匪匪（JANE）

现在的美食界啊，吃货的地位是越来越低了，出去吃个饭吧，不好意思，拿号排队，不想排队嘛也威胁不了老板儿，谁叫我们就是想吃这家呢，所以想吃好吃的就好好生生排队吧。* E3 Y% f0 R. _4 j
镇楼图用这个碑~也是这个店的口号
4 C, k: |0 K! l7 m

" }4 @7 a$ U9 n) f1 J& R7 r- O. `9 @# Z  l

匪匪（JANE）

前重庆有个言子，说的是“追我的人从解放碑排到双碑”，就是形容追求者很多。在双碑有一家火锅店的追求者也有很多，不少朋友经常是驱车前往双碑，来了还要排队，也是叫苦不迭的。不过现在好了，这家在双碑开了23年的腰片王终于来解放碑了，虽然排队是必须，但是就没那么远了。

耙二哥的火锅味道属于重口味，追求麻辣的刺激。火锅底料是纯手工炒制的，时间至少是2个小时以上，才能炒出底料的精华和香味，正因为它的特麻特辣，所以一直以来也深受年轻人的追捧，喜欢吃辣的但又不能吃太辣的，就来个微辣的刚刚好。

7 {  L" y" n# q+ p

, T8 h. W9 K2 ]& B

匪匪（JANE）

在这里吃火锅最受欢迎的不是毛肚鸭肠，而是腰片，**腰片。23年的摸爬滚打，一盘腰片早已做得出神入化。从原材料的选择上就开始下足功夫，新鲜的腰子必须选择比成年人手掌大的，独家秘法去除腰骚，一系列的工序耗时费力。: u# t& C4 g0 R/ R

  X9 i3 |" {# i# U% w+ J; s
& k; v5 W; [( M0 d

匪匪（JANE）

想要把腰骚去得干净，就必须下血本，100斤的腰子到最后，有资格上桌的仅仅只有10斤腰片，所以这10斤腰片自然是最好的精华了，吃进嘴里是绝对没有一丝一毫的异味的。" L# l3 p- L0 A. c2 Z( b

. i: [/ @# n; e; I- X: p8 [( Q% D- T: ~& C8 x

匪匪（JANE）

9片腰片为一份，别小看这9片，这可是3个腰子中最精华的。切腰片是个技术活，下刀要快要准，切出来的每一片都要有巴掌那么大，而且要薄要完整，刚入行的小师傅是绝对切不出来的。
  @5 C3 A9 P! c4 e7 D, A4 d

6 g2 L* I. H% Z8 j) B' w- K# W) l8 g* _- J

匪匪（JANE）

虽说主打腰片，但是其他菜的味道也不容小觑，道道都是硬菜，爽脆的毛肚入口直化渣，嫩肉片入口惊艳得不得了，嫩得筷子都夹不住；还有饱含儿时味道的麦粑，菜籽油炸得香香的，吃起来很纯粹自然，口感脆嫩，还伴有回甜，不油不腻的。
8 L  _, N& f3 F# l* y

0 Q% g. z, k9 l" `7 v- \3 O# c+ T, R* L  `" B$ O- i

匪匪（JANE）

* [2 r+ _+ P0 [! A! W' N2 d5 ?- g1 r! ~1 O$ H

新店的环境看起来古色古香的，大红灯笼高高挂，木桌子木板凳跟墙上的风景图看起来特别的般配，总体来说还是很有特色的。

- v9 i! h- B% w. g; G8 F

像腰片这样的食物吧，本身自带“污污的点”，男孩子一定要多吃，补补肾，才会比较厉害。如果说腰片自带“污污的点”，那跟这家老板比起来则是“小污见大污”，

老板给的福利是：凡是开房即可凭房卡获赠腰片一份哟，大家说看看老板儿这波福利污不污吗？

解放碑世贸中心后街临街一楼金鹰女人街 耙二哥腰片王老火锅（解放碑店）

- `* {5 T1 b' Q$ I% M
/ c% A+ B2 N$ H/ f

瑶瑶甜心

看起来就想吃啊~    9 c" E/ e8 u9 }% ~9 O5 r" ?5 r

太杨亮晶晶

解放碑那边还是有点儿远啊，不过为了吃得还是要去试试味道，$ }5 ]: @3 R# t
太巴适了~8 s& }5 ?- @9 \$ @( L! I

9 L" c/ N5 F% l: I5 R# o& K2 @