食盐的50个用法 - 吃喝玩乐

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缘缘爸

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楼主

食盐的50个用法
千万不要小看那一袋不起眼的盐，它除了是调味圣品外，还有好多妙用，看了保证你受益匪浅！0 c3 L+ Y- U6 z: H+ c, Y
　　
　　1、用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
　　
　　2、削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。4 q& N1 Z& p7 V7 Q& W- y2 w
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　　3、牛奶中少放些盐，不易变坏。
　　
　　4、盐炒后放入醋内，醋不发霉。3 C8 B' y* ]4 d  r7 A
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　　5、切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。
　　
　　6、把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。
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　　7、有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
　　
　　8、发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
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　　9、煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。
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　　10、在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。4 }9 y9 o* m) X5 n5 j1 J
　　
　　11、在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。
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　　12、做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。煲好糖水，加几粒盐，喝着也更觉香甜。7 ]5 C+ V+ n/ z, ~1 X
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　　13、热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。
　　
　　14、发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。4 C, i- ]  @# G, l& R# z2 I
　　
　　15、将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。8 Q4 j1 ?% ?% ]( S' u
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　　16、在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。+ O6 k" o( o6 t/ O
　　
　　17、煮面条时，在汤里先放盐，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。- @1 i3 K( F( P/ m, s0 r/ k2 D
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　　18、蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。: ^$ E0 J  V0 x9 ~* r
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　　19、鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。+ o1 B0 R5 V7 a7 B+ u0 X5 ~1 s) Q
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　　20、豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。
　21、煲好糖水后加几粒盐，喝着更觉香甜。
　　
　　22、鱼放在盐水中冰冻可防止发干。; R- M2 s4 E* q1 L+ [
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　　23、喝点淡盐水，可以治喉咙痛，治牙痛。
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　　24、经常用淡盐水洗头发，可以防止脱发。' `/ l" k: t  o
　　
　　25、误食有毒物质，先喝点浓盐水，可以解毒止痛。; m5 C- ?7 b- p: P! [+ A$ N
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　　26、鲜鱼、鸡鸭内脏先用盐水搓再水洗，能除泥腥和臭味。
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　　27、壳破了的蛋，放在盐水里煮，能防止蛋白流出。# d2 L6 O' j& n: Z  f1 ?+ X3 j
　　
　　28、牛奶加点盐粉，可以保持数日不腐。$ c. k+ y7 w! _5 S9 k$ `' ~0 j6 O
　　
　　29、感冒、肚痛，喝点淡盐水好。
　　
　　30、鲜花枝插在盐水里，可九日不枯。
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　　31、用掺点盐的柠檬汁来洗刷金属器具，可以复光。- Y0 J( _7 z# g6 s$ h& g
　　
　　32、买的瓷碗、瓷杯，先放在盐水里煮过后不容易破裂。+ {: D. O- @+ _* r
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　　33、洗涤有颜色的衣服时加点盐，可以保持颜色鲜艳。( T  a: I/ q, I! ?; D
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　　34、在煤油里加点盐粉，点燃后既省油又少煤烟。
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　　35、用浓盐水喷洒木炭，木炭燃烧时热量增大、烟气少，可以节约三分之一的木炭。
　　
　　36、把菜刀、剃刀等浸泡在弄盐水里10分钟后再磨，既省力又易锋利。' s5 `% M4 a/ ?4 i5 i
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　　37、镇咳：饮用1：100的盐水，可缓和咳嗽。
　　
　　38、治灼烫伤：将伤处浸泡盐水中或用盐水洒上伤口。# f5 ^$ ^, v, [: a6 u2 K" a$ l
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　　39、防止抽筋：手脚抽筋而发冷时，可将盐炒热，用布包裹后，在四肢来回擦拭数次。- Q8 K% X) g* h+ b8 D% a* k( m
　　
　　40、防止喉咙沙哑：唱歌前喝一些盐水，则可防止喉咙沙哑。

　　41、刷牙洁白：用盐水刷牙，可使牙齿坚固洁白。
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　　42、点蜡烛时，在灯芯周围放上盐，可使烛油不往下滴。
　　
　　43、鲜姜洗净埋入盐内，可保持新鲜。
　　
　　44、新买泡沫塑料鞋，放盐水中浸泡半日再穿，不易裂断。4 f8 e) g" H* A) A9 H
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　　45、炸食物时，在油里放点盐，油不会外溅。: r# Z0 S- p' I" P, `: X
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　　46、将葱白捣烂绞汁，在晚上用盐水洗涤鼻腔后，以棉球蘸汁塞入鼻内，治急慢性鼻炎。
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　　47、吃地瓜，很多人会出现肚胀、烧心等现象，蒸煮地瓜前加少量盐就可防止。
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　　48、有些瓜果蔬菜要生吃，用淡盐水浸泡20分钟可起到消毒杀菌的作用。是淡盐水哟，可别腌上。1 x3 Q+ D9 c5 C) Z6 f- h% p
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　　49、野外烧烤时，在木炭上撒些盐水，干燥后燃烧可耐久。
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　　50、用搪瓷杯泡茶，时间长了杯里会有一层深色茶锈，茶锈不宜用水洗掉，但用湿布蘸些细盐。

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