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食盐的50个用法8 F3 Q! b! [$ s) G- `( D% O
千万不要小看那一袋不起眼的盐,它除了是调味圣品外,还有好多妙用,看了保证你受益匪浅!
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1、用食盐涂抹鱼身,再用水冲洗,可去掉鱼身上的粘液。
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* r( `8 X$ i6 }8 e7 z3 k 2、削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下,比较好吃。吃酸柑橙,加点盐,就不那么难吃了。
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3、牛奶中少放些盐,不易变坏。/ ~( X! ?% W" E* R6 L. y
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4、盐炒后放入醋内,醋不发霉。
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5、切鱼时,蘸一点细盐在手指上,可减少粘滑难切的困难。* h9 a. R" F8 f/ |5 Z
2 l9 f' {' N, }3 b7 j$ d 6、把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟,然后再用油炸,鱼块不易碎。' w* l9 T" P9 s i, j
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7、有些菜叶上带有许多小虫,用清水不易洗净,如放在2%的食盐溶液内浸洗,菜上的小虫即会浮在水面,易于清除。
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8、发好面后,以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐),馒头又白又鲜,营养破坏也少。
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9、煮蛋时在热水中加些盐,煮熟后在冷水中略浸,可很快剥除蛋壳。
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10、在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下,滤去汁水再炒,可减少苦涩味。) @0 n% ]" e" m: w3 z3 s
* I+ W( @7 C3 x- m8 h9 }: n 11、在煮菠菜等绿叶菜时,如果菜叶变黄,可加少许食盐,菜叶即可由黄变绿。5 E2 D+ i6 \% a& g2 Z4 R
- l- [; N; O' C8 L% W$ h! F& h, G 12、做甜食时,加入占糖量为1%的食盐,成品的味道会更加甘美。煲好糖水,加几粒盐,喝着也更觉香甜。8 e* o- \' e A7 H
" v) `8 t! k' J, ?+ P# R& } 13、热剩饭时,在饭内加少量食盐,可除去饭中的异味。
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14、发好的海蛰皮,一时吃不完,可浸在盐水里,防止风干后,无论怎样泡,也嚼不动。" H X+ @$ Y! Q+ K3 M" S9 w# f) R2 A
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15、将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻,不但解冻快,而且成菜后鲜嫩味美。# y! o! r d, L [5 e& Y: Z0 s! }
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16、在煮豆腐时,如果煮的时间太久,豆腐会变硬,失掉原有的风味,如果事先添点盐,豆腐就不会变硬,而且滑嫩好吃。; E% b" R5 b8 H- t" D9 i5 T+ t
$ ~; j H. e! M. O 17、煮面条时,在汤里先放盐,面条就不会煮成烂糊,而且风味更佳。1 V7 G- d7 f. j, g
! X S9 p, ^: ?5 |- b1 E, k$ M5 h 18、蒸的剩饭,和新煮的饭,味道迥然不同,要想清除饭“蒸”的气味,可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
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19、鱼放在冰箱中储存时,常会变得太干,放置在盐水中冰冻,可防止发干。
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, l' T, @ D2 x( m n+ g 20、豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味,若用盐开水浸漂,既可去除豆腥味,又使豆制品色白质韧。
9 W$ |7 S3 w; A! Z: D1 Q% m p 21、煲好糖水后加几粒盐,喝着更觉香甜。
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9 G2 E+ m3 C8 O/ h( J 22、鱼放在盐水中冰冻可防止发干。
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x/ l3 V9 W, U" Q 23、喝点淡盐水,可以治喉咙痛,治牙痛。& R) g0 O& j: y$ E1 {
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24、经常用淡盐水洗头发,可以防止脱发。
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: ~! h% X5 c! |# m/ Z$ ] 25、误食有毒物质,先喝点浓盐水,可以解毒止痛。& b) }% e) n+ C7 I% _! y" V
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26、鲜鱼、鸡鸭内脏先用盐水搓再水洗,能除泥腥和臭味。
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8 d$ A9 ?" Q* _5 \; Z 27、壳破了的蛋,放在盐水里煮,能防止蛋白流出。
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% q4 W+ w9 V9 e, U6 q1 Z 28、牛奶加点盐粉,可以保持数日不腐。
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) B9 @$ p9 S: d/ `# ~3 h 29、感冒、肚痛,喝点淡盐水好。
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30、鲜花枝插在盐水里,可九日不枯。( H0 Q' R4 p5 U: J- @
7 E4 I0 Y, f' X 31、用掺点盐的柠檬汁来洗刷金属器具,可以复光。
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3 ]# |. {. I" u8 j/ i" f 32、买的瓷碗、瓷杯,先放在盐水里煮过后不容易破裂。6 O2 k- @# C, }1 u$ l/ I% a; J# a2 U
1 s$ C' q2 l8 r/ @: s. d 33、洗涤有颜色的衣服时加点盐,可以保持颜色鲜艳。
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* h, \2 j) l& j- n% x& w% s- B 34、在煤油里加点盐粉,点燃后既省油又少煤烟。
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, \5 f4 w- l( a 35、用浓盐水喷洒木炭,木炭燃烧时热量增大、烟气少,可以节约三分之一的木炭。/ R2 F, G5 T; }! e/ }. l, e" i( i
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36、把菜刀、剃刀等浸泡在弄盐水里10分钟后再磨,既省力又易锋利。& o/ W. O( U: v2 f8 U. V2 w
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37、镇咳:饮用1:100的盐水,可缓和咳嗽。4 R) |- W8 E1 f5 {, b, W0 n
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38、治灼烫伤:将伤处浸泡盐水中或用盐水洒上伤口。( ]$ h) m7 f: \' y- M$ _, v1 B
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39、防止抽筋:手脚抽筋而发冷时,可将盐炒热,用布包裹后,在四肢来回擦拭数次。
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40、防止喉咙沙哑:唱歌前喝一些盐水,则可防止喉咙沙哑。+ O- W$ Z7 ~) ?& K3 j. l9 Q8 ^
# k% Z {7 {" C9 z 41、刷牙洁白:用盐水刷牙,可使牙齿坚固洁白。+ D" w0 Z; e( |
5 e) P& c2 v+ C 42、点蜡烛时,在灯芯周围放上盐,可使烛油不往下滴。4 j6 E- V7 \# G! o& U J4 u2 G0 h
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43、鲜姜洗净埋入盐内,可保持新鲜。
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1 H( Q* I9 `1 m$ L6 y' F* F 44、新买泡沫塑料鞋,放盐水中浸泡半日再穿,不易裂断。0 H! F6 S4 o+ A( [" C) v- K. I
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45、炸食物时,在油里放点盐,油不会外溅。
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7 F, b ~( b! F 46、将葱白捣烂绞汁,在晚上用盐水洗涤鼻腔后,以棉球蘸汁塞入鼻内,治急慢性鼻炎。
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47、吃地瓜,很多人会出现肚胀、烧心等现象,蒸煮地瓜前加少量盐就可防止。
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48、有些瓜果蔬菜要生吃,用淡盐水浸泡20分钟可起到消毒杀菌的作用。是淡盐水哟,可别腌上。" X; w8 D/ d; q+ X& v# |' G
$ h& ^7 `* o7 O. [* x 49、野外烧烤时,在木炭上撒些盐水,干燥后燃烧可耐久。- A6 ?" m; h: `
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50、用搪瓷杯泡茶,时间长了杯里会有一层深色茶锈,茶锈不宜用水洗掉,但用湿布蘸些细盐。
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