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食盐的50个用法
9 M) J6 l4 [/ }& D6 P$ r8 N千万不要小看那一袋不起眼的盐,它除了是调味圣品外,还有好多妙用,看了保证你受益匪浅!
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1 P1 l+ X5 r! d7 d# a" T 1、用食盐涂抹鱼身,再用水冲洗,可去掉鱼身上的粘液。9 o7 @( q& A- ?* O4 i) I
4 ]2 _- @9 J8 g! M0 e( ?. K 2、削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下,比较好吃。吃酸柑橙,加点盐,就不那么难吃了。7 B: f9 `. n6 G' ]+ S
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3、牛奶中少放些盐,不易变坏。8 p; A% m, A" b3 x+ \- y
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4、盐炒后放入醋内,醋不发霉。
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% w6 a/ A2 C5 k6 ]8 u+ u( g 5、切鱼时,蘸一点细盐在手指上,可减少粘滑难切的困难。
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) G \0 \' d+ o 6、把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟,然后再用油炸,鱼块不易碎。: J+ @- v F' t# \
& J: o: b3 a' R+ Z$ s" D 7、有些菜叶上带有许多小虫,用清水不易洗净,如放在2%的食盐溶液内浸洗,菜上的小虫即会浮在水面,易于清除。
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9 Z z0 W) }; g( w 8、发好面后,以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐),馒头又白又鲜,营养破坏也少。# b4 ]# k" J7 Q3 Y5 N8 y" r6 Y
! W( \5 G* E( ]8 j! I$ N: x3 D' N* r( C 9、煮蛋时在热水中加些盐,煮熟后在冷水中略浸,可很快剥除蛋壳。6 a2 @ d- Q) t+ }: h
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10、在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下,滤去汁水再炒,可减少苦涩味。( j4 n# b; x* w9 y
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11、在煮菠菜等绿叶菜时,如果菜叶变黄,可加少许食盐,菜叶即可由黄变绿。
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12、做甜食时,加入占糖量为1%的食盐,成品的味道会更加甘美。煲好糖水,加几粒盐,喝着也更觉香甜。
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13、热剩饭时,在饭内加少量食盐,可除去饭中的异味。
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14、发好的海蛰皮,一时吃不完,可浸在盐水里,防止风干后,无论怎样泡,也嚼不动。
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" \- R) L; I2 k! w, \1 E5 B 15、将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻,不但解冻快,而且成菜后鲜嫩味美。2 F9 k8 j! g6 {( q8 j( g {
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16、在煮豆腐时,如果煮的时间太久,豆腐会变硬,失掉原有的风味,如果事先添点盐,豆腐就不会变硬,而且滑嫩好吃。
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+ S, ]! x" V2 ?2 w 17、煮面条时,在汤里先放盐,面条就不会煮成烂糊,而且风味更佳。7 l1 a Z; W6 J5 L4 {6 C, v$ S
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18、蒸的剩饭,和新煮的饭,味道迥然不同,要想清除饭“蒸”的气味,可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
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9 B/ A/ b% q9 [0 l0 X7 Z 19、鱼放在冰箱中储存时,常会变得太干,放置在盐水中冰冻,可防止发干。
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, F7 ?; J2 A9 l8 j' M8 t 20、豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味,若用盐开水浸漂,既可去除豆腥味,又使豆制品色白质韧。5 U# S* d! h4 m c y! L
21、煲好糖水后加几粒盐,喝着更觉香甜。% a, X" `# R% Z9 e/ R4 L
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22、鱼放在盐水中冰冻可防止发干。$ `0 e5 r% H" u2 H" M. [$ g
0 \* j1 w8 S$ C1 s/ k3 ^; A3 U 23、喝点淡盐水,可以治喉咙痛,治牙痛。
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24、经常用淡盐水洗头发,可以防止脱发。
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4 h f8 B" D7 Z. v m" T" ?, M 25、误食有毒物质,先喝点浓盐水,可以解毒止痛。& r! t# K8 c; ~! y
! J2 E/ v- ?( I: }, r 26、鲜鱼、鸡鸭内脏先用盐水搓再水洗,能除泥腥和臭味。
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W; s& I2 [' L1 F/ { 27、壳破了的蛋,放在盐水里煮,能防止蛋白流出。
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28、牛奶加点盐粉,可以保持数日不腐。* K( q4 S5 T" ?% w3 i4 e
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29、感冒、肚痛,喝点淡盐水好。: s9 r1 u6 O6 a8 t7 G
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30、鲜花枝插在盐水里,可九日不枯。
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7 W1 x/ l4 X0 e7 N, ^ 31、用掺点盐的柠檬汁来洗刷金属器具,可以复光。3 M" @+ @; z# _6 ^% U7 X# j- a
& i% o* l* ~' _: i' V" ]' Y 32、买的瓷碗、瓷杯,先放在盐水里煮过后不容易破裂。: K4 j! I4 e8 K2 \5 i) }4 g
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33、洗涤有颜色的衣服时加点盐,可以保持颜色鲜艳。
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+ R5 \0 i3 J* n! _1 g) E 34、在煤油里加点盐粉,点燃后既省油又少煤烟。
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35、用浓盐水喷洒木炭,木炭燃烧时热量增大、烟气少,可以节约三分之一的木炭。# d8 Z T( R- n$ Z( z9 t: r
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36、把菜刀、剃刀等浸泡在弄盐水里10分钟后再磨,既省力又易锋利。
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37、镇咳:饮用1:100的盐水,可缓和咳嗽。% y, L6 y8 a' G$ A& Q& G$ C# J5 J
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38、治灼烫伤:将伤处浸泡盐水中或用盐水洒上伤口。
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, T. ^3 F! C+ r& n& t/ C9 I; V" [, N 39、防止抽筋:手脚抽筋而发冷时,可将盐炒热,用布包裹后,在四肢来回擦拭数次。
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40、防止喉咙沙哑:唱歌前喝一些盐水,则可防止喉咙沙哑。' Z1 q) N9 N5 |
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41、刷牙洁白:用盐水刷牙,可使牙齿坚固洁白。, |% ?# ]0 V3 [+ o* f% P. r0 D
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42、点蜡烛时,在灯芯周围放上盐,可使烛油不往下滴。
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43、鲜姜洗净埋入盐内,可保持新鲜。
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% p# }+ {) C! i8 [: F 44、新买泡沫塑料鞋,放盐水中浸泡半日再穿,不易裂断。3 v9 O. g& |- v, a2 t r" f
. s& ~+ c! K3 _ 45、炸食物时,在油里放点盐,油不会外溅。* U9 \; T" `2 ]' m% ?: {1 B, b# Y' U: `
( U- l& t" Y& }& E 46、将葱白捣烂绞汁,在晚上用盐水洗涤鼻腔后,以棉球蘸汁塞入鼻内,治急慢性鼻炎。
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47、吃地瓜,很多人会出现肚胀、烧心等现象,蒸煮地瓜前加少量盐就可防止。
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48、有些瓜果蔬菜要生吃,用淡盐水浸泡20分钟可起到消毒杀菌的作用。是淡盐水哟,可别腌上。% Y/ ]4 P$ x' ]0 g+ U: s
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49、野外烧烤时,在木炭上撒些盐水,干燥后燃烧可耐久。: L) n% |: ^; s+ |
& {7 F2 ?0 Z( S 50、用搪瓷杯泡茶,时间长了杯里会有一层深色茶锈,茶锈不宜用水洗掉,但用湿布蘸些细盐。
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