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原材料:茄子、五花肉、蒜
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& N8 k# U, R3 T6 |6 s1 Z & c4 W7 P: X% h% X) A+ l
茄子去皮切块、五花肉切片、蒜切成片;
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& c. [2 G1 [9 J, G5 y$ p锅里倒油(因茄子吸油,要略多倒一些),油热后倒入肉,肉完全变色后加酱油翻炒;
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2 E# ~3 s* U% C, O4 t! H然后倒入茄子,炒一会后加入蒜片,加盐、白糖、鸡精,熟后出锅即可。- \# _2 s& f+ G' k: ^
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我的最爱,夏天我基本天天都要吃茄子. d- ]" Z6 n% n* x m; G; L
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