 z- ^回复 西西妈@cq 的帖子
3 i- N* J: y2 E# o1 K3 o( l2 {3 O% S/ R6 c" J4 w+ K
玉米浆浆就是,每年玉米要收尾的时候,我们不是喜欢把它播了,装在袋子里放进冰箱 ...

* }% K% u0 w- U, U2 r& |哦,晓得了。感觉比玉米面营养。
TING

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教育达人 摄影达人 情系雅安

看来烤箱的用途不小哟,LG不准买,我还是打算我妈他们过2个月来了买一个,又不贵
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回复 安婷妈妈 的帖子: x- e7 u2 @/ x' f5 O& i
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烤箱不贵,长帝的还不到300~~~~家用足够了~~~
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