兮妞妈妈

最近有些妈妈给我发了站内短消息，因为不可抗拒力的原因，晚上统一回答哈$ u9 M; }! K# f# V9 \4 t$ J( s8 m
不可抗拒力，详见谈天版http://www.cqmama.net/thread-163903-1-1.html
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; M" g, K# O( Q  F4 Z+ h# V* Z有个美妈说烤了曲奇饼干，才出炉时可以，放阵就回潮了  k5 @1 z' R+ X% V
其实原因很简单哈，我不晓得你是朗个装饼干的，如果让饼干暴露在空气里，饼干会吸收空气里的水分，肯定会受潮变软，最好是出炉晾晾后，装进食品保鲜袋，放一个干燥剂，美好时光海苔头那种，饼干就可以保持酥脆的口感2 F+ c' G+ N5 C

% l# M7 ~8 @+ P$ \9 z7 r另外有个妈妈问做饼干需要那些材料  B' i0 D$ C( p* S6 P
其实饼干很简单，最常用的就是黄油，糖粉，低粉，奶粉，鸡蛋这些，等上手找到感觉后，你可以换成任何你喜欢的食材，不拘哪一种! ?  Y) S8 e1 O+ @. H- v; x" F
如果想简单点，就做手指饼干，就只需要鸡蛋，低粉和糖粉就行了，做法参照分蛋海绵蛋糕的做法，烤干点就行了
3 |+ [+ u, O4 B+ q, d; j" p但是手指饼干很容易受潮，冷却后好立即收好' E1 ?' F: |0 m! v
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还有些妈妈问我做的点心卖不卖$ C) |) M. g6 d. n
说实话，我也不是专业做这个的，只是兴趣而已，以前兮妞米上幼儿园的时候，偶尔也帮朋友做点蛋糕什么的
" O& l0 r7 ~3 S$ X但是都需要提前联系，如果有空闲时间，也可以帮大家做一些，如果你们对我的技术有信心的话
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6 n0 N6 T$ e9 `- ~+ N因为我接触烤箱比较早，可能经验比大家稍微多一点，如果遇到问题，欢迎大家提问，如果我知道，一定会告诉你的，大家共同学习，共同进步哈! R( r/ D# t) h! F) M7 g
今天问题回答完毕，OVER

汐绮妈

兮妞妈妈  太能干了。。。。' x- i/ S, h. R
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帮顶哈！

宝贝米粒

兮妞，整点来卖麻，你的泡芙，我准备长期定点来买，据说那个是高难度，估计我是学不会了。蛋糕就等到你来教哈，自从上回软陶活动吃了你做的蛋糕，现在我们米粒是你的头号粉丝/ @5 Y  V. F& R3 `5 _+ _! U* Q: }

+ f8 L+ Q4 P6 F* d1 I& M4 g[ 本帖最后由 宝贝米粒 于 2010-5-6 22:14 编辑 ]