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好久没有烤东西了,昨天心血来潮于是开动。! E) x$ N9 j: u1 o) W
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君之的方子,首次尝试用打蛋器揉面。140g的高粉,大概搅了半个小时, F7 s {/ A+ ^
,搅搅停停,停停搅搅~~就怕把机子烧了。) Q0 R! i6 K2 q& k1 F
0 B& L+ I/ N* }. e, P* F r我觉得做面包揉面真是个辛苦的事情,原来一直是用手揉。揉过几次,右手手腕有腱鞘炎了,,不敢揉了。。
' w$ @6 N9 [# P% a& g
4 D( ~4 w! J# S; ]! r' o才出炉的时候真是柔软啊,发酵也很成功。因为太晚了,做好已经晚上12点了就用手机照的,将就看哈大家~
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